- మస్సెల్స్ - 1,5 కిలోగ్రామ్
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- క్యారెట్ - 2 ముక్కలు
- లీక్ (కాండము) - 1 పీస్
- Celery (కాండం) - 4 ముక్కలు
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 5-6 జుబ్కికోవ్
- వైట్ పొడి వైన్ - 2 కప్పులు
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- పార్స్లీ - - రుచి చూసే
పదార్థాలు సిద్ధం. ఒక పెద్ద saucepan లో, ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా, అది చక్కగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు త్రో. పారదర్శకంగా, గందరగోళాన్ని, వేడి వేడి మీద ఉల్లిపాయ ఉడికించాలి. మేము కట్ క్యారట్లు, శుభ్రం మరియు సగం వలయాలు, ఒక saucepan లోకి తరువాత. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 10 నిముషాలపాటు ఒక మితమైన అగ్నిలో ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు ఉడికించాలి. ఇంతలో, ఉల్లిపాయలతో ఉన్న క్యారెట్లు సిద్ధం కాగా మిగిలిన పదార్ధాలను తయారుచేయండి. టమోటాలు వేడినీటితో కప్పబడి, ఒలిచినవి. వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది. మేము లీక్స్ శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని సన్నని రింగులలో కట్ చేసి వాటిని పాన్కి చేర్చండి. రెచ్చగొట్టాయి. వెంటనే ఈ మేము పాన్ చక్కగా కోసిన సెలీరీ కాడలు పంపండి. కదిలించు మరియు మీడియం వేడి మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు పాన్ వైన్ జోడించండి. మేము కూరగాయలు ఉప్పులో ఒక మితమైన అగ్ని మీద ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, చల్లటి నీటితో నడిచే మస్సెల్స్ కడగాలి. సగం వైన్ బాష్పీభవనం ఉన్నప్పుడు, వేడి పెంచండి మరియు పాన్ కు మస్సెల్స్ జోడించండి. కదిలించు, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, ఒక saucepan లో, ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు చిన్న cubes జోడించండి. మరియు వెంటనే టమోటాలు తర్వాత - వెల్లుల్లి. మేము చివరిసారిగా ప్రతిదీ కలపాలి. మీడియం వేడి మీద సుమారు 5 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి. అప్పుడు అగ్ని నుండి తొలగించు, తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 3-4