- మాంసం - 500 గ్రాములు (మటన్ లేదా గొడ్డు మాంసం)
- వంకాయ - 2 ముక్కలు
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 ముక్కలు
- క్యాబేజీ - 300 గ్రాములు
- విల్లు - 3 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 6-7 జుబ్కికోవ్
- టమోటాలు - 3-4 ముక్కలు
- కూరగాయల నూనె - రుచి చూసే
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- నూడుల్స్, ప్యాకెట్ - 1 పీస్
- గ్రీన్స్ మరియు ద్రాక్ష వినెగార్ - రుచి చూసే
1. చిన్న ముక్కలుగా మాంసం మరియు కట్ కట్. వంకాయలు మరియు మిరియాలు ఘనాల లోకి కట్. క్యాబేజీ సన్నగా తరిగిన. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు సగం వలయాలు కట్. చిన్న ముక్కలుగా టమోటాలు కట్. వెల్లుల్లి మెత్తగా కత్తిరించి. 2. కూరగాయల నూనెను ఒక జ్యోతిష్యం లో నొక్కండి, అక్కడ మాంసం తీసివేయండి. అది ఒక ఎర్రటి క్రస్ట్ కు వేసి వేయండి. మాంసం కు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కొద్దిగా వేసి వేయండి. టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. అన్ని కూరగాయలు ఫ్రై మరియు రసం లేదా నీరు పోయాలి. చేసినప్పుడు సాస్ boils, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 30-40 నిమిషాలు మొత్తం మాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. నూడుల్స్ బాయిల్. చల్లటి నీటితో పూర్తి నూడిల్స్ శుభ్రం చేయు. పనిచేస్తున్న ముందు, నూడిల్స్ను వేడినీటితో వేసి, లోతైన పలకలను ఉంచుతారు. గ్రేవీ మీద పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు రుచి కు వినెగార్ పోయాలి.
సేవింగ్స్: 6-8