డక్ కట్లెట్స్ డక్ మాంసంలో పెద్ద సంఖ్యలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి, ఇది సెలీనియం మరియు ఫాస్పరస్లో అధికంగా ఉంటుంది మరియు దానిలో విటమిన్ A అనేది ఇతర జాతుల మాంసం కంటే రెండు రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది! డక్ మాంసం కూడా తగినంత కొవ్వు, కాబట్టి ఆహారంలో ఉన్న వారికి, ఇటువంటి మాంసం సిఫారసు చేయబడలేదు! డక్ మాంసం నుండి మీరు పెద్ద సంఖ్యలో వంటలలో ఉడికించాలి మరియు దాని నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ ఏవి! సాఫ్ట్, సున్నితమైన, జ్యుసి! ప్రతి కోతలో వెన్న ముక్క వాటిని మరింత మృదువైనదిగా చేస్తుంది మరియు అది జోడించబడనప్పటికీ, ప్రత్యేకమైన సంపన్న నోట్ను ఇస్తుంది!
పదార్థాలు:- డక్ ఫిల్లెట్ 650 గ్రా
- ఉప్పు 1.5 స్పూన్.
- పిండి మొక్కజొన్న 6 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 125 ml
- వెన్న 50 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- పాలు 180 ml
- బ్రెడ్ వైట్ 130 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 3 చిటికెడు
- దశ 1 డక్ మాంసం నుండి కట్లెట్స్ సిద్ధం, మేము ఒక డక్ ఫిల్లెట్, ఉల్లిపాయ, కోడి గుడ్డు, వెన్న, తెలుపు రొట్టె, పాలు, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె, మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు అవసరం.
- దశ 2 డక్ ఫిల్లెట్లను ముక్కలుగా (చర్మంతో లేదా లేకుండా, కట్లెట్స్ తక్కువ కొవ్వు అని) కట్.
- స్టెప్ 3 బ్రెడ్ లో పాలు ముంచిన.
- స్టెప్ 4 మేము మాంసం గ్రైండర్ డక్ మాంసం, రొట్టె, ఉల్లిపాయలు తింటారు.
- దశ 5 మేము గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు forcemeat లోకి సుత్తి.
- దశ 6 మృదువైన వరకు మాంసఖండం కలపండి.
- మనం 7 ముక్కలు వేయించిన మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుచుకుంటాం, మధ్యలో మేము వెన్న ముక్కని ఉంచాము.
- స్టెప్ 8 మేము మొక్కజొన్న పిండిలో అన్ని వైపుల నుండి ముక్కలను కట్ చేసాము.
- స్టెప్ 9 పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె మీద రెండు వైపులా నుండి ఫ్రై డక్ కట్లెట్స్.
- కావాలనుకుంటే దశ 10 కట్లెట్స్ కుట్టవచ్చు, కానీ నేను చల్లారు లేదు. మెత్తని బంగాళదుంపలు మరియు / లేదా కూరగాయల సలాడ్ - సైడ్ డిష్ న, వేడి సర్వ్.