- గుమ్మడికాయ విత్తనాలు (ముడి) - 1 గాజు
- డార్క్ చక్కెర - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్
- మసాలా - 1/4 టీస్పూన్లు (దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, అల్లం, లవంగాలు, ఏలకులు, నిమ్మ పై తొక్క)
- సిన్నమోన్ పౌడర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ అల్లం - 1/4 టీస్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- హనీ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
నీటితో ముడి గుమ్మడికాయ గింజలను పూరించండి. అందువలన, మేము గుమ్మడికాయ నారింజ ఫైబర్స్ నుండి వాటిని శుభ్రం చేస్తుంది - శుభ్రమైన విత్తనాలు తేలుతాయి, మరియు మిగిలినవి మరియు అనవసరమైన దిగువ భాగంలో ఉంటాయి. స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ గింజలు బేకింగ్ కోసం ఒక షీట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచారు. ఓవెన్లో ఉంచిన విత్తనాలను బేకింగ్ ట్రే 150 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు విత్తనాలు చెయ్యి - మరియు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక 10 నిమిషాలు. ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నె లో, 2 tablespoons కలపాలి. ముదురు చక్కెర (ఎటువంటి చీకటి ఉంటే), సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, నేల దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం. ఫోర్క్ యూనిఫాం వరకు మిశ్రమంగా ఉంటుంది. విత్తనాలు పొయ్యి నుండి తీసుకుంటాయి, వాటిని చల్లగా ఉంచండి. చల్లబడిన గింజలు బేకింగ్ ట్రే నుండి గిన్నెకు బదిలీ చేయబడతాయి. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ లో, మేము ఆలివ్ నూనెని వేడి చేస్తాము. వేడి వేయించడానికి పాన్ లో గుమ్మడికాయ గింజలు పోయాలి. వెంటనే మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. కృష్ణ చక్కెర. చక్కెర పాన్ లో తేనె జోడించండి తరువాత. కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం మీడియం వేడి పైగా వేసి - తేనె మరియు చక్కెర బుడగ ప్రారంభమవుతుంది మరియు మందంగా మారింది వరకు. మేము వేయించిన విత్తనాలను పెద్ద గిన్నెలోకి వేయడం మొదలుపెట్టాము. అదే గిన్నెలో, మసాలా దినుసులు (సుగంధ ద్రవ్యాలు, అల్లం, దాల్చిన చెక్క, ఉప్పు, చక్కెర) పొడి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. బాగా కదిలించు, కాబట్టి విత్తనాలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పట్టుకుంటాయి. మళ్ళీ, బేకింగ్ కోసం ఒక షీట్ తో కప్పబడి, ఒక బేకింగ్ షీట్లో విత్తనాలు చాలు. విత్తనాలు పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి - మరియు ప్రతిదీ, వారు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు. మీరు ఒకేసారి ప్రతిదీ తినకపోతే, మీరు డెజర్ట్ గుమ్మడికాయ విత్తనాలను ఒక మూసివేసిన కంటైనర్లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ వారాలు నిల్వ చేయవచ్చు.
సేవింగ్స్: 2