రుచికరమైన పండుగ వంటలలో వంటకాలు

రుచికరమైన పండుగ వంటకాలు యొక్క వంటకాలు - వ్యాసం విషయం, మేము మీకు ప్రదర్శిస్తున్నారు ఇది.

బీన్ ఎయినాప్ఫ్

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• తెలుపు పెద్ద బీన్స్ యొక్క 150 గ్రాములు
• పంది కడుపు యొక్క 400 గ్రా
• 2 క్యారట్లు
• బంగాళదుంపలు యొక్క 300 గ్రా
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచి చూసే ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు

బీన్స్ వాష్ - రాత్రి 500 ml నీటిలో నాని పోవు. బీన్స్ నీరు 1 లీటరు పోయాలి మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి, నీరు ప్రవహిస్తుంది. నీటి నడుస్తున్న గంజి brisket. Saucepan లో, నూనె వేడి మరియు తేలికగా గోధుమ మాంసం. గడ్డలు చాప్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం, వేసి, సీజన్ ఉంచండి. మాంసం కు క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, నీరు 600 ml పోయాలి మరియు మాంసం మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా వరకు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. మాంసం మరియు కూరగాయలు బీన్స్ ఉంచండి, తేలికగా సూప్ వేడి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు బేకన్ యొక్క cubes లోకి కట్ ముక్కలు, వేసి.

మైన్స్ట్రోన్

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• 2 క్యారట్లు
• 2 బంగాళదుంపలు
• 1 చిన్న కూరగాయల మజ్జ
• లీక్ యొక్క 2 కాండం
• 2-3 ఆకుకూరల కాండం
• స్ట్రింగ్ బీన్స్ యొక్క 50 గ్రాములు
• వైట్ బీన్స్ 50 గ్రా
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• రసం 1 లీటరు
• 100 కొమ్ములు కొమ్ములు లేదా గుండ్లు
• 2 కండగల టమోటాలు
• ఉప్పు, రుచి మిరియాలు

క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు పెద్ద ముక్కలుగా కట్, స్క్వాష్ - cubes, లీక్ - వలయాలు, సెలెరీ చెర్రీ - ముక్కలు. స్ట్రింగ్ బీన్స్ నుండి ముతక ఫైబర్స్ తొలగించండి, సగం ప్రతి పాడ్ కట్. వైట్ బీన్స్, రాత్రి కోసం ముందు ముంచిన, వండిన వరకు కాచు. Saute మరియు ఉల్లిపాయలు వేడి, ఆపై మిగిలిన కూరగాయలు, తేలికగా లోలోపల మధనపడు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి. సూప్ను మరిగే నూనెకు తీసుకురండి, 5 నిమిషాలు చూర్ణం చేసి ఉడికించాలి. టమోటాలు తో, పీల్, పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు సూప్ పంపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సూప్, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక మైన్స్ట్రోన్ లో ఉడికించిన బీన్స్ ఉంచండి, కదిలించు మరియు వెచ్చని.

ధూమపానం బేకన్ మరియు టమాటాలతో బీన్ సూప్

డిష్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క 500 గ్రాములు

బంగాళదుంపలు • 300 గ్రాములు

• 2 క్యారట్లు

• బీన్స్ 500 గ్రా

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె

• 2 ఉల్లిపాయలు

• 100 గ్రా ఉడికించిన కొమ్ములు

• 3 కండగల టమోటాలు

• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు

ఘనీభవించిన చల్లటి నీటితో పొగబెట్టిన బేకన్ శుభ్రం చేయు, పొడిగా కట్ చేయాలి. ముక్కలు లోకి కట్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, పీల్. ఒక రాత్రి బీన్స్ కడిగిన కోసం ఉడికించి, సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ చాప్. టమోటాలు చర్మము, మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. Saucepan కూరగాయల నూనె లోకి పోర్ మరియు నడుము వేసి. 5 నిమిషాలు వేయించడానికి ముందు, ఉల్లిపాయలను సాస్ పాన్ లో వేసి, మాంసంతో కొంచెం వేసి వేసి టమోటాలు వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. బీన్స్, బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి. అరగంటలో 700 ml నీరు నీటితో పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు సూప్ ఉడికించాలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాలు ముందు, కొమ్ములను చాలు. తాజా ఆకుపచ్చ బఠానీలతో సూప్ చల్లుకోవటానికి.

వైట్ బీన్ సూప్

డిష్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• పెద్ద తెల్ల బీన్స్ యొక్క 200 గ్రాములు

• 2 లీటర్ల నీరు

• 375 గ్రా బంగాళాదుంపలు

• celeriac root 50 గ్రా

• 2 ఉల్లిపాయలు

రుచికి తాజా మెంతులు

• 6 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం

• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు

బీన్స్ వాష్ మరియు రాత్రిపూట నాని పోవు. బీన్స్ వేయించుకోవాలి, ఇది అదే నీటిలో ముంచినప్పుడు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. బంగాళదుంపలు, గడ్డలు మరియు celery రూట్, పై తొక్క, cubes లోకి కట్. బీన్స్ కూరగాయలు పంపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు సుమారు 12-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుల్లని క్రీమ్ తో సూప్ వేడి, సీజన్ సర్వ్, తరిగిన మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి. సూప్ కోసం తాజా గోధుమ రొట్టె ముక్కను సూచించండి.

అల్లం కుటుంబం

డిష్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• చక్కెర 100 గ్రా

• తేనె యొక్క 165 గ్రాములు

• 500-525 గ్రా గ్రైండ్ wholemeal పిండి

• 1 నిమిషం

• 1.5 స్పూన్. నేల అల్లం

• 1 tsp. గ్రౌండ్ మసాలా పొడి

• 1 tsp. గ్రౌండ్ సిన్నమోన్

• 1 tsp. నేల లవంగాలు

• 2 స్పూన్. సోడా

వెన్న 125 గ్రా

షుగర్, తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక వేసి ఒక సాస్తో కలిపి, వేడి నుండి తీసివేస్తాయి. సోడా, మిక్స్ జోడించండి. అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు diced వెన్న వేసి కదిలించు. గుడ్డు మరియు పిండి నమోదు చేయండి, ప్లాస్టిక్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సగం లో పిండి విభజించి, ఒక చిత్రం లో ఒక భాగం వ్రాప్ మరియు పక్కన పెట్టింది. డౌ మిగిలిన నుండి, మీరు కొద్దిగా పురుషులు (గురించి 0.5 సెం.మీ. మందం) యొక్క గణాంకాలు చూడవచ్చు. 170 ° C వద్ద పొయ్యిలో ఒక greased బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని ఉంచండి 12-15 నిమిషాలు (అంచులు bruised మారింది వరకు) కోసం. మిగిలిన పరీక్షతో అదే విధంగా పునరావృతం చేయండి.

టమోటా మరియు గుమ్మడికాయ సలాడ్

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• 4 పెద్ద టమోటాలు

క్యాన్డ్ గుమ్మడికాయ యొక్క 8 ముక్కలు

• 1-2 క్యారెట్లు ఉల్లిపాయలు

• 4 tsp. ఆలివ్ నూనె

• అలంకరణ కోసం బాసిల్

• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు

వలయాలు - సన్నని వృత్తాలు, చిన్న, లోకి టమోటాలు కట్. సలాడ్ వేర్వేరు భాగాలలో తయారు చేస్తారు. ప్రతి ప్లేట్ కోసం, ప్రతి ఇతర పైన టమోటా రెండు ముక్కలు చాలు, అప్పుడు తయారుగా గుమ్మడికాయ తో ప్రత్యామ్నాయ టమోటాలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు సలాడ్. ఉల్లిపాయలు మరియు తులసి, ఆలివ్ నూనె తో సీజన్ ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి.

ఆకలి మధ్యధరా ఫాంటసీ

డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• Brynza యొక్క 250 గ్రా
• టమోటాలు 300 గ్రా
• 1 ఉల్లిపాయ
• 100 గ్రాములు ఆలీవ్లు
• 100 గ్రాములు ఆలీవ్లు
• వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె
• అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్

ఆలివ్ నూనె లో ముక్కలు వేసి లోకి టమోటాలు కట్. సగం వలయాలు వేసి లోకి ఉల్లిపాయ కట్. ఒలీవ మరియు ఆలీవ్లు రింగులలో కట్. టమోటా, ఆలివ్, ఆలీవ్స్, చీజ్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఆలీవ్లు, ఆలీవ్లు, ఫెటా చీజ్: రెండు రకాల పొరలలోని పదార్ధాలను వేయండి. సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో సలాడ్ కూల్చివేసి. సేవలందిస్తున్న ముందు, "పిరమిడ్లు" ప్లేట్లు మరియు ఆలివ్ నూనె పోయాలి. ఆకుకూరలు తో అల్పాహారం అలంకరించండి.

పొగబెట్టిన సాల్మొన్, దుంపలు మరియు పిట్ట గుడ్లు కలిగిన వెరినో

డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 1 ఉడికించిన బీట్రూటు

• పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క 2 ముక్కలు

• 4 ఉడికించిన పిట్ట గుడ్లు

• సగం తాజా దోసకాయ

• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. సహజ పెరుగు

• మెంతులు ఒక చిన్న సమూహం

• రుచి ఉప్పు

బీట్రూటు శుభ్రం. Cubes లోకి దుంపలు మరియు సాల్మొన్ కట్. డిల్ గొడ్డలితో నరకడం, అలంకరణ కోసం sprigs ఒక జంట వదిలి. దోసకాయ పై తొక్క మరియు చిన్న కట్. డ్రెస్సింగ్ తో పెరుగు, సీజన్ తో దోసకాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు కలపాలి. సగం గుడ్లు కట్ చేయాలి. అద్దాలు పొరలలో వేయండి: సాల్మొన్, దుంపలు, గుడ్లు, పెరుగు యొక్క మూడు భాగాలు. పైన క్వాయిల్ గుడ్డు మిగిలిన సగం తో verry అలంకరించండి. డిల్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి.

అవోకాడో మరియు బీట్రూటు నుండి "పిరమిడ్"

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• 2 అవకాశాలు

• 2-3 చిన్న ఉడికించిన దుంపలు

• పైన్ కాయలు 100 గ్రాములు

• రుచి ఉప్పు

• 4 tsp. ఆలివ్ నూనె

• అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు

ముక్కలు లోకి కట్ వండిన దుంపలు ,. అవోకాడో పీల్, రెండు భాగాలుగా కట్, రాయి తొలగించడం, వృత్తాలు కట్. అవెకాడో పండు మరియు బీట్రూట్, ఆలివ్ నూనె తో నూనె ఉప్పు. ఈ ఉత్పత్తులు ప్రత్యామ్నాయ, పిరమిడ్ అమర్చండి. పైన పై తొక్క పైన్ కాయలు తో చల్లుకోవటానికి. అవసరమైతే, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి. ఆకుకూరలు తో అల్పాహారం అలంకరించండి.

స్టీక్స్ న్యూ ఓర్లీన్స్

డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 500 g తరిగిన గొడ్డు మాంసం

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సాస్

• 0.5 స్పూన్. ఉప్పు

• 50 గ్రా బ్రెడ్

• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ

• 1 గుడ్డు

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె

• 4 పెద్ద బంగాళదుంపలు "ఏకరీతిలో" (ఇప్పటికే ఉడకబెట్టడం)

ఒక ప్రత్యేక ఆకారం (మీరు లేకుండా చేయవచ్చు) సహాయంతో స్టీక్స్ ఏర్పడుతుంది. మీకు కావాలంటే మాంసంతో మిరపకాయను జోడించవచ్చు. తయారుచేసిన స్టీక్స్ గ్రీజు కూరగాయ. సాస్ "చిలీ", ఉప్పు, వెన్న మరియు ఒక బార్బెక్యూ మీద కుక్ తో తరిగిన గొడ్డు మాంసం కలపాలి.

షాప్ సలాడ్

డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 1 ఎరుపు తీపి మిరియాలు

• 2 మీడియం టొమాటోలు

• 2 మీడియం దోసకాయలు

• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ

• బ్రింజా లేదా ఫెటా ఛీజ్ యొక్క 100 గ్రాములు

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె

• 1 టేబుల్ స్పూన్. వైన్ లేదా పరిమళించే వినెగార్

• ఉప్పు, నేల నలుపు

రుచి చూసే మిరియాలు

• అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు

పెప్పర్ తేలికగా గ్రీజు నూనె మరియు రొట్టెలుకాల్చు 200 ° C గురించి 10 నిమిషాలు. ఒక గిన్నెకి బదిలీ చేయండి, ఒక చలనచిత్రంతో కప్పండి మరియు చల్లబరచండి (ఇది సులభంగా పీల్ చేయడానికి అవసరం). అప్పుడు, మిరియాలు పీల్, విత్తనాలు మరియు కొమ్మ తొలగించి స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. దోసకాయలు మరియు టమోటాలు చాలా పెద్ద, ఉల్లిపాయలు కట్ - సన్నని semirings. Brynza పెద్ద grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా మీ చేతులతో విడదీసి ముక్కలు చేయు. నూనె మరియు వినెగార్ మిశ్రమంతో కూరగాయలు, సీజన్ మిళితం, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలిపి, మిశ్రమాన్ని మరియు పలకలపై వాటిని వేయాలి. సలాడ్ చల్లుకోవటానికి

ద్రాక్ష ఆకులలో రైస్ సార్మి

డిష్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• బియ్యం 180 గ్రాములు

• 210 గ్రా సహజ పెరుగు

• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ

• 30 ద్రాక్ష లేదా క్యాబేజీ ఆకులు

వెన్న 50 గ్రాములు

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె

రుచికి పార్స్లీ మరియు పుదీనా గ్రీన్స్

• రుచి కు నేల మిరపకాయ

• రుచి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

ఉల్లిపాయలు 2 టేబుల్ స్పూల్లో చక్కగా వేయించాలి. కూరగాయల నూనె, కొద్దిగా నీరు జోడించడం, మిరపకాయ మరియు మిశ్రమాన్ని తో సీజన్. పార్స్లీ లేదా పుదీనా చాప్. ఉడకబెట్టిన పాన్ కు కొట్టుకుపోయిన బియ్యాన్ని జోడించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గ్రీన్స్, సీజన్ గొడ్డలితో నరకడం, వేడి సాల్టెడ్ నీరు పోయాలి మరియు నీరు గ్రహిస్తుంది వరకు ఉడికించాలి. వైన్ ఆకులు హాట్ ఉప్పునీరుతో కప్పబడి ప్రతి 1-2 టీస్పూన్లు నింపి (ఆకుల పరిమాణాన్ని బట్టి) ఉంటాయి. ఆకులు రెట్లు మరియు ఒక saucepan వాటిని వేస్తాయి. 2/3 కప్ నీరు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. కూరగాయల నూనె. వంటకం మూత తక్కువ వేడి మీద వండుతారు వరకు మూసివేయబడింది. సాస్ కోసం, పెరుగు ఓడించారు, మిరపకాయ వెన్న, సీజన్ మిరపకాయ జోడించండి. సాస్తో పాటు సార్మిని సేవించండి.

kavarma

డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:

• 800 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• తీపి మిరియాలు
• 4 మీడియం గడ్డలు
• 1 మీడియం క్యారట్
• 2 టమోటాలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
• 2 ఆకుకూరల కాండం
• 200 ml ఎర్ర పొడి వైన్
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• 1 బే ఆకులు
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచి ఉప్పు
• గ్రౌండ్ థైమ్ మరియు రుచికరమైన రుచి

టొమాటోస్ చర్మం మరియు పై తొక్క. Cubes - 3x3 సెం.మీ., అన్ని కూరగాయలు గురించి ముక్కలుగా చికెన్ మాంసం కట్. వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో మాంసాన్ని వేసి, కూరగాయలు వేసి, మృదువైనంత వరకు వంటని కొనసాగించండి. అప్పుడు మరికొన్ని నిమిషాలు వైన్, వేసి పోయాలి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి. సుమారు 60 నిమిషాలు 160 ° C వద్ద పొయ్యిలో వేయించిన మాంసం మరియు కూరగాయలను మట్టి కుండలు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి.

బియ్యంతో బచ్చలికూర

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 500 గ్రాముల పాలకూర

• 100 ml పాలు

• బియ్యం 200 గ్రా

• 4 గుడ్లు

• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె

• రుచి కు నేల మిరపకాయ

• నేల జాజికాయ యొక్క చిటికెడు

• రుచి ఉప్పు

బియ్యం ఉడికించాలి. స్పినాచ్ మెత్తగా తరిగిన. పాన్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. కూరగాయల నూనె, పాలకూర, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ద్రవ ఆవిరి వరకు బచ్చలికూర చల్లుకోవటానికి. పాన్ లోకి పాలు పోయాలి, బియ్యం ఎంటర్ మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు కొంచెం వేసి తో ఉడికించాలి. ఆయిల్ ఒక చిన్న బేకింగ్ ట్రే మరియు అది మీద బచ్చలికూర మరియు బియ్యం లే (మీరు నిస్సార "గూళ్ళు ఏర్పడవచ్చు"). ఎగువన, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు రొట్టె కాల్చడం గుడ్డు తెలుపు సిద్ధంగా ఉంది వరకు 170 ° C వద్ద పొయ్యి లో. పూర్తి డిష్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లుకోవటానికి. కూరగాయల నూనె, మిరపకాయలు చిన్న మొత్తంలో వేడి చేసి, సర్వ్ చేయాలి.

బీన్స్ తో సాల్మన్

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• సాల్మొన్ 800 గ్రా
• 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
• 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ
• మిరపకాయ 1/2 పాడ్

ప్రమాణాల నుండి చేపలను క్లియర్ చేసి, అన్నం మరియు ఎముకలను తీసి, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. బల్బ్ మరియు మిరప ముక్కలు. 2 స్పీడ్ కనెక్ట్ చేయండి. గ్రౌండ్ రోజ్మేరీ, ఆలివ్ నూనె, ఉల్లిపాయ, 2 లవెల్ ఆకులు, రుచి చూసే మిరియాలు

అలంకరించు కోసం:

• ఆకుపచ్చ ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క 100 గ్రా
• వైట్ ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క 100 గ్రా
• 200 గ్రా బీన్స్ ప్యాడ్లు
• 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
• చేపల రసం 50 ml
• పనిచేస్తున్న కోసం పరిమళించే వెనిగర్
• మిరప, రోజ్మేరీ, బే ఆకు

పెప్పర్ మరియు ఉప్పు మరియు సాల్మొన్ యొక్క ఈ మిశ్రమం ముక్కలు లో marinate. ఆస్పరాగస్ మరియు బీన్ ప్యాడ్లు వేసి, అప్పుడు నీటితో నీటిలో పట్టుకోండి. అలంకరణ కోసం ముక్కలు పక్కన పెట్టింది, ప్యాడ్లు నుండి బీన్స్ తొలగించండి, ఉప్పు, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సాల్మన్ ఫిల్లెట్ తో ఒక బ్లెండర్ మిగిలిన మెత్తగా తేలికగా మూత కింద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక marinade లో తప్పిపోవుట. అప్పుడు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు కు 170 ° C వరకు వండిన వరకు. ఆస్పరాగస్ మరియు బీన్స్ ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో తేలికగా వేయించాలి. రెడీమేడ్ సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు, బీన్స్ మరియు ఆస్పరాగస్ ప్లేట్లు, లేపనం మరియు పరిమళించే వినెగర్ పోయాలి మరియు సర్వ్.

నీటి కుర్చీతో ట్రౌట్

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 0.5 కిలోల బరువున్న ట్రౌట్

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె

• 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ

• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం

• 1 tsp. గ్రౌండ్ చైబర్

• మిరపకాయ యొక్క 1/4 పాడ్

ఇంధనం నింపుకునే కోసం:

• 30 గ్రాముల వాటర్ క్రాస్ (లేదా అర్గులా)
• 100 ml ఆలివ్ నూనె
• నల్ల మిరియాలు, రుచి ఉప్పు

సమర్పణ కోసం:

• 4 పెద్ద ద్రాక్ష
• 400 ml ద్రాక్ష రసం

పీల్ చేప, చర్మం మరియు పక్కన పెట్టింది. మృదులాస్థుల నుండి చేపలను విడిచిపెట్టి, ఎముకలను తొలగించండి. బల్బ్, వెల్లుల్లి మరియు మిరప ముక్కలు. ఆమ్ల నూనె, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ మరియు చైబర్ మిశ్రమాల్లో మీడియం ముక్కలుగా ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లను కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రెండు మంచు ఘనాలతో పాటు బ్లెండర్లో వాటర్ క్రెస్, పీడన. ఆలివ్ నూనె తో తేలికగా ట్రౌట్ చర్మం చల్లుకోవటానికి మరియు వేయించడానికి పాన్ లో రెండు వైపులా వేసి వేయండి. 4 భాగాలుగా ద్రాక్షను కత్తిరించండి, పై తొక్క మరియు ఎముకలను తొలగించండి. ట్రౌట్ ముక్కలు తేలికగా మూత కింద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో marinade లో ఉంచారు. 180 ° C. కు preheated పొయ్యి లో వండుతారు వరకు రొట్టెలుకాల్చు బేకింగ్ రసంతో ద్రాక్ష రసంతో మిళితం చేయండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఒకదానితో ఒకటి కొన్ని చేపల ముక్కలను జోడించండి, ద్రాక్ష రసం యొక్క మిశ్రమాన్ని మరియు నీటి కప్పు నుండి వేసుకుని, కాల్చిన చర్మం మరియు ద్రాక్షతో అలంకరించు.

గుమ్మడికాయ స్ట్రుడెల్

8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 3 కప్స్ పిండి
• 1/4 tsp. ఉప్పు
• 2 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ద్రవ వెన్న
• 1/4 tsp. వెనిగర్
• వెచ్చని పాలు 150 ml
• 150 గ్రా వెన్న
• శుద్ధి గుమ్మడికాయ యొక్క 1-1.2 కిలోల
• రుచి చక్కెర
• ఒక పచ్చసొన
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పాల

Whisk గుడ్లు, whisk వెచ్చని పాలు మరియు కరిగించిన వెన్న చేర్చండి. పిండి, ఉప్పు, వెనీగర్ మరియు కొట్టిన గుడ్లు నుండి ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించి, ఒక సాగే డౌను మెత్తగా పిండి వేయాలి. డౌ నుండి ఒక బంతిని ఏర్పరుచు, 15 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి. తురుము పీట మీద గుమ్మడికాయ రుద్దు. వెన్న 150 గ్రాములు కరుగుతాయి. పిండిని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ఒక రోలింగ్ పిన్, ద్రవ వెన్న తో స్మెర్ అవుట్ సన్నగా సాధ్యమైనంత రోల్ డౌ ప్రతి ముక్క. డౌ పొర ఉపరితలం యొక్క 1/3 లోకి నింపి స్టఫ్, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. రోల్లో పిండిని మడవండి. స్ట్రెడ్డాల్ను ఒక greased బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. పాలు మరియు పచ్చసొనతో గుడ్డుతో ముంచినది. పిండి యొక్క మరొక భాగాన్ని అదే చేయండి. ఒక preheated పొయ్యి లో strudel రొట్టెలుకాల్చు.

గుమ్మడికాయ కేక్

8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• 400 గ్రా గుమ్మడికాయ పురీ
• పిండి 400-430 గ్రా
• చక్కెర 200 గ్రా
• 120 గ్రా వెన్న
• 3 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్
• 1 tsp గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
• 1/2 tsp. ఉప్పు

ఒక గిన్నెలో, మిక్స్ గుమ్మడికాయ పురీ, చక్కెర, మెత్తగా వెన్న, గుడ్లు. మరొక గిన్నెలో పిండిని పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, ఉప్పు. బాగా కలపండి. గుమ్మడికాయ పురీతో ఒక గిన్నెలో సంకలితాలతో పిండి సగం జోడించండి. ప్రతిదీ పిండి, క్రమంగా మిగిలిన పిండి జోడించడం, ఒక మందపాటి పిండి (చెంచా స్టాండ్ ఉండాలి) మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో, నూనెను రాస్తారు మరియు బ్రెడ్ తో చల్లబడుతుంది, వండిన డౌ పోయాలి. 50-60 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు గుమ్మడికాయ కేక్.