ఎరుపు కేవియర్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి

ఒకరకమైన అంబర్-స్కార్లెట్ "పూసలు" అది విలువ! ఖరీదైన అలంకరణగా మేము టార్లెట్లు, స్టఫ్డ్ గుడ్లు, సున్నితమైన సీఫుడ్ సలాడ్లు వాడతాము ... కానీ మేము రూపం మాత్రమే గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ కూడా కంటెంట్.
రెడ్ కేవియర్ విలువైన పదార్ధాల దుకాణ గృహంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రతి గుడ్డు అనేది భవిష్యత్ కోసం జీవితానికి మూలం, అందుచేత నవజాత జీవితానికి అవసరమైన దానిలో ప్రతిదీ కేంద్రీకృతమవుతుంది. జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, ఉపయోగకరమైన పాలీఅన్సుఅటురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (విటమిన్ ఎఫ్), ఇది మా శరీరాన్ని ఉత్పత్తి చేయని, అలాగే విటమిన్లు A, E, D మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం, లెసిథిన్, ఫాస్ఫరస్ మరియు అయోడిన్ వంటివి. ఇది పోషకాహార అంశాలు మరియు జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల చిన్న కంటైనర్ను మారుస్తుంది. మార్గం ద్వారా, శ్రద్ధ లేకుండా ఈ వాస్తవం పాక నిపుణులు మాత్రమే కాదు, కానీ cosmetologists ద్వారా, ఎరుపు కేవియర్ నుండి డ్రాయింగ్ ఆధారంగా ఖరీదైన సౌందర్య సాధనాల యొక్క మొత్తం సిరీస్ కనిపెట్టి.

పక్కన స్పూన్స్!
వెయ్యి స 0 వత్సరాల క్రిత 0 కేవల 0 జాలర్లు, వేటగాళ్ల ప్రధాన ఆహార 0. తరువాత, గొప్ప ఎస్టేట్లు దానికి బానిసయ్యాయి-వాటి కోసం పిండి మంచు మీద వెండి లేదా క్రిస్టల్ నౌకలో కేవియర్ పనిచేశారు, మరియు వారు ఒక చిన్న, కానీ ఇంకా చెంచా తిన్న. మరియు వెన్న యొక్క రొవ్లు! ఈ కలయిక, gourmets చెప్పటానికి, పూర్తిగా చేపలు రుచికరమైన నిజమైన రుచి చంపుతుంది.
ఎరుపు కేవియర్ వైపు వైఖరి ఆధునిక ప్రపంచంలో రూపాంతరం చెందింది. రష్యాలో అన్నిటికన్నా ఎక్కువ లేదా తక్కువ స్థిరపడింది (మేము వండిన భోజనంతో కేవియర్ను వేయించి, వేయించిన, ఎండిన, మాస్ మాత్రమే XIX శతాబ్దం నుండి ఉప్పుకు చేరుకుంది), అప్పుడు అమెరికాలో ఒక బోనస్ సాండ్విచ్ 5 సెంట్లు కోసం "ఎరుపు బంగారం". అప్పుడు అమెరికన్లు గ్రహించి, 1000 డాలర్ల విలువైన ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన సలాడ్ కేవియర్ను తయారు చేయడం ప్రారంభించారు. వాస్తవానికి, కేవియర్లో ఇది నిజమైన ఫ్రెంచ్ ట్రఫుల్స్, స్పానిష్ జామోన్, బల్గేరియన్ పెప్పర్ ... ఫిన్లాండ్లో, కేవియర్ అసలు ట్రిప్టీచ్లో భాగంగా ఉంటుంది: ఎరుపు కేవియర్, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మందపాటి కొవ్వు సోర్ క్రీంతో ఒక బౌల్. ఇది ఈ ఉత్తేజకరమైన కలయిక. బాగా, మేము తప్పక ప్రయత్నించాలి. మీ సుషీకి జోడించడానికి మరియు రెడ్ కేవియర్ మరియు జపనీస్ లను మర్చిపోవద్దు. పానీయాలు కోసం, ఆదర్శ కలయిక పొడి వైట్ వైన్ మరియు ఛాంపాగ్నే ఒక డ్యూయెట్ ఉంది. కొన్ని "సముద్ర" రెస్టారెంట్లు కేవియర్ వెంటనే మెరిసే పానీయంతో ఒక గాజులో ఉంచబడుతుంది.

రుచి మరియు రంగు ...
రెడ్ కేవియర్ సాల్మోన్ కుటుంబానికి చెందిన చేపల నుండి తీయబడుతుంది. మరియు, స్టర్జన్ బ్లాక్ కేవియర్ కాకుండా, ఎర్ర ధాన్యం పరిమాణాలు తక్కువ విలువైనవి మరియు రుచి మరియు నాణ్యతను ఎల్లప్పుడూ సూచించవు. కేటోవాయ కేవియర్ ఒక అంబర్-నారింజ రంగు మరియు ఒక సన్నని సాగే చిత్రం ఉంది. ఇది అతిపెద్ద ధాన్యం - వ్యాసంలో 7 మిమీ వరకు ఉంటుంది. ప్రత్యేకమైన రుచిని హైలైట్ చేస్తూ, ఈ కేవియర్ ను తరచుగా "రాయల్" అని పిలుస్తారు. ఇది ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు సముద్ర రుచి మరియు దాని రుచి సార్వత్రికంగా పరిగణిస్తారు.
సాకేవ్ కేవియర్ సాల్మోన్ కేవియర్ అరుదైన మరియు అత్యంత విలువైనది. ఇది ఒక రుచిని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, దీనికి ఇది ఒక రుచిని కేవియర్గా భావిస్తారు. అన్ని రకాలైన ఎర్ర చేపలలో చాలా ఆరోగ్యకరమైన వైద్యులు దీనిని కూడా వాడతారు.

గుడ్డు గుడ్డు
సో, ఉత్తమ కేవియర్ గుర్తించడానికి వీలు. మార్గం ద్వారా, యూరోప్ లో కొన్ని ఉన్నత దుకాణాలలో, కొనుగోలుదారులు ఒక సన్నని గొలుసు మీద ఒక వెండి బంతిని ఇస్తారు, ఇది కేవియర్ యొక్క ఒక కంటైనర్లో తగ్గించబడాలి: వెంటనే వెంటనే పడితే, ఉత్పత్తిలో కొవ్వులు మరియు ఉప్పు నిష్పత్తి అనువైనది. బంతి ఉపరితలంపై కొన్ని సెకన్లపాటు "అనుకుంటుంది", అప్పుడు కొనుగోలుదారు కూడా ఆలోచించాల్సి ఉంటుంది. మన స్టోర్లలో కేవియర్ను పరీక్షించనందున, మన స్వంత అనుభవం మరియు జ్ఞానం మీద ఆధారపడాలి.
కేవియర్ క్యాన్ వద్ద చూడవచ్చు. ఈ కేవియర్ సాల్మోన్ యొక్క కేవియర్ నుండి సఖాలిన్ మరియు కామ్చట్కా యొక్క పరిశుభ్రమైన నీటిలో దొరుకుతుంది, మరియు సంప్రదాయమైన ఫార్ ఈస్ట్రన్ రెసిపీలో కేవలం ఉప్పు, నేరుగా క్యాచ్ తర్వాత, నేరుగా చేపల యొక్క సైట్లో ఉంచాలి. అందువలన, బ్యాంకులు ఆధునిక పరికరాలు న మాస్కో (రష్యా) లో ప్యాక్ సాంకేతిక కారణాల కోసం గాజు బ్యాంకులు తప్ప, కంచత్కా లేదా సఖాలిన్ పేర్కొనాలి.
140 గ్రాముల రెడ్ కేవియర్ ధరను రిటైల్ అమ్మకాలలో 7-8 డాలర్లు కంటే చౌకైనది కాదు.

కేవియర్తో టెర్రిన్ సాల్మోన్
మీకు అవసరం:
పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క 300 గ్రాములు (కొంచెం సాల్ట్ చేయబడతాయి) లేదా ట్రౌట్, సాల్మొన్; 50 గ్రా రెడ్ కేవియర్; 1 శాతం. ఎరుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు; తాజా కాటేజ్ చీజ్ యొక్క 200 గ్రాములు; క్రీమ్ యొక్క 200 గ్రాములు; 2 టేబుల్. తరిగిన మెంతులు; 2 టేబుల్. గుర్రపుముల్లంగి యొక్క స్పూన్లు; 1 నిమ్మ రసం; 2 టేబుల్. వెర్మౌత్ యొక్క స్పూన్లు; ఉప్పు, మిరియాలు; జెలటిన్ 10 గ్రా
తయారీ:
సాల్మన్ చిన్న ముక్కలుగా కట్, కాటేజ్ చీజ్, నిమ్మ రసం, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు మరియు మెంతులు తో మిక్స్. గెలాటిన్, గతంలో క్రీమ్ మరియు వెర్మౌత్ లలో కరిగించబడుతుంది, ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశితో కలపాలి. అన్ని చిన్న స్థూపాకార ఆకృతులలో చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఫారమ్ నుండి బయట పడటానికి సులభంగా స్నాక్ చేయటానికి, మీరు ఆమె ఆహార చిత్రం ముందుగా కప్పుతారు. అంతకు మునుపు, ప్రతి రూపాన్ని వేడి నీటిలో తక్కువగా ఉంచడం ద్వారా టెర్రిన్ను తొలగించడం సులభం, మరియు అది కొనడం, ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. మీరు 10 చిన్న భాగాలను పొందాలి. ఎర్ర వెల్లుల్లి తో టాప్.