Meatballs రూపాన్ని చరిత్ర వివిధ fillers, సంకలనాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మాంసం లేదా చేప మాంసంతో మా గ్రహం నివసించే దాదాపు ప్రతి ప్రజల వంటగది లో చూడవచ్చు. మరియు కొన్ని దేశాల్లో అవి సంప్రదాయకంగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకి, స్వీడిష్ మాంసాలు. Meatballs కోసం, వారి పూర్వీకుడు "kufta" యొక్క Turkic వంటకం భావిస్తారు, ఇది మాంసం లో గొడ్డు మాంసం లో ఉంచుతారు ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సాస్ తయారు ఒక ఎండిన పండ్ల మాంసం. వంట పాత్రికేయుల అభిప్రాయం ఏమిటంటే టర్కిక్ జాతీయ వంటకాలు నుండి బియ్యంతో ఉన్న meatballs కోసం రెసిపీ మొట్టమొదటిగా బాల్కన్కు వచ్చింది, తర్వాత ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు, తరువాత ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాప్తి చెందడం, క్రమంగా స్థానిక అవసరాలకు అనుగుణంగా మారుతుంది. Meatballs మరియు కట్లెట్స్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం వివిధ తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు కలిపి. సాంప్రదాయక అన్నంతో పాటు, మాంసంబాల్ల కూర్పు బుక్వీట్, వోట్ రేకులు, బంగాళాదుంపలు, ఎండిన పండ్లు కలిగి ఉంటుంది. బియ్యంతో మాంసపురుగులను వేయించడానికి, క్రాకెర్స్, స్టార్చ్ లేదా జున్ను ముక్కలు ఉపయోగించరాదు, ఈ ప్రయోజనం కోసం బియ్యం లేదా గోధుమ పిండి మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాకుండా, బియ్యం ఉన్న మాంసాహారాలు తరచుగా వేయించబడవు, అయితే మందపాటి మరియు రిచ్ సాస్ లో ఉడికిస్తారు లేదా కాల్చబడతాయి, దీనిలో వారు పట్టికలో పనిచేస్తారు. రుచికరమైన meatballs సిద్ధం, మరియు ఈ వంటకం మీ కుక్బుక్ వదిలి అవకాశం ఉంది.
పదార్థాలు:- పంది మాంసం 500 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 60 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- టొమాటో పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోర్ క్రీం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉడికించిన నీరు 0.5 L
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 2 స్పూన్.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 బియ్యంతో meatballs సిద్ధం మీరు పంది మాంసం, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, బియ్యం, గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె అవసరం.
- దశ 2 meatballs కోసం మీరు మాంసం ముక్కలు అవసరం, అది పంది లేదా మాంసం అనేక రకాల మిశ్రమం ఉంటుంది.
- దశ 3 క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద, మరియు చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు కట్.
- స్టెప్ 4 ఫ్రై ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనె మీద బంగారు గోధుమ వరకు, ఉల్లిపాయను కాల్చివేయడం చాలా ముఖ్యం.
- దశ 5 కాచు బియ్యం - చల్లటి నీటితో పోయాలి (నీరు తృణధాన్యాలుగా రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి) మరియు ఉప్పునీటిలో 20-25 నిముషాల వరకు సిద్ధంగా ఉడికించి, ఆపై ఒక కోలాండర్లో బియ్యాన్ని త్రోయండి.
- దశ 6 మేము ముక్కలు మాంసం, గుడ్లు, వండిన కాల్చిన మరియు బియ్యం (బియ్యం stuffing ఒక మూడవ జోడించండి) మిళితం.
- దశ 7 ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ మిక్స్ చిటికెడు జోడించండి.
- స్టెప్ 8 మేము meatballs నుండి బంతుల్లో ఏర్పాటు.
- స్టెప్ 9 వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు కూరగాయల నూనె తో రెండు వైపులా meatballs వేసి.
- దశ 10 ఒక saucepan లో వేయించిన meatballs మరియు బియ్యం రెట్లు.
- దశ 11 టమోటా పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీం కలపాలి, మరియు వాటిని ఉడికించిన నీటి 0.5 లీటర్ల జోడించండి.
- స్టెప్ 12 పైన పొరను కప్పే విధంగా మాంసపుల్లపై సాస్ పోయండి.
- స్టెప్ 13 మేము 40 నిముషాలపాటు చాలా నెమ్మదిగా నిప్పుకోడిని ఉంచుతాము. సాయుధ ప్రక్రియలో, సాస్ మాప్ మరియు మిరియాలు రుచి చూడవచ్చు.