మాష్ - బీన్స్ రాజు మాషా నుండి వంటకాలు చైనీస్, జపనీస్, కొరియన్, పాకిస్తానీ, ఇండియన్, థాయ్ వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. దురదృష్టవశాత్తు, మా వంటగదిలో ఈ బీన్ సంస్కృతి చాలా తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే, భోజనాల తయారీలో మాష్ని ఉపయోగించే నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు కుటుంబం యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో వివిధ రకాలు మరియు లబ్ధిని అందించారు. అన్ని తరువాత, masha ఉపయోగం అమూల్యమైన ఉంది: అది ఖనిజాలు ఒక ఖజానా, కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు రాగి ఉన్నాయి. ఈ ఖనిజాలు శరీరం యొక్క రోజువారీ పనులకు ముఖ్యమైనవి మరియు గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధిని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. పొటాషియం, రాగి, జింక్ మరియు మెగ్నీషియం గాఢత ఇతర తెలిసిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు కంటే బీన్స్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆ కాషాయం బీన్స్ రాజుగా భావించటం ఆశ్చర్యం కాదు. ఈ రోజు మనం ఒక కాషాయితో బియ్యం సిద్ధం చేస్తున్నాము. మసాలా దినుసులు, సుగంధాల వాసనతో మీ టేబుల్ని నింపి, పోషక పదార్ధాలతో కూడిన, రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన వంటకం.
పదార్థాలు:- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- మాష్ 100 గ్రా
- చమురు 50 గ్రా
- పసుపు 4 గ్రా
- అల్లం పొడి 5 గ్రా
- పెప్పర్ రెడ్ గ్రౌండ్ 1 గ్రా
- సిన్నమోన్ పౌడర్ 2 గ్రా
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- నల్ల మిరియాలు పొడి 4 గ్రా
- జీలకర్ర పొడి 3 గ్రా
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర 3 గ్రా
- బే ఆకు 2 PC లు.
- కార్నేషన్ 2 PC లు.
- ఉప్పు 5 గ్రా
- దశ 1 మీరు కాష్ తో కారంగా అన్నం తయారీ కోసం: బియ్యం, మాంసం బీన్స్, కరిగించిన వెన్న, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- దశ 2 మాంసం బీన్ కడగడం, చల్లటి నీటితో పోయాలి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 3 చల్లటి నీటితో పోయాలి. అప్పుడు ఒక వేసి తీసుకుని, కనీస మరియు మిక్స్ వేడి తగ్గించడానికి. అప్పుడు కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 ఈ సమయంలో, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం చేయాలి. బే ఆకు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, కొత్తిమీర, పసుపు, లవంగాలు, కారావే విత్తనాలు మరియు అల్లం. మసాలా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక బూజు రాష్ట్ర ఒక ఫిరంగి.
- దశ 5 కరిగే వెన్నతో వేయించడానికి పాన్ వేడి, ఒక నిమిషం కోసం బే ఆకు మరియు వేసి జోడించండి.
- దశ 6 అప్పుడు 10 సెకన్లు మిగిలిన మసాలా దినుసులు మరియు వేసి పోయాలి.
- దశ 7 తర్వాత అన్నం మరియు మాష్ జోడించండి. ఉప్పు, కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 వంట చివరిలో, వెల్లుల్లి వేసి సలాడ్ లేదా కూరగాయలతో వేడిగా ఉండే పట్టికకు సేవ చేయండి.