- టమోటాలు - 5 ముక్కలు
- బియ్యం - 1/2 కప్పు
- కేఫీర్ - 1/2 లిటర్
- నీరు - 1.5 లీటర్లు
- మెంతులు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 1/2 కప్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
కోల్డ్ అనేది వంటకాల సరళతతో విభిన్నంగా ఉన్న కూరగాయలతో కెఫిర్ యొక్క ఒక ప్రసిద్ధ వేసవి వంటకం. ఇది వేడి వాతావరణంలో సంపూర్ణంగా రిఫ్రెష్ అవుతుంది, దాహం మరియు ఆకలి క్వీన్స్. Okroshki కాకుండా, చల్లని దాని కూర్పు లో మాంసం ఉత్పత్తుల లేకపోవడం ద్వారా ప్రత్యేకించబడ్డాయి. చల్లదనాన్ని వైపు డిష్ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు సర్వ్ మంచిది. తయారీ: బియ్యం శుభ్రం చేయు, ఒక గిన్నె లో చాలు మరియు వేడినీరు పోయాలి. 5-6 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు, అన్నం తిరిగి జల్లెడ మీద పోసి మళ్ళీ కడిగివేయండి. ఒక saucepan లోకి బియ్యం బదిలీ, వండిన వరకు నీరు మరియు వేసి యొక్క 1.5 లీటర్ల పోయాలి. మరిగే నీరు మరియు పై తొక్క తో టమోటాలు scald, ఒక జల్లెడ ద్వారా టమోటాలు రుద్దు. బియ్యం కు టమోటా హిప్ పురీని వేసి, ఒక వేసి తీసుకొని, పాన్ ను తీసివేయండి. ఉప్పు మరియు చల్ల జోడించండి. కేఫీర్ పోయాలి మరియు ప్లేట్లు లోకి చల్లని పోయాలి. తరిగిన మెంతులుతో ప్రతి ప్లేట్కు సోర్ క్రీం వేసి, చల్లుకోవాలి.
సేవింగ్స్: 4