అమెరికాలో పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో, నమలడం వంటి అనేక మంది పిల్లలు మరియు పెద్దల కోసం సున్నితత్వం చాలా కాలం క్రితం కనిపించింది. ఇది వెంటనే కొనుగోలుదారులు ఆకర్షించింది, దాని ఆహ్లాదకరమైన రుచి లక్షణాలు కృతజ్ఞతలు, అలాగే నిల్వ లో సౌలభ్యం, నమలడం మార్మాలాడే కరిగిపోయి లేదు మరియు చేతులు కట్టుబడి లేదు ఎందుకంటే. కానీ రష్యాలో ఈ ఉత్పత్తి చాలా తరువాత కనిపించింది - ఇరవయ్యో శతాబ్దంలో, ఐరోపాలో ఇది ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో దాని గురించి తెలుసుకుంది.
నమలడం మార్మలేడ్ ఉత్పత్తి భారీ లాభాలను తెస్తుందని త్వరగా గ్రహించి, నిర్మాతలు సైనికుల రేషన్లకు అనుబంధంగా తమ సైన్యాన్ని సరఫరా చేయడం ప్రారంభించారు. వారు ఇష్టపడ్డారు, మరియు వెంటనే పౌర జనాభాలో ప్రజాదరణ పొందింది. పలు సంవత్సరాలు, అనేక రకాల నమిలే మార్మాలాడే సృష్టించబడ్డాయి, ఈ వ్యాపారం చాలా త్వరగా వ్యాప్తి చెందింది, ఎందుకంటే ఒక తరం అమెరికన్లు ఇష్టపడలేదు.
ఇప్పుడు నమలడం మార్మెలాడే ఉత్పత్తి బాగా అభివృద్ధి చెందింది మరియు నిర్మాతలు దాని ఉపయోగం యొక్క వినియోగదారులకు హామీ ఇస్తున్నారు, మరియు మంచి రుచి లక్షణాలు మాత్రమే. కానీ ఇది నిజం? ఇటీవల, తరచుగా నమలడం మార్మాలాడే ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడటం మొదలుపెట్టాడు. అందువలన, మొట్టమొదటగా, పదార్థాలు నమిలే మార్మాలాడేలో భాగమని అర్థం చేసుకోవాలి.
కాబట్టి, నమిలే మార్మలేడ్ తయారు చేసే అనేక భాగాలలో, ప్రధాన వాటిని అగర్-అగర్ మరియు పెక్టిన్ (సాధారణంగా కృత్రిమంగా) గా పరిగణించవచ్చు. ఈ పదార్థాలు gelling ఉంటాయి. అదనంగా, కూర్పులో చక్కెర, వివిధ రుచులు మరియు రుచులు, కొన్ని సంరక్షణకారులు, మోలాస్ మరియు డైస్ ఉన్నాయి.
ఇతర మిఠాయిలు (ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కోసం, 321 కిలో కేలరీలు మాత్రమే) కంటే చాలా తక్కువ కొవ్వు ఉన్నందున, తయారీదారులకు ఇది తక్కువ క్యాలరీ అని అర్ధం, ఈ పండు క్యాండీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అయితే, అది చాలా చక్కెర లేదా దాని ప్రత్యామ్నాయాలు కలిగి ఉండటం మర్చిపోవద్దు, మరియు ఇది ఇప్పటికే ప్రశ్నార్థకంగా మార్మలేడ్ ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది.
డైస్ మరియు రుచులలో ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనం లేదని నిర్మాతలు దాచలేరు, కానీ ఈ పదార్థాలు హానిని కలిగించవని వారు హామీ ఇస్తున్నారు. వాటి ప్రకారము, దాని లక్షణములలో "సహజమైనదిగా" పరిగణించబడిన ప్రతిదీ సరిగ్గా సహజ పదార్ధాలలో ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
యొక్క మార్మాలాడే తీసుకుని ఏమి హాని ప్రయత్నించండి లెట్.
ఇది ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, సహజ పెక్టిన్కు బదులుగా నమిలే మార్మాలాడేలో కృత్రిమంగా జోడించబడుతుంది. దీని ఉత్పత్తి వివిధ సంక్లిష్టమైన దశలలో వివిధ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర రసాయనాలను కలిపి సంభవిస్తుంది. అయితే, సహజ పెక్టిన్ కోసం ఎదురు చూడడం వంటి ఉపయోగం లేదు, కానీ చిన్న పరిమాణంలో కృత్రిమ పెక్టిన్ చాలా హాని చేయదని గమనించాలి.
పంచదార, పంది జెల్టిన్ మరియు కృత్రిమ పెక్టిన్ సమృద్ధిగా మార్మలేడ్ చాలా భయానకంగా లేదు, అయితే పైన పేర్కొన్న వాటిలో, మిశ్రమం, డైస్, సంరక్షణకారులను మరియు రుచులు వంటి రసాయనాలను కలిగి ఉంటుంది. వారు ఖచ్చితంగా ఏ ప్రయోజనం తీసుకుని లేదు. మార్మాలాడేని శాంతపరచుటకు, చేతులు కరిగిపోకుండా లేదా కొట్టుకోకపోవటానికి, అది మృదువైనది మరియు మెరిసేది, మైనపు యొక్క ఒక ప్రత్యేక మిశ్రమానికి అది జతచేయబడింది. ఇది మార్మలేడ్లో 90%. సహజ భాగాలు (కూరగాయల కొవ్వు మరియు మైనపు) లో, దాని భాగాలు చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటాయి, కాని కూరగాయల కొవ్వులు హానికరమైన సంకలనాలు లేకుండా ఇప్పుడు ఉత్పత్తి చేయబడవు.
నాణ్యమైన నిర్మాతలు మాత్రమే సహజ పండ్లు ఆధారంగా తయారుచేసే మార్మాలాడే రకాలను గుర్తించటం కూడా గమనించదగినది. కానీ వారు కూడా పెద్ద పరిమాణంలో తినవచ్చు అని కాదు. అలాంటి మార్మాలాడే కూడా రుచికరమైనది, మీరు కొలత తెలుసుకోవాలి.
అనేక పోషకాహార నిపుణులు మర్మెలేడ్ కనీసం హానికరమైన తీపిని గుర్తించారు. అందువలన, మీ ఉపయోగంను తిరస్కరించవద్దు, కానీ సరిగ్గా దాన్ని ఎంచుకోవాలి. కంపోజిషన్ను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేసిన తరువాత, అక్కడ కృత్రిమ సంకలనాలను కనుగొనడం సాధ్యం కానట్లయితే, రెండు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి పిల్లలకు కూడా ఇటువంటి మార్మాలాడే ఇవ్వడం సాధ్యమవుతుంది, అయితే తినడం మరియు చాలా తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే.
నమిలే గమ్ మాదిరిగా కాకుండా సాధారణ కృత్రిమమైనది, కృత్రిమ రసాయన పదార్ధాలతో నిండి ఉండకపోయినా, పిల్లలు ఇవ్వటానికి ఇది ఉత్తమం. కనీసం అది సురక్షితమైనది.