గసగసాలు గింజలు ఈ చిన్న కూర బుట్టకేక్లు ఇప్పుడు రష్యా మరియు యుక్రెయిన్లో బాగా ప్రజాదరణ పొందాయి. మాకు, ఈ మఫిన్లు అమెరికా నుండి వచ్చాయి, అక్కడ వారు చివరి శతాబ్దం చివరి 50 వ దశకంలో విస్తృత ప్రజానీకానికి వచ్చారు. వారు మా వ్యక్తికి తెలిసిన బుట్టకేక్లు వంటి బిట్ను చూస్తారు, అయితే, వారు పూర్తి బేకింగ్ యొక్క ఆకృతిలో వారి నుండి విభిన్నంగా ఉంటారు - మఫిన్లు మరింత అవాస్తవికమైనవి మరియు లేతగా ఉంటాయి. ముఫిన్స్ అనేక రకాల పూరకాలతో తీపిగా ఉంటాయి - ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు, అనేక పండ్లు మరియు బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు మరియు తొక్క పండ్లు, ఎండు గింజలు మరియు గింజలు, చాక్లెట్ చుక్కలు, గందరగోళం మరియు జామ్. మరియు unsweetened - జున్ను, పంది మాంసం, కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, మాంసం లేదా చేపలు. ఉత్తేజకరమైన సున్నితమైన తీపి మఫిన్లను ఉడికించి, ఒక ఉత్తేజిత నిమ్మకాయ యొక్క రుచి మరియు వాసనతో ప్రయత్నించండి!
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- పెరుగు 375 ml
- గసగసాల 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్.
- సోడా 6 గ్రా
- వెన్న 200 g
- ఉప్పు 6 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ 2 స్పూన్.
- చక్కెర పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 మఫిన్ తయారీకి మనకు అవసరం: గోధుమ పిండి, వెన్న, గుడ్లు, చక్కెర, సహజ పెరుగు, నిమ్మ, గసగసాల, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు.
- దశ 2 ఒక బౌల్లో అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి: పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు మరియు గసగసాలు.
- దశ 3 మరొక డిష్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, ద్రవ్యరాశి whitened వరకు ఒక మిక్సర్ తో చక్కెర మరియు whisk ప్రతిదీ జోడించండి.
- దశ 4 చమురు మిశ్రమం లో, ఒక 2 గుడ్లు కొట్టారు - ప్రతి మిక్సర్ కొంచెం కొట్టాడు.
- దశ 5 నిమ్మకాయ కడగడం మరియు వేడినీటిలో సువాసన చేయడానికి 5 నిమిషాలు పట్టుకోండి. అప్పుడు తురిమిన అభిరుచి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుపచ్చ. 1 ను పరీక్షించడానికి 1 టేబుల్ నిమ్మకాయ అభిరుచిని జోడించండి.
- దశ 6 ఇప్పుడు దృష్టి మొత్తం పెరుగు మరియు మొత్తం పొడి మిక్స్ 3 భాగాలుగా విభజించండి. ఒక డౌ 1/3 భాగాల్లో తీస్తా - మరియు ఒక మిక్సర్తో మిశ్రమం లేదా కొరడాతో వేయండి (ఎక్కువసేపు విప్ అవసరం లేదు).
- దశ 7 మళ్ళీ పొడి మిక్స్ 1/3 జోడించండి - ఒక మిక్సర్ లేదా మిక్స్ తో త్వరగా కొరడా. మీరు పెరుగు మరియు పొడి మిక్స్ రన్నవుట్ వరకు దశలను 6-7 2 సార్లు మరలా చేయండి.
- దశ 8 muffins కోసం డౌ సిద్ధంగా ఉంది. 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- దశ 9 ఈ సమయంలో, మఫిన్ అచ్చులో పేపర్ మిల్లులను ఉంచండి (మీరు వాటికి ద్రవపదార్థం అవసరం లేదు) లేదా వెన్నతో ఆకారాన్ని పూరించండి.
- స్టెప్ 10 ప్రతి అచ్చు పూర్తిగా పిండితో నింపాలి.
- స్టెప్ 11 బేక్ మఫిన్లను ఓవెన్లో 180-190 డిగ్రీల సెల్సియస్ 25-30 నిముషాల పాటు. 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. l. 1 టేబుల్ స్పూన్ తో నిమ్మ రసం. l. పొడి చక్కెర. ఈ సిరప్ వెచ్చని మఫిన్లలో ఒక పాక బ్రష్తో పై నుండి వర్తించబడుతుంది. సిరప్ మఫిన్ లతో పూర్తి చేసి, సరళీకరించబడుతుంది మరియు అచ్చు నుండి తొలగించండి.