1. ఒక గిన్నె లో స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్, వేడి నీటిలో ఒక కుండ మీద ఉంచుతారు, గుడ్లు కొట్టండి,
- 22 సెం.మీ. వ్యాసంతో ఒక టార్ట్ కోసం కాల్చిన క్రస్ట్ - 1 పీస్
- పెద్ద గుడ్లు - 3 ముక్కలు
- తాజాగా నిమ్మ రసం - 1/3 కప్
- తెల్ల చక్కెర - 3/4 కప్
- లవణరహితం వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత - 4 అంశాలు. స్పూన్లు (15 గ్రా)
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
1. స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ యొక్క గిన్నెలో, వేడినీరు, విప్ గుడ్లు, పంచదార మరియు నిమ్మ రసం యొక్క ఒక కుండ మీద ఉంచబడుతుంది. కుక్, whisking (రోలింగ్ నుండి మిశ్రమం నిరోధించడానికి) మిశ్రమం లేత మరియు మందంగా మారుతుంది వరకు. మిశ్రమం డచ్ సాస్ లేదా సోర్ క్రీం ను పోలి ఉండాలి, థర్మామీటర్ 71 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత చూపాలి. ఇది సుమారు 10 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. 2. నిప్పు నుండి మిశ్రమం తొలగించండి మరియు జరిమానా స్టయినర్ ద్వారా వెంటనే వక్రీకరించాలి. వెన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వెంటనే వెచ్చని మిశ్రమానికి జోడించబడుతుంది. చమురు కరిగించే వరకు బీట్ చేయండి. నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి, ఒక మూత లేదా ఒక ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. పాలిథిలిన్ చిత్రం క్రీమ్ ఉపరితలంపై క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి నిరోధిస్తుంది. ఇది చల్లబరుస్తుంది వంటి నిమ్మ మిశ్రమం మరింత దట్టమైన అవుతుంది. 3. నిమ్మరసంతో ఉడికించిన క్రస్ట్ ను చిందరవందరగా ఉడకబెట్టండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు సర్వ్ కొరడాతో క్రీమ్ మరియు తాజా బెర్రీలు కావలసిన ఉంటే టార్ట్ అలంకరించండి.
సేవింగ్స్: 6-8