వనిల్లా మరియు నిమ్మ తో బెర్రీ జెల్లీ
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- కోరిందకాయలు, చెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క 250 గ్రాములు
- 1 వనిల్లా పాడ్
- 500 ml చెర్రీ లేదా నల్లమందు రసం
- 1/2 నిమ్మరసం
- పిండి 35 గ్రా
- చక్కెర 100 గ్రా
బెర్రీలు మిళితం, శాంతముగా చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి బాగా శుభ్రం చేయండి. చెర్రీ నుండి చెర్రీస్ తొలగించండి. ప్రతి స్ట్రాబెర్రీలు విభజన లేదా త్రైమాసికాల్లో కట్ పరిమాణం ఆధారంగా ఉంటాయి. ఒక వనిల్లా పాడ్ వెంట కట్ చేసి మాంసాన్ని తీసివేస్తుంది. మరియు పాడ్, మరియు గుజ్జు రసం లో చాలు, నిప్పు చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. స్టార్చ్ నిరుత్సాహపరుచు పట్టిక 4-5, చల్లటి నీటితో స్పూన్లు, తరువాత కొట్టుకుపోయే రసం మరియు వేసిని పోయాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. తయారు జెల్లీ సిద్ధం బెర్రీలు, చక్కెర మరియు మిక్స్ ఉంచండి. మిశ్రమం చల్లగా ఉండండి, వనిల్లా పాడ్ను తొలగించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు మరికొంత చక్కెరను జోడించవచ్చు. చిన్న గిన్నెలు లేదా గ్లాసుల్లో జెల్లీని పోయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ప్రత్యేకంగా, మీరు కొరడాతో క్రీమ్ లేదా వనిల్లా ఐస్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పండ్ల, పైనాపిల్ మరియు మామిడి నుండి లేదా ఆపిల్, కివి మరియు ద్రాక్షల నుండి ఎంచుకున్న పండ్ల మీద పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ జెల్లీని తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఆపిల్ రసం జెల్లీకి జోడించాలి.
తయారీ: 40 నిమిషాలు.
ఒక పనిచేస్తున్న 245 కిలో కేలరీలు. ప్రోటీన్లు 2 గ్రా, కొవ్వు 1 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్ల 54 గ్రాములు
పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు యొక్క సంబంధిత ఆత్మలు గుమ్మడికాయ యొక్క కుటుంబానికి చెందినవి, అందుచేత దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయకు మరింత దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. కానీ వాటిని కాకుండా, పెద్ద "బెర్రీలు" juicier మరియు, కోర్సు యొక్క, తియ్యగా, వాటిని ఒక అనివార్యమైన చికిత్స చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో - ఒక పానీయం. పుచ్చకాయలు పెద్ద కుటుంబం రకాలు వివిధ వస్తాయి: రకాలు అనేక మరియు పండ్లు పరిమాణం మరియు ఆకారం లో తేడా. ఉదాహరణకు, బ్రాండ్ "కాంటాలోప్": ఉపరితలం ribbed, క్రస్ట్ కఠినమైనది, రంగు ఆకుపచ్చ-పసుపు, పల్ప్ చాలా తీపి వాసనతో నారింజ. మెష్ పుచ్చకాయలు తమ పేరు ఉపరితలానికి కట్టుబడి ఉంటాయని, తేలికపాటి కార్క్తో పోలిన ఆకృతి ప్రకారం. రిఫ్రెష్ రుచి వారి ఆకుపచ్చ పల్ప్ ఒక ధృఢంగా ఫల నోటు ఒక వాసన ఉంది. బాగా, తేనె పుచ్చకాయ అది ఉండాలి గా వాసన - తేనె.
పరిపక్వత యొక్క సర్టిఫికెట్
ఒక పక్వ పుచ్చకాయను పాడుతున్నప్పుడు లోతైన, పూర్తి ధ్వనితో ప్రతిస్పందించాలి. అపరిపక్వ పండు ఒక ఖాళీ కంటైనర్ లాగా ఉంటుంది. "తోక" కు శ్రద్ద: ఇది పొడిగా ఉండాలి. పుచ్చకాయ పండిన నుండి ఒక లక్షణ పుచ్చకాయ వాసన వస్తుంది.
భోజనానికి "కాంటాలోప్"
"కాంటాలోప్" యొక్క 4 చిన్న కాలియులేట్లతో టోపీలను కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను తొలగించడం సాధ్యమవుతుంది. అప్పుడు మాంసం (800 గ్రా) ఎంచుకోండి, 1 cm మందపాటి గోడలు వదిలి .పల్ప్ నుండి, 5 టేబుల్ తో ఒక మాష్ తయారు. నిమ్మ రసం యొక్క spoons మరియు చక్కెర 60 g. అప్పుడు 500 ml మద్యం వైన్ మరియు 250 ml క్రీమ్ జోడించండి. పుచ్చకాయలు న స్పిల్ మరియు స్ట్రాస్ తో సర్వ్.
పుచ్చకాయ స్మూతీస్
ఒక బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్తో, 100 m పుదీనా పల్ప్ ను 400 ml నీరు, 1 స్టంప్తో తయారు చేయండి. పెరుగు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్. క్రిమ్సన్ జెల్లీ యొక్క స్పూన్లు. విస్తృత గాజు మరియు ప్రతి జోడించిన పిండిచేసిన మంచు, 1 teaspoonful వ్యాప్తి. కోరిందకాయ జెల్లీ యొక్క చెంచా, పుచ్చకాయ ముక్క. పుదీనా యొక్క మొలక తో అలంకరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్.
మెలూన్ బంతుల్లో
... ఒక పదునైన అంచుతో ఒక ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఒక చెంచాతో కత్తిరించడం ఉత్తమం. మీ చేతి తిరగండి - మరియు చక్కగా బంతిని సిద్ధంగా ఉంది!
కాక్టెయిల్స్ కోసం
ఘనీభవించిన పండ్ల మంచుకు ప్రత్యామ్నాయం: పుచ్చకాయ బంతులను కత్తిరించండి మరియు వాటిని స్తంభింపచేయండి - అందమైన మరియు రుచికరమైన.
ఫెటా తో పుచ్చకాయ నుండి సలాడ్
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• 600 గ్రా పుచ్చకాయ మాంసం
• ఫెటా 300 గ్రా
• 125 గ్రా వాటర్ క్రాస్
• 6 టేబుల్, ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు
• వైట్ వైన్ వినెగార్ యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• 50 గ్రా తరిగిన పిస్తాపప్పులు
• 1 టీస్పూన్. ఎండిన జీలకర్ర యొక్క చెంచా
పుచ్చకాయ గుజ్జు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ఫెటాను ప్లేట్లుగా కట్ చేసుకోండి. క్రేస్ట్-సలాడ్ చల్లబరుస్తుంది, చల్లటి నీటితో కడిగి, కాగితపు టవల్ మీద పొడిగా మరియు తక్కువగా ఉన్న "టవర్లు" రూపంలో పుచ్చకాయ మరియు ఫెటా ప్లేట్లు ముక్కలతో పొరలు వేయండి. ఆలివ్ నూనె తెలుపు వైన్ వినెగార్ కలిపి తేలికగా కొట్టింది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మీరు కొద్దిగా గ్రౌండ్ జీలనాన్ని కూడా జోడించవచ్చు. పుచ్చకాయ, ఫెటా మరియు వాటర్ చెవర్ యొక్క "టర్రెట్" ఫలితంగా, డ్రెస్సింగ్తో పోయాలి, తరిగిన పిస్తాపప్పులు, ఎండిన జీలకర్ర మరియు పట్టికలో సేవలను అందిస్తాయి.
తయారీ: 15 నిమిషాలు.
ఒక పనిచేస్తున్న 380 కిలో కేలరీలు. ప్రోటీన్ 15 గ్రా, కొవ్వు 18 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్ల 14 గ్రాములు
చిల్లితో పుచ్చకాయ సూప్
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
"కాంటాలోప్" యొక్క 4 చిన్న కాలువలు
• రసం మరియు 2 limes యొక్క అభిరుచి
• అల్లం ముక్క (1 సెం.మీ)
• 5 టీస్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు
తెల్ల పరిమళ ద్రవ వినెగార్ • 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• 200 ml క్రీమ్
• ఎర్ర మిరపకాయల 2 ప్యాడ్లు
• 300 గ్రాముల ఉడికించిన రొయ్యలు
పుచ్చకాయలు కడగడం మరియు వాటిని ఒక కాగితపు టవల్తో పొడిచండి. అప్పుడు "మూతలు" రూపంలో టాప్ భాగం కట్. గోడలు 5 mm మందపాటి వదిలి, విత్తనాలు, పల్ప్ (800 గ్రా) ఎంచుకోవడానికి. పుచ్చకాయ, రసం, మరియు అల్లం, అల్లం, ఆలివ్ నూనె మరియు మాష్ కు పరిమళించే వినెగార్ యొక్క గుజ్జు నుండి. క్రీమ్ యొక్క 200 ml లో కదిలించు (మీరు కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు). మిరపకాయ యొక్క కాగితాలు కడగడం, పొడిగా, విత్తనాలను తొలగించడం, పల్ప్ రింగులలో కట్. సూప్ ఫలితంగా పుచ్చకాయ "cups" లోకి కురిపించింది మరియు 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు చేయాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరపకాయలతో చల్లటి డిష్ను చాప్ చేయండి. 300 గ్రాములు ఉడకబెట్టిన రొయ్యలు కలప skewers మీద ఉండవు మరియు సూప్తో వడ్డిస్తారు.
తయారీ: 1 గంట
ఒక సేవలందిస్తున్న 310 కిలో కేలరీలు, 8 గ్రా ప్రోటీన్, 20 గ్రా కొవ్వు, 35 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ల
మోజారెల్లా తో మెలన్ సలాడ్
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• 50 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 టీస్పూన్. ఒక ఆవాలు సీడ్ చెంచా
ఆర్గులా • 125 గ్రా
మోజారెల్లా చీజ్ యొక్క 200 గ్రాములు
• 1 టేబుల్. తేనె యొక్క స్పూన్ ఫుల్
• 1 టీస్పూన్. ఆవాలు చెంచా
• 3 టేబుల్. టేబుల్ ఆలివ్ నూనె
• 4 టేబుల్. వినెగార్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్
• హామ్ యొక్క 2 ముక్కలు
• ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆవాలు విత్తనాలు చాలు మరియు మూత 2-3 నిమిషాల కింద ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు బాగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. పుచ్చకాయ యొక్క గుజ్జు నుండి ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఒక చిన్న చెంచా కట్. రుక్కోలు శుభ్రం, కడగడం మరియు బాగా పొడిగా వుండాలి. Cubes లోకి mozzarella కట్. తేనె, ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు వినెగార్లతో రసంను చల్లండి. సాస్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు. సలాడ్ యొక్క అన్ని పదార్థాలు కలుపుతారు మరియు ఫలితంగా సాస్తో పోస్తారు. పైన హామ్ ఉంచండి.