- పిండి - 2 కప్స్
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 1/2 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- సోడా - 1/8 టీస్పూన్లు
- చక్కెర - 1/2 కప్
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- రికోటా జున్ను - 1 కప్
- పెద్ద గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- మజ్జిగ - 1 కప్
- వనిల్లా సారం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- లవణరహితం వెన్న - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- స్ట్రాబెర్రీస్ - 1 1/2 కప్పులు
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఒక మఫిన్ ఆకారంతో 12 నూనె కంపార్ట్మెంట్లు ఒక స్ప్రేలో లేదా బుట్టకేక్లు కోసం కాగితం లీనియర్లతో కప్పబడి ఉంటుంది. కరుగు మరియు వెన్న చల్లబరుస్తుంది. స్ట్రాబెర్రీలను పీల్చి, వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. 2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు సోడా కలపాలి. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, నిమ్మ అభిరుచి మరియు చక్కెర రుబ్బు. గుడ్లు, రికోటా చీజ్, మజ్జిగ, వనిల్లా సారం, నిమ్మ రసం మరియు కరిగిన వెన్నతో బీట్ చేయండి. 3. పొడి పదార్ధాలు మరియు మిక్స్లో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఒక ఏకరీతి స్థిరత్వం పొందేంత వరకు పోయాలి. కట్ స్ట్రాబెర్రీస్ జోడించండి మరియు బెర్రీలు సమానంగా పరీక్ష వరకు పంపిణీ వరకు శాంతముగా కలపాలి. 4. మఫిన్ అచ్చు యొక్క 12 కంపార్ట్మెంట్లు మధ్య సమానంగా పిండిని విభజించండి. టూకీపిక్ మఫిన్ల మధ్యలో చొప్పించబడే వరకు కాల్చడం, 18-22 నిముషాల పాటు శుభ్రం చేయదు. పొయ్యి నుండి రూపం తీసుకోండి మరియు ఒక కౌంటర్ మీద ఉంచండి, అది సుమారు 5 నిమిషాలు కొంచెం చల్లగా ఉంచండి. అప్పుడు ఒక కత్తితో అచ్చు నుండి మఫిన్లను తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
సేవింగ్స్: 12