"ఫ్రెంచ్" లేదా "క్రుష్చెవ్" పిండి చల్లని వంట ఈస్ట్ డౌ "ఫ్రెంచ్" లేదా "క్రుష్చెవ్" పేరుతో పిలుస్తారు. ఈ పరీక్ష యొక్క ప్రధాన లక్షణం అది వెచ్చదనంతో సరిపోదు కానీ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంటుంది. ఏమి ప్రక్రియలు ఒక చల్లని వాతావరణంలో కిణ్వ ప్రక్రియ ట్రిగ్గర్, మా సాధారణ ఈస్ట్ డౌ కాకుండా, ఈ డౌ మీరు దాని నుండి ఏ curls సృష్టించవచ్చు కాబట్టి ప్లాస్టిక్ అవుతుంది, మరియు అది సులభంగా ఏ నమూనాలో నేత పద్ధతి లొంగిపోతుంది. సాయంత్రం మంచి పిండి సిద్ధం, మరియు ఏ అనుకూలమైన సమయంలో మరుసటి రోజు రొట్టెలుకాల్చు. వారు రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయవచ్చని వారు చెప్తారు, కానీ నేను ఒక రోజు కంటే ఎక్కువసేపు వదిలి వెళ్ళడానికి ప్రయత్నించలేదు. పైస్ సిద్ధం ముందు, డౌ అది వెచ్చగా ఉంచడానికి పట్టిక అరగంట కొరకు ఉంచవలెను. ప్లాస్టిసిటీస్ టెస్ట్ అది పిండితో లేదా తక్కువగా ఉండటం ద్వారా తక్కువ దుమ్ము దులపడంతో కత్తిరించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ టెస్ట్ నుంచి వచ్చే ఉత్పత్తులను త్వరగా కాల్చి, వాయువు మరియు మృదువైన చేత లభిస్తాయి, ఎక్కువకాలం కాలం చెల్లిపోకండి, మరియు క్రస్ట్ రుచికరమైన మరియు సన్నగా, పార్చ్మెంట్ కాగితం వంటిది.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- వెన్న 200 g
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- షుగర్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఈస్ట్, పొడి 11 గ్రా
- దశ 1 పరీక్ష కోసం, మేము పిండి, పాలు, గుడ్లు, వెన్న లేదా వనస్పతి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు పొడి వేగంగా నటన ఈస్ట్ తయారు చేయాలి.
- దశ 2 పాలు కొద్దిగా ఉప్పు, పంచదార మరియు గుడ్లు కలిపి వేయించి. ఒకవేళ ఈ ద్రవ పదార్ధంలో ద్రవ పదార్ధానికి జోడించబడితే, ఈ మిశ్రమానికి ఈస్ట్ ను పోయాలి, కానీ పిండితో కలిపిన వాటిని నేను తరచూ ఉపయోగిస్తాను.
- దశ 3 గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న లేదా వెన్నని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పాలిపోయిన సస్పెన్షన్కు పాలు మిశ్రమాన్ని తో కొట్టడం.
- దశ 4 ఈస్ట్ తో పిండి కలపండి.
- దశ 5 మేము పిండితో పాల మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి మృదువైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. డౌ నిటారుగా ఉండకూడదు, కొంచెం మిశ్రమంగా అనుమతి ఉంది.
- స్టెప్ 6 డౌ నుండి ఒక బంతిని తయారు చేసి, ఒక పెద్ద సంచిలో ఉంచండి, గాలిని వదిలేయండి మరియు బ్యాగ్తో బ్యాగ్ను మూసివేయండి లేదా కట్టాలి. కనీసం 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పిండి ఉంచండి, కానీ రాత్రి మంచి.
- దశ 7 పూర్తి డౌ పరిమాణం పెరుగుతుంది మరియు లక్షణం సచ్ఛిద్రను పొందుతుంది. మేము ప్యాకేజీ నుండి దాన్ని తీసివేస్తాము, అది 30 నిముషాల పాటు వెచ్చగా ఉండండి మరియు మీరు అద్భుతమైన పైస్ మరియు రొట్టెలను కాల్చవచ్చు.