మీరు శరీరంలో మాంసం తీసుకుంటే, వ్యాధులు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది: శక్తి, ఆస్తమా, న్యుమోనియా, క్షయ, కడుపు పుండు, మధుమేహం. రేడియోధార్మిక వికిరణాన్ని ముంచివేసిన వ్యక్తులకు కూడా.
క్వాయిల్ సిద్ధం ముందు, మీరు ధైర్యము అవసరం, అది జీర్ణం, అది కడగడం మరియు పొడిగా తుడవడం. క్వాయిల్ మాంసం చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది, 220-330 గ్రా 110-120 గ్రాముల ఒక మృతదేహాన్ని బరువు, ఒక భాగం కోసం సరిపోతుంది, అంటే, 2-3 మృతదేహాన్ని తగినంత ఉంటుంది.
వంట పశు మాంసం కోసం వంటకాలు
వేయించిన గుంట
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి నుండి బ్రెడ్ లో రోల్ సిద్ధం క్వాయిల్. ద్రవ వెన్న లో అన్ని వైపులా quails ఫ్రై, అప్పుడు పొడి వైట్ వైన్ 2/3 కప్ పోయాలి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు మూసి మూత కింద తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక 5 నిమిషాలు బాదం, ద్రాక్ష, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. క్వాల్ తనిఖీ, ఇది కఠినమైన అవుతుంది, అప్పుడు మీరు ఆర్పివేయడం సమయం పెంచడానికి అవసరం.
సాస్ తో క్వాయిల్
పదార్థాలు:
1 లీటరు. - కూరగాయల నూనెలు,
100 గ్రా - కొవ్వు,
200 గ్రాముల దూడ,
1 ఉల్లిపాయ,
ఏ వైట్ వైన్ 1 గాజు,
1 టేబుల్ స్పూన్. మాంసం రసం,
12 - క్వాయిల్ మిగిలాయి,
100 గ్రా - పర్మేసన్ జున్ను,
గ్రీన్ పార్స్లీ, మిరియాలు, ఉప్పు.
పూత బేకన్, దూడ మాంసము - చిన్న ముక్కలు, వైన్, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, మృతదేహాలను ముందు కట్ - - కుండ - కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు కుండ లో, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, కొవ్వు బేకన్, దూడ మాంసము జోడించండి. పూర్తయిన క్వాల్ ఒక డిష్, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన వడపోత మరియు నీటి నుండి పైన మృతదేహాలను బయటకు లాగండి.
సైడ్ డిష్, ఉడకబెట్టిన బియ్యం, వెన్న మరియు పర్మేసన్ తో నిండి, ఈ డిష్ కోసం ఆదర్శ ఉంది.
సొంత రసంలో క్వాయిల్
తయారుచేసిన క్వాయిల్, మిరియాలు, ఉప్పు, ఒక లోతైన saucepan లో చాలు మరియు ఒక మూత తో కవర్. వండిన వరకు, 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఇత్తడి రసంలో కాల్చిన క్వాయిల్, చాలా జ్యుసిని మారుస్తుంది.
గ్రిల్ లో క్వాయిల్
పదార్థాలు
కార్క్సస్ క్వాయిల్ - 8 pcs.,
1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం,
జీలకర్ర, కొత్తిమీర విత్తనాలు - ఒక teaspoonful,
గ్రౌండ్ మిరియాలు యొక్క 1 చిటికెడు,
½ ఉల్లిపాయ,
ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. - ఆలివ్ నూనె.
వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, కొత్తిమీర గింజలు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర ఆకుకూరలు, ఆలివ్ నూనె - బ్లెండర్ లోకి చాలు మరియు సజాతీయ వరకు బీట్ చేయండి. ఫలితంగా మిశ్రమం ముక్కలు తో smeared ఉంది, ఒక దట్టమైన మూత ఒక saucepan లో పోగు మరియు రెండు గంటల చల్లని ప్రదేశంలో చాలు, తద్వారా క్వాయిల్ బాగా soaked ఉంది. గ్రిల్, ప్రతి 10-15min లో సిద్ధం క్వాయిల్ రొట్టెలుకాల్చు. వండుతారు వరకు రొట్టెలుకాల్చు, రొట్టెలుకాల్చు. మీరు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లో ఓవెన్లో బేక్ చేయవచ్చు.
ద్రాక్ష ఆకులు, నిమ్మ ముక్కలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ అలంకరిస్తారు పట్టిక, సర్వ్ రెడీ ఆట.
పొగాకు యొక్క క్వాయిల్
ఒక అద్భుతమైన రుచి కలిగి డిష్, సిద్ధం చాలా సులభమైన. ఒక చిన్న కోత, మిరియాలు, ఉప్పు, సోర్ క్రీం తో కప్పడానికి ఉదరం మీద మృతదేహాలు సిద్ధం. మంచిగా పెళుసైన వరకు పాన్ లో ఫ్రై. రెడీమేడ్ ముక్కలు వేడి సాస్ మరియు పాలకూర ఆకులు సర్వ్ సిఫార్సు చేస్తారు.
క్వాయిల్ నుండి షిష్ కెబాబ్
మిశ్రమాన్ని, మిరపకాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి యొక్క 1 గ్రాస్, వైట్ లేదా ఎరుపు పొడి వైన్ 1 గ్లాస్ - బాగా కలపాలి ప్రతిదీ మరియు రెండు గంటలు కోసం వదిలి, శిష్ కెబాబ్ సిద్ధం, పక్షుల మృతదేహాలు, marinated ఉండాలి ఈ కోసం మేము లోతైన వంటలలో వాటిని చాలు, . 15 నిమిషాలపాటు చర్మాల్లో స్కివర్స్ మరియు ఫ్రై మీద పక్షుల మృతదేహాలు పండిస్తారు.
మృతదేహాన్ని వేయించడానికి ముందు ద్రాక్ష, ప్రూనే లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లతో నింపవచ్చు.
బాదం సాస్ లో క్వాయిల్
వంట కోసం మీరు అవసరం:
8 క్షణాల గుహలు.
12 బాదం,
వైన్ వినెగార్ - 80 మిలీ.,
మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు బఠానీలు, బే ఆకు - రుచిని జోడించండి.
గడ్డిని గట్ చేసి, కడిగి, వేయించడానికి పాన్లో కాలేయం లోపల వేసి వేసి వేయాలి.
కావలసిన ముక్కలు మీరు కాలేయం తీసుకొని వైన్ వినెగార్, వెల్లుల్లి, పిండిచేసిన గవదబిళ్ళ తో మెత్తగా అవసరం.
ఫలితంగా మిశ్రమం పక్షుల మృతదేహాలకు, బే ఆకు, మిరియాలు బఠానీలు, 20 నిముషాలు మూత మూత మరియు పులుసుతో మూసివేసి, వేయించడానికి పాన్పై వ్యాప్తి చెందుతుంది.
ద్రాక్ష ఆకులలో వేయించిన క్వాయిల్
వెన్నతో కప్పబడి ఉప్పొంగించాలి. కార్క్సస్ ద్రాక్ష ఆకులతో చుట్టబడి, థ్రెడ్లలో చుట్టి, అరగంట కొరకు వదిలివేయాలి. అప్పుడు కొంచెం కొంచెం, 50 గ్రా కలపాలి. ఫ్రై 15 - 20 నిమిషాలు.
క్వాయిల్, వైన్లో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు
10 క్వాయిల్ మృతదేహాలు,
1/5 కప్ ఎర్ర టేబుల్ వైన్,
2 టేబుల్ స్పూన్లు. ప్లం ఆయిల్ యొక్క స్పూన్లు,
దూడ మాంసపు 300 గ్రాములు,
1 ఉల్లిపాయ,
1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ,
200 గ్రా బేకన్,
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1/8 కప్పు.
లోతైన కుండ దిగువన మీరు పొరలు వేయాలి: ముక్కలు సన్నని ముక్కలు మరియు దూడ మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, కట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్. వండుతారు వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్ - కవర్, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. విస్తృత వంటలలో ఒక టేబుల్ మీద సర్వ్, ఒక అభిమాని రూపంలో అంచు వెంట, క్వాయిల్ మాంసం, డిష్ మధ్యలో, దూడ మాంసం లే. దూడ మాంసం ప్రతి స్లైస్ బేకన్ యొక్క భాగాన్ని చాలు కోసం, చర్మాన్ని పోయాలి వదిలి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
టమోటా సాస్ లో క్వాయిల్
3 కాయిల్స్ తీసుకోండి, గట్, బాగా కడిగి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ఒక లోతైన గిన్నె లో, preheat ½ కప్ కొవ్వు, అన్ని వైపులా నుండి బాగా quails మరియు వేసి ఉంచండి. వెడల్పు డిష్ మీద తీయడానికి పూర్తయిన పశుగ్రాసం, మరియు వేయించిన తర్వాత కొవ్వులో ఉంచి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి, 6 టొమాటోలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కట్ చేయాలి. 5-7 నిమిషాలు కుట్టు, వేడి నీటి 1/5 పోయాలి మరియు క్వాయిల్ లే. మూత మూసివేసి, వండినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. పూర్తి రొట్టె వెంట కట్ ఒక డిష్ మీద వేయడానికి quails. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వేయించడానికి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తర్వాత మిగిలిన రసం కలపాలి. వెన్న యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్, ఈ సాస్ తో మృతదేహాన్ని పైగా పోయాలి, పైన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
క్వాయిల్ ఉడికిస్తారు
లోతైన saucepan లో చాలు సిద్ధం మరియు బాగా కడిగిన మిగిలాయి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, మిక్స్: వెన్న ఒక గ్లాసు వెన్న, నాలుగు వెనిగర్ టేబుల్, రెండు ఉల్లిపాయలు, బే ఆకు, మిరియాలు, ఉప్పు. క్వాయిల్లు పోయడం యొక్క మిశ్రమంతో పూర్తయింది. పీడన కుక్కర్లో కావియాస్ను పిలిచేందుకు మంచిది, అది లేకపోయినా, నూనెతో కప్పిన కాగితంతో కట్టాలి, ఒక థ్రెడ్తో కట్టాలి మరియు కఠినంగా కప్పి ఉంచండి. నెమ్మదిగా కాల్చి, 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.