పంది మాంసాల తయారీని సిద్ధపరుస్తోంది చాలా దేశాల్లో, ఏ ఉత్సవ పట్టికలోనూ సంప్రదాయబద్ధంగా మాంసం, చేప లేదా పౌల్ట్రీ వంటకం ఉంది. కానీ ఈ వంటకాలు తయారు మరియు సేవలు అందించే విధంగా ముఖ్యమైన తేడాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, రష్యన్ మరియు అనేక ఇతర వంటశాలలలో పంది మాంసం, గూస్, చికెన్, పెద్ద ముక్కలు వేయబడిన మొత్తం చేపతో మృతదేహాన్ని ఉంచి టేబుల్ మధ్యలో ఒక పెద్ద డిష్ చాలు. ఈ ప్రకాశవంతం అతిథులు ముందు ముక్కలుగా కట్ మరియు ప్లేట్లు లో తెరిచి ఉంది. అయితే సాధారణ బిందువు నుండి నచ్చిన ముక్కను కత్తిరించే సంక్లిష్టంగా మరియు చాలా సౌందర్య ప్రక్రియలో పాల్గొనకుండా ప్రతి ఒక్కరూ తాము కోరుకున్నదాన్ని బఫే సిద్ధాంతం ప్రకారం ఆధునిక వేడుకలు తరచూ ఏర్పాటు చేస్తాయి. అటువంటి సందర్భాలలో, పంది మాంసం నుండి మెడల్లియన్స్ సమస్యకు ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. వారు ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ లేదా ఒక పెద్ద పళ్ళెం మీద పనిచేయవచ్చు, ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే విధంగా ప్రతి ఒక్కరూ తీసుకోవచ్చు. తీపి మిరపకాయ రుచిని పంది మాంసం, ఒక రుచికరమైన క్రీము లేదా సోర్ క్రీం సాస్ యొక్క మెడల్లియన్స్ కు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఇది మాంసం రుచి ఆఫ్ సెట్ మరియు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది మరియు ఒక అలంకరించు కు, దీనిలో నాణ్యత కూరగాయలు, వేయించిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:- పంది మృదులాస్థి 500 గ్రా
- బేకన్ 250 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 4 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 medallions సిద్ధం, మీరు పంది tenderloin తీసుకోవాలి, బేకన్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు ధూమపానం. చిత్రం మరియు అదనపు కొవ్వు స్పష్టమైన మాంసం, అది కడగడం మరియు పొడిగా మంచిది.
- దశ 2 దీర్ఘ, సన్నని ముక్కలు లోకి బేకన్ కట్.
- దశ 3 పంది మాంసం tenderloin జాగ్రత్తగా బేకన్ చుట్టి, తద్వారా ముక్కలు కొద్దిగా ప్రతి ఇతర అతివ్యాప్తి ఉంటాయి.
- దశ 4 ఒక పదునైన కత్తితో 1-1.5 సెంమీ మందంతో మెడల్లియన్లను కట్ చేయండి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో 5 వ దశ 1-2 టేబుల్ స్పూప్. కూరగాయల నూనె మరియు మాంసం ఉంచండి, తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి.
- స్టెప్ 6 రెండు వైపులా నుండి ఒక ఎరుపు రంగు రంగులోకి వేయండి. వేడి సర్వ్.