"రిచ్" సాస్ లో పంది మాంసం ఒక అద్భుతమైన, "రిచ్" సాస్ లో టెండర్, జ్యుసి పంది యొక్క ముక్కలు! ఈ డిష్ హైలైట్, నేను భావించాను, కూడా మాంసం లో కాదు, కానీ సాస్ లో. సాస్, అల్లం మరియు సోయా సాస్, వెల్లుల్లి సువాసన ధన్యవాదాలు చాలా సున్నితమైన (అన్ని దాని బేస్ క్రీమ్ మరియు పిండి తర్వాత) వద్ద కాబట్టి అద్భుతమైన, స్పైసి మరియు కొద్దిగా స్పైసి ధన్యవాదాలు మారినది! నేను తాజాగా బియ్యంతో ప్రయత్నించండి అని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను!
పదార్థాలు:- పంది పల్ప్ 500g
- క్రీమ్ 300 ml
- బంగాళాదుంప పిండి 2 స్పూన్.
- తాజా అల్లం 3 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- సోయా సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 100 ml
- నువ్వులు తెలుపు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ మైదానం 0.3 స్పూన్.
- దశ 1 సంపన్న అల్లం సాస్ లో పంది మాంసం, పంది మాంసం, ఉల్లిపాయ, తాజా అల్లం, వెల్లుల్లి, తెలుపు నువ్వులు, క్రీమ్ 15% కొవ్వు, సోయా సాస్, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె, బంగాళాదుంప పిండి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
- దశ 2 పంది మాంసం మీడియం పరిమాణం యొక్క దీర్ఘచతురస్ర ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
- స్టెప్ 3 వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను చక్కగా కట్ చేసుకోండి, అల్లం రుద్ది చిన్న గిటార్ లో.
- స్టెప్ 4 సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వేసి పందిని 7 నిమిషాలు వేయాలి.
- దశ 5 ఉల్లిపాయ, కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- దశ 6 వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి - ఏ రకమైన సువాసన ఇప్పుడు ఉంటుంది, పదాలు చెప్పలేము! నిరంతరం పంది త్రిప్పుతూ, 1 నిముషము వేయించాలి.
- దశ 7 సోయ్ సాస్ లో పోయాలి.
- స్టెప్ 8 తరువాత, వెంటనే క్రీమ్ పోయాలి, సాస్ వేసి వీలు.
- స్టెప్ 9 మేము నిద్రలోకి పిండిని పడవేసాము, తీవ్రంగా కలపాలి, తద్వారా పిండి పదార్ధం క్రీమ్లో పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు కనీస మరియు లోలోపల మధనపడు కు వేడిని తగ్గించండి.
- దశ 10 ముగింపులో, అవసరమైతే, రుచి మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు, మరొక 5 నిమిషాలు ఒక మూత కవర్ మరియు స్టవ్ నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి.
- స్టెప్ 11 మేము వేడిగా ఉన్న పట్టికలో సర్వ్ చేస్తాము, తెల్లని నువ్వితో చిలకరించడం.