చికెన్ తో పిజ్జా అనువాద పదం "పిజ్జా" అంటే "పేద కోసం భోజనం". సాంప్రదాయ పిజ్జా ఈస్ట్ డౌ నుండి తయారవుతుంది మరియు గేదె పాలు, టమోటాలు మరియు మరింత తరచుగా చేపల నుండి జున్ను "మోజారెల్లా" ని నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు. అయితే, అనేక ఇతర వంటకాలను వంటి, పిజ్జా రెసిపీ సంపూర్ణ మా సమయం లో స్వీకరించారు మరియు గణనీయంగా మార్చబడింది. బదులుగా ఈస్ట్ డౌ యొక్క, మీరు పఫ్, తాజా, పెరుగు ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం, చేపలు, సాసేజ్లు, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు, ఏ రకమైన చీజ్, వివిధ కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్: ఫిల్లింగ్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో దాదాపు ప్రతిదీ తగినది. రెండు మార్గాలలో పిజ్జా సిద్ధం: మొదటి రొట్టెలుకాల్చు మాత్రమే డౌ, ఆపై పిజ్జా stuff మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు లేదా పిండి వెంటనే పిజ్జా లో కూరటానికి ఉంచండి. చివరి పద్ధతి నా రెసిపీ యొక్క ఆధారం.
పదార్థాలు:- బ్రెడ్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెన్న 200 g
- పెరుగు 150g
- పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- ఉప్పు 5 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పిండి, గోధుమ 300 గ్రా
- సోడా 1 స్పూన్.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 300 g
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- టొమాటో సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ప్రాసెస్ చీజ్ 200 గ్రా
- జున్ను హార్డ్ 150 g
- మయోన్నైస్ 100 గ్రా
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- వెజిటబుల్ 10 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 పిజ్జా పిండిని తయారు చేయడానికి, ఉన్నత గ్రేడ్ పిండి, వెన్న, కాటేజ్ చీజ్, పాలు, ముడి గుడ్డు పచ్చసొన, కూరగాయల నూనె, బ్రెడ్, సోడా మరియు ఉప్పు.
- దశ 2 పిజ్జా టాపింగ్స్ సిద్ధం, చికెన్ ఫిల్లెట్లు, పెద్ద ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, ప్రాసెస్ చీజ్ (ఉదాహరణకు, "ఫ్రెండ్షిప్"), హార్డ్ జున్ను (ప్రాధాన్యంగా "కాంటాలి"), టమోటా సాస్, కూరగాయల మసాలా (ఉప్పుతో), మయోన్నైస్ మరియు కూరగాయ నూనె.
- దశ 3 డౌ తయారీ. ఒక గిన్నెలోకి సోడాతో కలిసి పిండిని పిండి చేయండి.
- దశ 4 కాటేజ్ చీజ్, పాలు, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు ఉప్పుతో మెత్తగా వెన్న కలిపి.
- దశ 5 ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు పూర్తిగా మిశ్రమం మిశ్రమం.
- దశ 6 పిండి మరియు పెరుగు మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- దశ 7 త్వరగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- దశ 8 కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ డిష్ గ్రీజు మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- దశ 9 బేకింగ్ డిష్ యొక్క వ్యాసం కంటే 3 సెం.మీ. ద్వారా పొర 6-7 mm మందంతో డౌను రోల్ చేసి, తయారుచేసిన అచ్చులో ఉంచండి. డౌ యొక్క అంచులను కట్ చేసుకోండి, ఇది నింపి నింపడానికి అనుమతించని ఒక చిన్న అంచును ఏర్పరుస్తుంది. అంచులు బెండ్.
- దశ 10 ఫిల్లింగ్ తయారీ. చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా చికెన్ ఫిల్లెట్ కట్.
- దశ 11 తేలికగా వేగి వరకు preheated కూరగాయల నూనె వేసి ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో మాంసం ఉంచండి.
- అడుగు 12 గ్రైట్ గ్రైండర్ ద్వారా చికెన్ ముక్కలు.
- దశ 13 గడ్డలు కట్, వాటిని సగం లో కట్, మరియు అప్పుడు సగం రింగులు లోకి ప్రతి హాల్వే.
- స్టెప్ 14 నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు సాఫ్ట్ వరకు సేవ్.
- దశ 15 తరిగిన మాంసంతో ఉల్లిపాయను కలిపి కూరగాయల మసాలా తో చల్లుకోవటానికి.
- దశ 16 స్టఫ్ పూర్తిగా.
- దశ 17 పొడి షెల్ నుండి వెల్లుల్లి లవంగాలు పీల్ మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- దశ 18 టొమాటో సాస్ తో వెల్లుల్లి కనెక్ట్ చేయండి.
- దశ 19 సాస్ కలపండి.
- దశ 20 సన్నటి పలకలుగా జున్ను కట్.
- స్టెప్ 21 కొరియన్లో క్యారట్లు సిద్ధం చేయడానికి ఒక తురుము పీట మీద కఠినమైన జున్ను తింటాను.
- దశ 22 పిజ్జా తయారీ. టొమాటో-వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో పిండితో పిండి.
- స్టెప్ 23 టమోటో మిశ్రమానికి పైన, క్రీమ్ చీజ్ ముక్కలు వేయాలి, తద్వారా అది పూర్తిగా తిరిగే దిగువ భాగంలో ఉంటుంది.
- దశ 24 ద్రవ చీజ్ న, సమానంగా ఉల్లిపాయలు తో మాంసం నింపి విచ్ఛిన్నం.
- దశ 25 జరిమానా మెష్ నింపి, మయోన్నైస్ వర్తిస్తాయి.
- దశ 26 తడకగల కఠినమైన చీజ్ తో పిజ్జా పైన కవర్.
- స్టెప్ 27 ఓవెన్లో ఉత్పత్తిని ఉంచండి, 180 ° C కు preheated, మరియు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ పిజ్జా తేలికగా ఎరుపు గ్రౌండ్ వేడి మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది.