సాష్ ఆకలి
- 1/2 చిన్న క్యాబేజీ క్యాబేజీ (ఒక చదునైన బంతిని రూపంలో)
- 200 గ్రా క్రాబ్ స్టిక్స్
- 2 ఉడికించిన గుడ్లు
- 2 తాజా దోసకాయలు
- 1 తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న
- 1 ఉల్లిపాయ
- మయోన్నైస్
- ఉప్పు
- రుచి మిరియాలు, మెంతులు.
క్యాబేజీ కడగడం, "గుండ్లు" రూపంలో ఆకులు లోకి ఒలిచిన. పీత కర్రలు, గుడ్లు మరియు దోసకాయలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. పీల్ ఉల్లిపాయ, చక్కగా చాప్. ఫిల్లింగ్ కలపండి, ద్రవ, ఉప్పు, మిరియాలు, సీజన్లో మయోన్నైస్ లేకుండా మొక్కజొన్న. క్యాబేజీలో "షెల్ల్స్" లో సలాడ్ వేయండి, ఒక డిష్ మీద వేసి, మెంతులు కొమ్మలతో అలంకరించండి.
గౌర్మెట్ స్టీక్
- గొడ్డు మాంసం యొక్క 1-1.5 కిలోల
- 1-2 టమోటాలు
- 1 తీపి మిరియాలు
- 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తడకగల జున్ను
- మయోన్నైస్, ఉప్పు, మిరియాలు.
మాంసం బాగా నిరుత్సాహపరుస్తుంది, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి. పెప్పర్ పై తొక్క, కుట్లు, టమోటాలు కట్ - సెమిడింగ్. చీజ్ తో మయోన్నైస్ మిక్స్. మాంసం లో కూరగాయలు ఉంచండి, మయోన్నైస్ సాస్ తో పోయాలి మరియు వండిన వరకు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
సలాడ్ తో బ్రెడ్ టార్లెట్లు
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
రొట్టె కోసం 4 బ్రెడ్ ముక్కలు
• 60 ml పాలు
• 4 టమోటాలు
• 70 గ్రాముల పాలకూర
• తాజా పాలకూర ఆకులు
• 1-2 టేబుల్ కూరగాయల నూనె
• 10 గ్రాముల ఎసెమెమ్ విత్తనాలు
• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు
• మెటల్ అచ్చులను
• బఠానీలు లేదా బీన్స్ (కార్గో కోసం)
కొంచెం సాల్టెడ్ పాలలో తడిగా ఉన్న రొట్టె ముక్కలు. రొట్టెలు కోసం విస్తృత ట్రేలో రొట్టె ఉంచండి, కావలసిన ఆకారం ఇవ్వండి. కట్ బేకింగ్ కాగితం ముక్క తో రొట్టె కవర్ మరియు టాప్ 1-2 స్టంప్ మీద పోయాలి. l. కార్గో కోసం బఠానీలు లేదా బీన్స్. బంగారు గోధుమ వరకు ఓవెన్లో టార్ట్లెట్లను కాల్చండి. ఒక నింపి, తాజా టమోటాలు, పాలకూర మరియు పాలకూర ఆకుల సలాడ్ సిద్ధం. సలాడ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కూరగాయల నూనె, మిక్స్ ప్రతిదీ చేర్చండి మరియు రొట్టె టార్ట్ ల మధ్యలో ఉంచండి. నువ్వుల గింజలు తో సలాడ్ చల్లుకోవటానికి.
ట్యూనా సలాడ్ తో టార్ట్లెట్స్
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
సలాడ్ కోసం:
- 2 గుడ్లు
- 2 టమోటాలు
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల బంచ్
- తయారుగా ట్యూనా యొక్క 200 గ్రా
- 1/2 క్యాన్డ్ మొక్కజొన్న యొక్క
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వైన్ వినెగార్
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు
డిష్ పరీక్ష కోసం:
- పిండి 300 గ్రా
- 200 గ్రా వెన్న
- 3 సొనలు
టమోటాలు మరియు గుడ్లు చిన్న ఘనాల కట్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చాప్. జీవరాశి నుండి, పెద్ద ఎముకలు తీసుకొని చేపలను ముక్కలుగా విభజించండి. తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న జోడించండి. మిక్స్ ప్రతిదీ, తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు. డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఆలివ్ నూనె లో 2-3 నిమిషాలు అది వేసి, వెన్న చల్లబరుస్తుంది, ఉప్పు, మిరియాలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఆలివ్ నూనె మరియు 1.5-2 టేబుల్. వైన్ వినెగార్ బాగా కలపండి. సలాడ్ తో డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. మెత్తగా వెన్న తో పిండి కలపాలి, yolks ఎంటర్. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, 30 నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. అచ్చులను లో, టార్లెట్లు ఏర్పాటు, అనేక ప్రాంతాల్లో ఫోర్క్ వాటిని పియర్స్ మరియు బంగారు వరకు రొట్టెలుకాల్చు. చల్లని టార్లెట్లు, చల్లని మరియు సలాడ్ తో నింపండి. పార్స్లీతో అలంకరించండి.
క్యారట్ ఫిల్లింగ్ తో జున్ను టార్లెట్లు
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
• 1 గుడ్డు
• రుచికి పసుపు
వెన్న యొక్క 80 గ్రాములు
• 250 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. మయోన్నైస్
తాజా క్యారట్లు యొక్క 200 గ్రాములు
• పిండి (ఎంత డౌ తీసుకోవాలో, 80-100 గ్రా)
• ఉప్పు, రుచి మిరియాలు మిశ్రమం
పసుపు, ఉప్పు, మిరియాలు, తడకగల వెన్న యొక్క 50 గ్రా గుడ్డు మిక్స్. కదిలించు మరియు తడకగల జున్ను జోడించండి, పిండి ఒక గిన్నె లోకి గాయమైంది కాబట్టి క్రమంగా, పిండి పోయాలి. ఒక చిత్రంలో డౌను వ్రాసి 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పిండిని తీసుకోండి, 1 సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువ పొరలాగా చుట్టండి మరియు ఒక అచ్చుతో డౌ యొక్క వృత్తం బయటకు లాగివేయండి. సమానంగా నూనె చేసిన మెటల్ అచ్చులను పిండి పంపిణీ, అనేక ప్రదేశాల్లో ప్లగ్ పియర్స్. బంగారు గోధుమ వరకు 160 ° C మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఫిల్లింగ్ కోసం, జరిమానా తురుము పీట మీద జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. మయోన్నైస్ మరియు వెల్లుల్లి 1 లవంగం, మిక్స్ ప్రతిదీ మరియు స్థానం అడుగున సిద్ధంగా మరియు శీతల టార్లెట్ లలో ఉంచండి. ఒక చిన్న తురుము పీట తో క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మిగిలిన mayonnaise, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం జోడించండి మరియు టార్లెట్ లలో ఈ మిశ్రమం ఉంచండి. మెత్తగా కత్తిరించి మెంతులు తో అలంకరించు.
వెల్లుల్లి తో బ్లడీ మేరీ
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
• 4 టమోటాలు
• సెలెరీ యొక్క 2 కాడలు
వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు
• 1 తీపి ఎరుపు మిరియాలు
• 1 జలపెన్యో మిరియాలు
వోడ్కా 100 ml
చూర్ణం చేసిన మంచు యొక్క 300 గ్రాములు
సగం లో టమోటాలు కట్, వాటిని పైన తరిగిన వెల్లుల్లి లే. మృదువైన వరకు ఓవెన్లో టమోటలను కాల్చండి. సెలెరీ, తీపి మిరియాలు మరియు జలపెనో మిరియాలు నుండి రసం పిండి వేయండి. Whisk బ్లెండర్ బేక్ టమోటాలు లో, whisk మళ్ళీ, celery మరియు మిరియాలు యొక్క రసం జోడించండి. వోడ్కా లో పోయాలి, 4 కప్స్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి. మంచు జోడించండి. ఒక ఆకుకూర కొమ్మ మరియు ఒక నిమ్మ వృత్తముతో అద్దాలు అలంకరించండి.
నారింజలో కాక్టెయిల్
డిష్ యొక్క 1 సేవలందిస్తున్నందుకు:
• 1 గా నారింజ "గాజు"
• కాక్టెయిల్ కోసం 1 నారింజ
• 1 పీచు
• 100 ml దానిమ్మపండు రసం
ఎర్ర ద్రాక్ష • 1 పెద్ద బెర్రీ
• కాక్టెయిల్ రోల్స్ మరియు టూత్పిక్స్
ఒక కాక్టెయిల్ కోసం ఒక గాజు చేయండి: నారింజ మీద "కళ్ళు" మరియు "నోటి" తో ఒక భావించాడు-చిట్కా పెన్ డ్రా. జాగ్రత్తగా పదునైన కత్తితో నారింజ పై తొక్క కట్ చేసి లోపలి తెల్లని పొరను నాశనం చేయకూడదు. నారింజ మరియు చెంచా పైభాగంలో కత్తిరించండి. మరో నారింజ పై తొక్క నుండి "అరచేతులు" మరియు "అడుగులు" కత్తిరించండి. కాబట్టి మేము మా "గాజు" కోసం ప్రతిదీ తయారు. ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల సిద్ధం. 1.5 నారింజ (మొదటి నారింజ నుండి పల్ప్ నుండి మరియు రెండవది నుండి) రసం పీల్చుకోండి, పీల్ పీచ్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్లో ఉంచండి. పీచు వరకు pomegranate మరియు నారింజ రసం పోయాలి, ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత whisk మిశ్రమం. ఒకే కూర్పులో భవిష్యత్తులో "గాజు" యొక్క అన్ని సిద్ధం భాగాలు సేకరించండి. ఎర్ర ద్రాక్ష నుంచి, "బారెట్" కోసం ఒక పాంపాం ను తయారు చేసి, కళ్ళ యొక్క మూలల్లో ద్రాక్ష ముక్కలను చొప్పించండి. "చేతులు" మరియు "కాళ్లు" కాక్టైల్ గొట్టాలు మరియు టూత్పిక్కుల నుండి చాలా సులభంగా తయారు చేయబడతాయి. పైకి లేపబడిన "హ్యాండ్", ఒక నారింజ కింద ఒక గొట్టం బెంట్, ఒక టూత్పిక్ ట్యూబ్ లోకి "పామ్" మరియు ఒక టూత్పిక్ ఇన్సర్ట్ చేయబడుతుంది. మరియు క్రిందివైపు కనిపించే "చేతి", ఇలా చేయండి: అరచేతిలో ఒక టూత్పిక్ని ఉంచండి, టూత్పిక్లో ఒక గొట్టం యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, నారింజ "గ్లాసు" పైన ఉన్న టూత్పిక్ యొక్క ఉచిత ముగింపుని పిన్ చేయండి. ఒక చేసిన గాజు లో ఒక చలి కాక్టైల్ పోయాలి, ఒక గొట్టం ఇన్సర్ట్ మరియు ఒక "బెంట్" తో కవర్. వెంటనే సర్వ్.
ఆపిల్ పై
8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
వెన్న 100 గ్రాములు
• 1 గుడ్డు పచ్చసొన
చక్కెర 50 గ్రాములు
• 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
పిండి • 1.5 కప్పులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోర్ క్రీం
• 0.5 స్పూన్. వనిల్లా చక్కెర
డిష్ నింపేందుకు:
ఆపిల్ జామ్ • 350 గ్రా
• 30 g గింజలు
ముక్కలు పొందే వరకు sifted పిండి మరియు చక్కెర తో కత్తితో చమురు మృదువుగా. డౌ మరియు మిక్స్ లోకి బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. పచ్చసొన, సోర్ క్రీం, వనిల్లా చక్కెర మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో డౌ చుట్టు మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పిండిని రెండు అసమాన భాగాలుగా విభజించండి. ఒక greased బేకింగ్ డిష్ లో పిండి చాలా ఉంచండి. ఆపిల్ జామ్ తో టాప్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు తో చల్లుకోవటానికి. డౌ రోల్ యొక్క చిన్న భాగం, కేక్ మీద ఫ్లాట్ స్ట్రిప్స్ మరియు ప్రదేశంలో కట్. 25-30 నిమిషాల సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.
గుడ్డు తో మాంసం యొక్క రోల్ "బుల్స్ ఐ"
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
• 700 గ్రా మాంసం మాంసం
• 5 ఉడికించిన గుడ్లు
• 1 ముడి గుడ్డు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను 100 గ్రా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు
మాంసం లో, ఉల్లిపాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, గుడ్డు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు జోడించండి. బేకింగ్ షీట్ (మీరు పూర్తిగా రోల్ను మూసి వేయవచ్చు) లో రేకు యొక్క పెద్ద తగినంత భాగాన్ని ఉంచండి. ఒక ఓవల్ ఆకారంలో ఒక ఫోర్క్మేట్ మీద కూరగాయ నూనె మరియు స్థలంతో రేకుతో ద్రవపదార్థం. పెంకు నుండి గుడ్లు ఉడికించాలి మరియు కూరటానికి ఒకదానిని ఒకటి ఉంచండి. తడి చేతులతో, ఒక వెల్లుల్లి "రొట్టె" ప్రెస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు గుండా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి తయారు చేయండి. 30 నిమిషాలు 200 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో meatloaf ఉంచండి, అప్పుడు ఒక పడవ రూపంలో రేకు విప్పు (కాబట్టి రసం బయటకు లీక్ లేదు), మయోన్నైస్ తో రోల్ వెళ్లండి మరియు తడకగల హార్డ్ జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. ఓవెన్లో 180 ° C కు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడం ద్వారా మరొక 7-10 నిమిషాలు పొయ్యికి రోల్ పంపండి. రేకు మాంసం రోల్స్ జోడించండి. వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండే రూపంలో రోల్ను సర్వ్ చేయాలి, ముక్కలుగా కత్తిరించి తాజా కూరగాయల ముక్కలతో అలంకరించండి.