చాక్లెట్ కేకులు
తయారీ: 20 నిమిషాలు
డెజర్ట్ తయారీ: 10 నిమిషాలు
పిండి • 2/3 కప్;
• 1/2 కప్ తియ్యగా కోకో పౌడర్;
• 1 గం. బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క చెంచా;
• 1/2 h, ఉప్పు స్పూన్లు;
• తియ్యని thawed చెర్రీస్ యొక్క 2 గ్లాసెస్;
• 2 కప్పుల చక్కెర;
• 1/2 కప్పు నీరు;
• 1/2 tsp బాదం సారం;
• 3/4 కప్ (110 గ్రా) చాక్లెట్ చిప్స్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా unsalted వెన్న;
• 2 పెద్ద గుడ్లు;
పెద్ద గుడ్లు యొక్క 2 ప్రోటీన్లు;
• 3/4 కప్ అలంకరణ కోసం తన్నాడు క్రీమ్ తన్నాడు;
కూరగాయల నూనె వేయించడానికి
175 ° C కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. 45 x 45 సెం.మీ. పరిమాణంతో ఒక చదరపు పాన్ నింపండి. తద్వారా పాన్ రెండు వైపుల నుండి రేకు 2.5-5 సెం.మీ. చమురుతో బేకింగ్ షీట్ మరియు రేకును ద్రవపదార్థం చేయండి. ఒక గిన్నెలో, మొదటి 4 పదార్ధాలను విప్ చేసి కాసేపు పక్కన పెట్టండి. మిక్స్ చెర్రీస్, 1% కప్పు చక్కెర, నీరు మరియు బాదం సారం మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న భారీ సీసాలో. కవర్ మరియు 8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, చెర్రీస్ మృదువైన మారింది మరియు రసం ఏర్పడుతుంది అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ఒక స్మూతీ ఏర్పడుతుంది వరకు కొద్దిగా చల్లని, ఆపై ఒక బ్లెండర్ లో కలపాలి. అది పక్కన పెట్టండి. నెమ్మదిగా మరిగే నీటితో ఒక సాస్పాన్లో పెద్ద మెటల్ గిన్నె ఉంచండి, ఒక గిన్నె లో చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు వెన్న 1/2 కప్పులు ఉంచండి మరియు పదార్థాలు కరుగుతాయి వరకు కదిలించు. పాన్ నుండి గిన్నె తొలగించండి. 3/4 కప్పు చెర్రీ సాస్, మిగిలిన 3/4 కప్పు చక్కెర, గుడ్లు మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు యొక్క ఒక సంపన్న-చాక్లెట్ మిశ్రమం లో ఒక whisk ఉపయోగించి, తేలికగా whipping, ఉపయోగించి. అప్పుడు పిండిని జోడించండి. పిండిని తయారుచేసిన ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి బదిలీ చేయండి. మిగిలిన 1/4 కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్ డౌ చల్లుకోవటానికి. సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు డౌ సిద్ధంగా ఉంటే తనిఖీ చెయ్యడానికి ఒక టూత్పిక్ ఉపయోగించండి: డౌ యొక్క తడి ముక్కలు టూత్పిక్ మీద ఉండకూడదు. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ తొలగించి బేకింగ్ పూర్తిగా చల్లగా. ఈ కేకులు వేడుక సందర్భంగా సిద్ధం చేయవచ్చు. వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. చెర్రీ సాస్ ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. బేకింగ్ ట్రే నుండి వేలాడుతున్న రేకు యొక్క చివరలను పట్టుకొని జాగ్రత్తగా బేకింగ్ ట్రే నుండి పేస్ట్రీని మార్చండి. 12 ముక్కలుగా కట్. తక్కువగా పనిచేసే ముందు చెర్రీ సాస్ తో ప్రతి కేక్ పోయాలి మరియు క్రీమ్ తో అలంకరిస్తారు. వెంటనే సమర్పించండి.
డెజర్ట్ యొక్క ఒక భాగం యొక్క పోషక విలువ (1 కేక్, చెర్రీ సాస్ 1 tablespoon మరియు తన్నాడు క్రీమ్ యొక్క 1 టేబుల్):
• 28% కొవ్వు (7.1 గ్రాములు, 4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వులు)
• 65% కార్బోహైడ్రేట్లు (41.3 గ్రా)
• 7% ప్రోటీన్ (4 గ్రా)
2.8 గ్రా ఫైబర్
• 42 mg కాల్షియం
• 1.5 mg ఇనుము
• 164 mg సోడియం.
ఈ చాక్లెట్ కేకులతో మీరు చెర్రీస్ డబుల్ మోతాదు పొందుతారు - అవి డౌ జ్యుసిని (బదులుగా కొవ్వుకు) తయారు చేయడానికి మరియు సాస్ (ఒక రుచికరమైన అలంకరణ వలె) చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఈ కేకులను పార్టీ హోస్టెస్కు బహుమతిగా బహుమతిగా సమర్పించినట్లయితే, వాటిని అందమైన పార్చ్మెంట్ పేపర్తో బహుమతిగా పెట్టెలో పెట్టండి. చెర్రీ సాస్ ఒక చిన్న కూజా అటాచ్ మర్చిపోవద్దు.
గుడ్డు కాక్టెయిల్ మరియు చాక్లెట్ ఫండాంట్తో చాక్లెట్-కాఫీ ఐస్ క్రీం
ఈ సొగసైన డెజర్ట్ బాగుంది, మరియు చాలా సరళంగా తయారుచేస్తారు. భోజనానికి ఉపయోగించే ముందు ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ప్రతి రకమైన కుడి మొత్తాన్ని కొలిచండి: ఈ సమయంలో, ఐస్ క్రీం అవసరమైన స్థిరత్వానికి కరిగిపోయే సమయాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఈ డెజర్ట్ను పార్టీకి తీసుకెళ్తున్నట్లయితే, అది రోడ్డు మీద కరగనివ్వదు, మరియు మీరు సందర్శించేటప్పుడు వెంటనే ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి - డెజర్ట్ సమయం వరకు.
తయారీ: 20 నిమిషాలు
డెజర్ట్ తయారీ: 5 నిమిషాలు
చల్లటి సమయం: 6.5-10 గంటల
• తక్కువ కొవ్వు వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ యొక్క 2 కప్పులు;
బర్బన్ లేదా డార్క్ రమ్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు;
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ;
• 1/2 tsp వేయించు వేయించిన వేయించిన బాదం;
• 1/4 కప్ తడకగల చాక్లెట్;
• తక్కువ కొవ్వు కలిగిన కాఫీ ఐస్ క్రీం యొక్క 3 కప్పులు;
తక్కువ కొవ్వు చాక్లెట్ ఐస్ క్రీమ్ • 4 కప్పులు;
• 1/2 కప్ తియ్యగా కోకో పౌడర్;
• 1/2 కప్పు సహజ మాపుల్ సిరప్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. మొత్తం పాలు ఒక స్పూన్ ఫుల్;
• కూరగాయల నూనె
23 x 10 x 5 సెం.మీ. (కిచెన్ చిత్రం స్థానంలో ఉంచడానికి) యొక్క పరిమాణంతో మెటల్ అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయండి. 5-8 సెం.మీ. ద్వారా చిత్రం యొక్క చివరలను అచ్చు యొక్క అంచుల నుండి వ్రేలాడదీయు కాబట్టి ఒక వంటగది టేప్ తో ఆకారం మడత త్వరగా, ద్రవ నుండి ఐస్ క్రీమ్ నిరోధించడానికి, ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో వనిల్లా ఐస్ క్రీం, బౌర్బాన్ లేదా రమ్ మరియు జాజికాయ కలపాలి. సిద్ధం రూపం లోకి కూడా పొర తో చెంచా మిశ్రమం. బాదం సగం మరియు తడకగల చాక్లెట్ సగం మొత్తం ఐస్ క్రీం చల్లుకోవటానికి. 45 నిమిషాలు ఐస్ క్రీం యొక్క మొదటి పొరను స్తంభింపచేయండి. ఫ్రీజర్ నుండి తొలగించు మరియు కాఫీ ఐస్ క్రీం పొరను జోడించండి. మిగిలిన బాదం మరియు తురిమిన చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి. 45 నిమిషాలు స్తంభింప. ఫ్రీజర్ నుండి తీసి, చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం పొరను వేయండి. కవర్ మరియు సుమారు 4 గంటల లేదా రాత్రిపూట కోసం అతిశీతలపరచు. ఈలోగా, ఒక చిన్న అగ్నిమాపకంలో ఒక చిన్న భారీ సీఫన్ను ఉంచండి మరియు కోకో పౌడర్ మరియు మాపుల్ సిరప్ కలపాలి, 5 నిమిషాలు వేడి చేయడం, కోకో పూర్తిగా కరిగిపోయి, మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది. Whisk మిశ్రమం ఒక whisk తో, పాలు జోడించండి. సాస్ ఈవ్ న సిద్ధం చేయవచ్చు, కవర్ మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి, మరియు ఉపయోగం ముందు, వేడెక్కేలా. అందిస్తున్న ముందు, ఐస్ క్రీం విప్పు మరియు ఒక స్మార్ట్ డిష్ షిఫ్ట్. 12 ముక్కలుగా కట్ మరియు పలకలపై వ్యాప్తి. సాస్ పోయాలి.
డెజర్ట్ యొక్క ఒక భాగం యొక్క పోషక విలువ (1/12 ఐస్ క్రీం మరియు సాస్ 1 టేబుల్):
• 31% కొవ్వు (9.2 గ్రా, 3.7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వులు)
• 59% కార్బోహైడ్రేట్లు (41.3 గ్రా)
• 10% ప్రోటీన్ (6.6 గ్రా)
ఫైబర్ యొక్క 2.2 గ్రాములు
• 145 mg కాల్షియం
• 1.2 mg ఇనుము
• 68 mg సోడియం.
స్పైసి నారింజలతో ఛాంపాగ్నే నుండి జెల్లీ
తయారీ: 15 నిమిషాలు
డెజర్ట్ తయారీ: 7 నిమిషాలు
కూలింగ్ సమయం: 2 గంటల
• 3 నారింజ;
• 3/4 కప్పు చక్కెర;
• జెలటిన్ 2 సాసేజ్లు;
• వేడి నీటిలో 1 కప్;
• చల్లని షాంపైన్ లేదా ఇతర మెరిసే వైన్ యొక్క 2 అద్దాలు;
• 1/2 కప్పు నారింజ వత్తిడి;
• 1/2 tsp గ్రౌండ్ సిన్నమోన్;
• 1/8 tsp గ్రౌండ్ లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె (సేవ్ - ఒక స్ప్రే రూపంలో)
కూరగాయల నూనెతో 6 పునర్వినియోగపరచలేని కప్పులు (230 ml వాల్యూమ్) కుంచెతో శుభ్రం. పీల్ మరియు తెలుపు మాంసం నుండి నారింజ పీల్. గిన్నె పైన, రసంని కాపాడటానికి, నారింజ ముక్కలను ముక్కలుగా విభజించండి; ఒక గిన్నె లో ముక్కలు మరియు రసం వదిలి. ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో షుగర్ మరియు జెలాటిన్ Whisk. జెలటిన్ మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే విధంగా, వేడినీరు వేసి, 2 నిమిషాల పాటు తీవ్రంగా కదలండి, మరియు ఒక లష్ ఫోమ్ ఏర్పడుతుంది. ఒక గిన్నె నుండి ఒక రసంను పిండితో ఆరెంజెస్ ఒక జెలటిన్ మిశ్రమం మరియు వేసికి పోయాలి. సగం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో జెలటిన్ మిశ్రమం కూల్, అది కొద్దిగా వెచ్చని అవుతుంది కాబట్టి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ఒక whisk తో మిశ్రమం whisking, చల్లని షాంపైన్ జోడించండి. జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం కప్పులుగా పోయాలి. జెల్లీ గట్టిపడుతుంది వరకు ప్రతి గ్లాస్ మరియు చల్లని రిఫ్రిజిరేటర్ కవర్ (2 గంటల నుండి 1 రోజు వరకు). ఈ సమయంలో, మిశ్రమం దిమ్మల వరకు సుమారు 5 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న భారీ సిస్పాన్లో confit, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు కలపాలి. పూర్తిగా వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు. నారింజ ముక్కలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. పనిచేస్తున్న ముందు, డెజర్ట్ ప్లేట్లపై జెల్లీ వేయండి, ప్లాస్టిక్ కప్పులను కత్తిరించడం లేదా తిరగడం. తరువాత, ప్లేట్లు నారింజ మిశ్రమం ఉంచండి మరియు వెంటనే సర్వ్.
డెజర్ట్ యొక్క ఒక భాగం యొక్క పోషక విలువ (1 జెల్లీ, 1/2 నారింజ, 4 స్పూన్ ఫిష్):
• 0% కొవ్వు (0.1 గ్రా, 0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వులు)
• 96% కార్బోహైడ్రేట్లు (51.9 గ్రా)
• 4% ప్రోటీన్ (2.7 గ్రా)
• 1.9 గ్రాముల ఫైబర్
• 40 mg కాల్షియం
• 0.2 mg ఇనుము
• సోడియం 20 mg.
ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ కోసం నురుగు చక్కెర, మరిగే నీరు మరియు జెలటిన్ తో తీవ్రంగా కొరడాతో తయారు చేయవచ్చు. ఈ డిజర్ట్ యొక్క ఒక ముఖ్యమైన భాగం - అదృశ్యం లేదు - ఛాంపాగ్నే యొక్క బుడగలు తద్వారా జెలటిన్ మిశ్రమం చల్లబడి తర్వాత చల్లగా ఛాంపాగ్నే జోడించాలి.