మీ పట్టికకు పాక వంటకాల వంటకాలు

మీ వంటల కోసం వంట వంటకాలు ఉన్నాయి.

పాత తరహా బోర్స్చ్ట్

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• గొడ్డు మాంసం brisket యొక్క 500 గ్రా
• 300 గ్రాముల హామ్
• 2 దుంపలు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 క్యారట్లు
• 2 టర్నిప్లు
• 1 పుల్లని ఆపిల్
• 0.5 స్పూన్ కోసం. caraway విత్తనాలు మరియు marjoram
• ఉప్పు, మిరియాలు

పరీక్ష కోసం:

• పిండి గాజు
• 1 గుడ్డు
• 2 yolks
• ఉప్పు

టాపింగ్స్ కోసం:

• పంది యొక్క 50 గ్రా బేకన్ ధూమపానం
• వైట్ పొడి పుట్టగొడుగులను 50 గ్రా
• 150 g champignons
• 2 ఉడికించిన గుడ్లు
• 1 ఉల్లిపాయ

తయారీ సమయం: 2 గంటల 30 నిమిషాల సేర్విన్గ్స్: 8

ఏమి చేయాలో:

కూరగాయలు శుభ్రం. మాంసం నీటి 1.5 లీటర్ల పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించడం. ఒక క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి, 1.5 గంటలు ఉడికించాలి స్ట్రెయిన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, విసిరే గొడ్డు మాంసం, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయ పక్కన పెట్టు. మిగిలివున్న క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, దుంపలు, టర్నిప్లు మరియు ఆపిల్ కట్లకు కట్. మరిగే రసం లో దుంపలు ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలు మరియు ఆపిల్ మిగిలిన జోడించండి, మరొక 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంద్రజాలికులు కోసం పూరకాల సిద్ధం. వైట్ పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నాని పోవు. వారికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి, వేడి సాల్టెడ్ నీటిలో 2 కప్పులు పోసి 15 నిముషాల పాటు కలిపి ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, బార్స్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. పుట్టగొడుగులను చక్కగా కత్తిరించండి. ఉడికించిన మాంసం 2 భాగాలుగా విభజించబడింది. ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, మరొక - cubes లోకి కట్ మరియు వాయిదా. పీల్ ఉల్లిపాయ, చాప్. మొదటి నింపి కోసం పుట్టగొడుగులను, తరిగిన గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలు సగం మిక్స్. రెండవ నింపి కోసం, తరిగిన మాంసం మరియు మిగిలిన ఉల్లిపాయ తో బేకన్ పందికొవ్వు కట్. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్లో టాపింగ్స్. ఉప్పు, గుడ్డు, సొనలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లుతో పిండిచేసిన పిండిని కలపండి. l. నీరు. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక సన్నని పొరగా అది చొప్పించి 4 సెం.మీ. యొక్క ఒక భాగంలో చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, సగం చతురస్రాలపై పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు మిగిలిన వాటిపై మాంసం. త్రిభుజాలతో వాటిని రెట్లు మరియు అంచులు అదుపు. మంత్రగత్తెలను మరిగే బోర్ష్ లో ఉంచండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాయిదా వేసిన మాంసం, డిస్టెడ్ క్రోటన్లు, జీలకర్ర మరియు మార్జోరామ్లను జోడించండి, 4 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.

ప్రూనే తో చోర్డా

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• ఎముకలో 1 కిలోల గొర్రె
• 2 క్యారట్లు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 పెద్ద టమోటా
• 1 తీపి పచ్చి మిరియాలు
• బంగాళదుంపలు యొక్క 300 గ్రా
• బియ్యం 200 గ్రా
• పైప్స్ లేకుండా ప్రూనే 100 గ్రాములు
• ఉప్పు, మిరియాలు

వంట సమయం: 1 గంట 40 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 8

ఏమి చేయాలో:

వాష్ మరియు శుభ్రంగా కూరగాయలు. ఒక saucepan లో మాంసం ఉంచండి, చల్లని నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. నురుగు తొలగించు, ఒక ఒలిచిన క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి, 1.5 గంటల ఉడికించాలి cubes లోకి బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు కట్, మిగిలిన క్యారట్లు - గడ్డి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉడకబెట్టిన పులుసు, సీజన్ రసం. ముక్కలు లోకి మాంసం కట్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తిరిగి. కూరగాయలు ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని. బియ్యం మరియు పళ్లు జోడించండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.

ఆసియా పంది మాంసం సూప్

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 6

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• 400 గ్రా పంది ఫిల్లెట్
• 1 క్యారట్
• 5 షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు
• లీక్ 1 కొమ్మ
• 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
• 2 సెంటీమీటర్ల తాజా అల్లం రూట్
• చికెన్ రసం యొక్క 1.5 లీటర్ల
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• 4 tsp. బియ్యం వైన్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోయా సాస్
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

ఏమి చేయాలో:

క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి ఒలిచిన, లీక్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు. క్యారట్లు మరియు లీక్స్ గొడ్డలితో నరకడం, వెల్లుల్లి సన్నని ముక్కలుగా కట్. అల్లం శుభ్రంగా మరియు కిటికీలకు అమర్చే భాగము. మాంసం కడగడం, ముందుగా నూనె, 4 నిమిషాలు ఒక saucepan లో సన్నని కుట్లు మరియు వేసి లోకి కట్.

రుచి కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు అల్లం, ఉప్పు కలపండి. వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయండి, ఒక వేసి తీసుకొని 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిరియాలు, వైన్ మరియు సోయ్ సాస్ జోడించండి. మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడి నుండి తొలగించండి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.

సోలింకా వంకాయ మాంసం

మీరు ఏమి అవసరం:

• 250 గ్రా మాంస ఎముకలు
• గొడ్డు మాంసం యొక్క 200 గ్రా
• ఉడికించిన పంది 100 గ్రా
• 2 వేట సాసేజ్లు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 క్యారట్
• 2 పిక్లింగ్ దోసకాయ
• 20 గ్రా కేపర్స్
• 7 ఆలివ్లు ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. టమోటా పేస్ట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం
• 0.5 నిమ్మకాయ
• 3 బే ఆకులు
• ఉప్పు, గంట మిరియాలు

తయారీ సమయం: 2 గంటలు సేర్విన్గ్స్: 8

ఒక డిష్ కోసం ఏమి చేయాలి:

మాంసం మరియు ఎముకలు కడుగుతారు, ఒక saucepan లో చాలు, చల్లని నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. , నురుగు తొలగించు ఒలిచిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయ జోడించడానికి, 1.5 గంటల ఉడికించాలి మిగిలిన ఉల్లిపాయ పీల్, చక్కగా చాప్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న వేడి మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, 6 నిమిషాలు. నిరంతరంగా, 2 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని పిండి, కుక్ జోడించండి. టమోటా పేస్ట్ వేసి, 5 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి దోసకాయలు కట్, కాపెర్లు కట్. ఉడకబెట్టిన మాంసం బయటకు తీసుకుని, అది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఉడికించిన మాంసం, సాసేజ్లు మరియు హామ్ కట్ ఘనాలపై కట్. గొడ్డు మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, దోసకాయలు, ఆలీవ్లు, కాపెర్లు, నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకులను ఉంచండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చివరలో రుచికి ఉప్పు వేయండి. నిమ్మ ముక్కలు లోకి నిమ్మకాయ స్లైస్. సోలాంకా ప్లేట్లలో పోయింది. నిమ్మ ముక్కలు మరియు సోర్ క్రీం తో సర్వ్. మీరు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

బీఫ్ ట్యూనా సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• బోవిన్ తోకలు 700 గ్రాములు
• గొడ్డు మాంసం యొక్క 500 గ్రా
• బంగాళదుంపలు యొక్క 300 గ్రా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 క్యారట్లు
• 2 దుంపలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 150 ml ఎరుపు పోర్ట్ వైన్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. టమోటా హిప్ పురీ
• 1 బే ఆకులు
• 1 tsp. పొడి థైమ్
• నల్ల మిరియాలు యొక్క 6-7 బఠానీలు
• ఉప్పు

వంట సమయం: 2 గంటల 40 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 8

తోకలు మరియు గొడ్డు మాంసం వాష్, పెద్ద తోక ముక్కలు మాంసం కట్. దుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రంగా. Cubes, క్యారెట్లు లోకి బీట్ మరియు ఉల్లిపాయ కట్ - సగం వలయాలు, వెల్లుల్లి ప్రేమను. బంగారు గోధుమ వరకు, 8-10 నిముషాలు వేడిగా ఉన్న ఒక పెద్ద సిస్పాన్లో, కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, తోకలు మరియు మాంసంతో వేయించాలి. ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పాన్ నుండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వదిలి, కొవ్వు హరించడం. 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి వేయాలి. మరొక గిన్నెకు ఉల్లిపాయలను బదిలీ చేయండి. బుల్ తోకలు మరియు మాంసం తిరిగి పాన్, నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి, అధిక ఉష్ణ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు నురుగు తొలగించండి. 1 గంట మరియు 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. 10 నిమిషాలు. వంట ముగింపు వరకు బే ఆకులు మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, దుంపలు, ఎండిన థైమ్, వెల్లుల్లి, టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు వేయాలి. పోర్ట్ లో పోయాలి మరియు మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. సూప్ నుండి బుల్ తోకలు తొలగించు, బే ఆకు తొలగించండి. ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించి పాన్ తిరిగి. బంగాళాదుంపలను ఉంచి 15 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

వైట్ బీన్ మరియు ఫెన్నెల్ సూప్

తయారీ సమయం: 2 గంటలు వంట సమయం: 45 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 6

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• 4 పంది సాసేజ్లు
• కొవ్వు 50 గ్రా
• 400 g సావోయ్ క్యాబేజీ
• 1 ఫెన్నెల్ గడ్డ దినుసు
• 1 ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 300 గ్రా తెలుపు క్యాన్డ్ బీన్స్
• రసం 1 లీటరు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

ఏమి చేయాలో:

సాసేజ్లు ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు కట్ - సగం వలయాలు, వెల్లుల్లి - ముక్కలు. మొదటి సాసేజ్లు మరియు ఉల్లిగడ్డలో వేయించి నూనెతో వేయాలి. 10 నిమిషాలు. బీన్స్ కడుగుతారు మరియు వెల్లుల్లి మరియు బేకన్ diced పాటు sausages జోడించబడ్డాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఫెన్నెల్ ఘనాల లోకి కట్. గుడ్డ ముక్క క్యాబేజీ. సూప్ ఫెన్నెల్, క్యాబేజీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు, తడకగల పర్మేసన్ జున్ను చల్లిన.

కాలేయ గడ్డలూ తో సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• గొడ్డు మాంసం యొక్క 500 గ్రా
• గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క 200 గ్రాములు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారట్
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• 2 గుడ్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. బ్రెడ్
• 1 tsp. తరిగిన పార్స్లీ
• ఉప్పు, మిరియాలు

తయారీ సమయం: 1 గంట 45 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 4

ఏమి చేయాలో:

1 లీటరు చల్లని నీటితో ఒక saucepan లో మాంసం ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ శుభ్రం, పాన్ జోడించండి మరియు 1.5 గంటలు ఉడికించాలి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కాలేయం పాస్, ద్రవ వెన్న, సొనలు మరియు బ్రెడ్ తో మెత్తగా. తరిగిన శ్వేతజాతీయులు, మిరియాలు, ఉప్పు వేయాలి. శాంతముగా కలపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఉడికించిన మాంసం పక్కన పెట్టి ఇతర వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఒక teaspoon ఉపయోగించి, dumplings ఉపరితలం వచ్చేవరకు మరిగే రసం లోకి hepatic మిశ్రమం తక్కువ మరియు ఉడికించాలి. ప్లేట్లు న స్ప్రెడ్ సూప్, పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.

షోర్బా మెకతాఫా

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• 500 గ్రాముల మాంసం బేకన్
• 1 ఉల్లిపాయ
• టమాటాలు 1 kg
• 1 చిన్న కూరగాయల మజ్జ
• 1 బంగాళాదుంప
• 2 ఆకుకూరల కాండం
• తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీల 50 గ్రా
• ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క 50 గ్రా
• 0.5 కప్పు లోతు వర్మిసెల్లి
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• కొత్తిమీర 2 పెద్ద ఏకం
• వేడి టమోటా సాస్ 150 ml
• 1.5 స్పూన్. adzhika
• దాల్చిన చెక్క యొక్క చిటికెడు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

వంట సమయం: 1 గంట 20 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 8

ఏమి చేయాలో:

మాంసం కడగడం, పొడి మరియు కట్ చిన్న ఘనాల లోకి. పీల్ ఉల్లిపాయ, చక్కగా చాప్. 15 నిమిషాల గందరగోళాన్ని, ఒక saucepan, వేసి మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ లో కూరగాయల నూనె వేడి. టమోటా సాస్, adjika, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు కు saucepan జోడించండి. నీటి 0.5 కప్పులు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ మీద ఉడికించాలి. Celery వాష్, zucchini మరియు బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన. ఒక పాన్ లో ఉంచండి చిన్న ముక్కలు, కూరగాయలు కట్. 2 లీటర్ల వేడి నీటిని పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ కలిపి సంరక్షించబడిన బఠానీలు, పాన్ జోడించండి. టమోటాలు మరియు కొత్తిమీర కడుగుతారు, టమోటాలు ఘనాల లోకి కట్, గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం. పాన్ లోకి టమోటాలు మరియు కొత్తిమీర ఉంచండి, మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెర్మిసెల్లిని పోయాలి మరియు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, ప్లేట్లు పైగా సూప్ పోయాలి. మీరు తాజా మూలికలతో చల్లుకోవటానికి, రుచికి నిమ్మ రసంను జోడించవచ్చు.

బియ్యం మరియు బ్రోకలీతో టమోటా సూప్

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• ఉడికించిన-పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క 200 గ్రాములు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారట్
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 600 g క్యాన్డ్ టమోటాలు
• 150 గ్రాముల బ్రోకలీ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వరి
• తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు 100 గ్రా
• పసుపు యొక్క చిటికెడు
• ఉప్పు, ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు

కూరగాయలు శుభ్రం. టొమాటోస్ పురీ లో రుబ్బు, ఒక saucepan లోకి పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. పసుపు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్, 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బ్రోకలీ మరియు ఆకుపచ్చ బటానీల యొక్క ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ను జోడించండి, మరో 6-7 నిముషాలు వేయాలి. బ్రిస్కెట్, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. చమురు లేకుండా 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. బియ్యం మరియు కుక్ జోడించండి, గందరగోళాన్ని, 6 మరింత నిమిషాల, కూరగాయలు పాటు అక్కడ వేయడానికి, 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

హామ్ మరియు పాలకూరతో సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• పంది ఉడికించిన స్మోక్డ్ హామ్ 300 గ్రా
• 1 ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 200 గ్రా తెలుపు క్యాబేజీ
• 200 గ్రా బచ్చలికూర
• తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీల 200 గ్రా
• 3 టమోటాలు
• తెలుపు రొట్టె యొక్క 4 ముక్కలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు, మిరియాలు

వంట సమయం: 50 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 4

ఏమి చేయాలో:

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒలిచిన, చక్కగా కత్తిరించి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు లో వేయించిన. l. preheated కూరగాయల నూనె, 8 నిమిషాలు. తరిగిన టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలను వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిగిలిన నూనెలో 7 నిముషాలలో ఉప్పు వేసి వేసి వేయాలి. 190 ° C ఓవెన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు, 8 నిమిషాలకు preheated లో రొట్టె ముక్క. క్యాబేజీ సన్నగా కత్తిరించి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు. వేడి నీటిలో 1 లీటరు, 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి తో ఒక saucepan ఉంచండి. వేయించిన కూరగాయలు, పంది మాంసం మరియు తరిగిన పాలకూర, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పళ్ల ముక్కలు పలకలపై వ్యాప్తి మరియు వేడి సూప్ పోయాలి.

మర్చెంట్ లో రాస్సోనిక్

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• దూడ మాంసము యొక్క 500 గ్రా
• 1 క్యారట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 5 బంగాళాదుంపలు
• 5 పిక్లింగ్ దోసకాయలు
• పెర్ల్ బార్లీ యొక్క 0,5 అద్దాలు
• 1 కప్పు దోసకాయ ఉప్పునీరు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• 2-3 బే ఆకులు
• నల్ల మిరియాలు 8 బటానీలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ
• ఉప్పు

తయారీ సమయం: 2 గంటలు సేర్విన్గ్స్: 8

ఏమి చేయాలో:

పెర్ల్ బార్లీ కడుగుతారు, ఒక saucepan లో చాలు మరియు వేడినీరు పోయాలి. మృదువైన, 1.5 గంటలు వరకు ఒక మూత మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తో కవర్ మరియు దూడ మాంసం కొట్టుకుపోయిన మరియు ముక్కలుగా కట్, మరియు ఉల్లిపాయ ఒలిచిన ఉంది. ఒక saucepan లో మాంసం ఉంచండి, నీటి 2 లీటర్ల లో పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించడం. ఉల్లిపాయ ఉంచండి మరియు 1 గంట ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు పీల్. పెద్ద ముక్కలు, ఊరవేసిన దోసకాయలు లోకి బంగాళదుంపలు కట్ - ఘనాల, క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక వేయించడానికి పాన్, వేడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె మరియు గోల్డెన్ బ్రౌన్, 12-14 నిమిషాలు వరకు బంగాళదుంపలు వేసి. ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. అదే వేయించడానికి పాన్ మిగిలిన నూనె పోయాలి, క్యారట్లు ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరొక 4-5 నిమిషాలు దోసకాయలు మరియు వేసి జోడించండి. రసం నుండి ఉల్లిపాయ తొలగించండి. పెర్ల్ బార్లీ పోయాలి. మరిగే రసం పెర్ల్ బార్లీ మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలలో ఉంచండి. 8 నిమిషాలు దోసకాయ ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు ఉడికించాలి. దోసకాయలు, బే ఆకు మరియు బెల్ పెప్పర్తో క్యారట్లు జోడించండి. రుచి మరియు 6-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి కు ఉప్పు. వేడి నుండి తీసివేయండి, మూతతో కప్పి, 10 నిమిషాలు నిలబడండి. చేసేది, మీరు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. సోర్ క్రీం.

కూరగాయలతో కూర్బా

మీరు డిష్ కోసం ఏమి అవసరం:

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం యొక్క 350 గ్రాములు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారట్
• 1 పార్స్లీ రూట్
• 2 టమోటాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వరి
• 1 గుడ్డు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• 1 tsp. వెనిగర్
• 0.5 కప్పుల పెరుగు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

ఏమి చేయాలో:

మాంసం చల్లని నీరు 1.5 లీటర్ల పోయాలి, వినెగార్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి, 2 గంటలు ఉడికించి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్, గొడ్డలితో కలిపి వేయించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ముక్కలు మాంసం కట్. ఉడికించి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో బియ్యం మరియు మాంసం తో కూరగాయలు ఉంచండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గుడ్డు మరియు నల్ల మిరియాలు, వెచ్చని, 1 నిముషాల పెరుగుతో మిశ్రమంతో గుడ్డు నింపండి.

పంది తో సోర్ క్యాబేజీ సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• కొవ్వు పంది 500 g
• 2 క్యారట్లు మరియు గడ్డలు
• 2 బే ఆకులు
• 3 బంగాళదుంపలు
• పుల్లని క్యాబేజీ యొక్క 400 గ్రా
• ఉప్పు, మిరియాలు
• కూరగాయల నూనె

వంట సమయం: 1 గంట 30 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 4

ఏమి చేయాలో:

ఒక క్యారట్ మరియు ఒక బల్బ్ వాష్, కట్ వేసి పొడి వేయించడానికి పాన్, 3 నిమిషాలు. మాంసం చల్లని నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించండి. ఉప్పు, మిరియాలు, వేయించిన కూరగాయలు మరియు బే ఆకు జోడించండి. 1 గంటకు కుక్. ఒక బౌల్ లోకి పంది బదిలీ చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు రసం మరియు అది కాచు కు బాగు. మిగిలిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఒలిచిన మరియు కుట్లు లోకి కట్. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో ఫ్రై. l. నూనె, 4 నిమిషాలు. ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుల్లని క్యాబేజీ సోర్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు సూప్ జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు 15 నిమిషాలు మూత కింద నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. మాంసం ముక్కలు తో సర్వ్.

beshbarmak

మీరు ఏమి అవసరం:

• 1.5 కిలోల మటన్ బేకన్
• 3 ఉల్లిపాయలు
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• Lemongrass ఆకులు 1 సమూహం
• 0.5 స్పూన్. నల్ల మిరియాల
• ఉప్పు

నూడుల్స్ కోసం:

• పిండి 300 గ్రా
• 1 గుడ్డు
• బలమైన బ్లాక్ టీ 0.25 కప్పులు
• ఉప్పు

వంట సమయం: 2 గంటల 40 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 6

వేడి ముక్కలు 1.5 లీటర్ల పాన్ లో చాలు, పెద్ద ముక్కలు మాంసం గొడ్డలితో నరకడం. ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించి 2 గంటల మూత కింద తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.అప్పటి నుండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపరితలం నుండి కొవ్వు తొలగించి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో సేకరించండి. నూడుల్స్ కోసం, ఒక స్లయిడ్ తో పిండి మరియు ఉప్పు జల్లెడ పట్టు, ఒక లోతుగా, స్మాష్ గుడ్లు చేయడానికి మరియు చల్లని టీ లో పోయాలి. హార్డ్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది కవర్ మరియు 40-50 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. ఒక సన్నని పొరలో డౌను రోల్ చేసి 5 సెంమీ వెడల్పు ఉన్న చతురస్రాకారంలో కట్ చేయాలి. ఎముకలు కత్తిరించు, చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్. ఉడకబెట్టిన పులుసు. అన్ని ఆకుకూరలు వాష్, పొడి మరియు రుబ్బు. ఒక saucepan లో మాంసం రెట్లు, ఒక వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, రుచి ఆకుకూరలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు చాలా జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకొని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సన్నని సగం రింగులలో ఉల్లిపాయలను కట్. Saucepan లో ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి కొవ్వు కొన్ని spoonfuls అప్ వెచ్చని, ఉల్లిపాయ మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉంచండి. ఉడికించిన ఉప్పునీరులో, వండిన, 5-7 నిమిషాల వరకు నూడుల్స్ వేసి వేయాలి. ప్లేట్లు న నూడుల్స్ వ్యాప్తి, అది మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు చాలు. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మిగిలిన మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.

స్పానిష్ లో meatballs తో సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• 400 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
• 5 టమోటాలు
• 2 క్యారట్లు
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క 200 గ్రా
• 0.5 ఎరుపు వేడి మిరియాలు
• 0.25 కప్పుల బియ్యం
• 1 గుడ్డు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. టమోటా పేస్ట్
• 1 tsp. ఎండిన ఒరేగానో
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తరిగిన పుదీనా ఆకులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తరిగిన పార్స్లీ
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

ఏమి చేయాలో:

Meatballs సిద్ధం. మాంసం మరియు గుడ్డుతో అన్నం మరియు మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. ఉప్పు, మిరియాలు, పిండి పుదీనా మరియు పార్స్లీ జోడించండి. మాస్ బాగా మెత్తగా. తడి చేతులతో, దాని నుండి అచ్చు చిన్న meatballs. ఉల్లిపాయ, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి ఒలిచిన, చక్కగా కత్తిరించి. ఒక మందపాటి అడుగున ఒక saucepan లో, కూరగాయల నూనె వేడి, 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ వేసి ఉంచండి. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిముషం ఉడికించాలి. టమోటాలలో క్రాస్ కట్ చేయండి. 1 నిమి. మరిగే నీటిలో, చల్లటి నీటితో పాస్ చెయ్యండి. జంతువుల కత్తిరింపు తొలగించండి, ముక్కలు లోకి మాంసం కట్. ఉల్లిపాయ 1.5 లీటర్ల వేడి నీటితో ఒక saucepan లోకి పోయాలి, చిన్న ముక్కలుగా టమోటాలు, టమోటా పేస్ట్, క్యారట్లు మరియు ముక్కలుగా చేసి బీన్స్ జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. Meatballs జోడించండి, శాంతముగా కలపాలి మరియు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. , విత్తనాలు నుండి స్పైసి మిరియాలు తొలగించు చక్కగా కత్తిరించి ఒక saucepan ఉంచి. ఒరేగానో సూప్ చల్లుకోవటానికి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చిక్కటి గొడ్డు మాంసం మరియు చిక్పా సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• గొడ్డు మాంసం యొక్క 800 గ్రాములు
• బంగాళదుంపలు యొక్క 700 గ్రా
• పొడి చిక్ పీ యొక్క 200 గ్రాములు
• తయారుగా ఉన్న టమోటా యొక్క 800 గ్రాములు
• 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారట్
• 2 ఆకుకూరల కాండం
• పై తొక్క మరియు రసం 1 నారింజ
• 2 రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మలు
• 1 స్పూన్ కోసం. నేల జీలకర్ర మరియు మిరపకాయ
• ఉప్పు, మిరియాలు

తయారీ సమయం: 3 గంటలు

వంట సమయం: 3 గంటల 15 నిమిషాలు.

సేవింగ్స్: 8

ఏమి చేయాలో:

చల్లని నీటిలో చిక్పా డంక్ 3 గంటలు. చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్. కూరగాయలు కొట్టుకుపోయి, ఒలిచిన మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. ఒక saucepan లో, నీటి 1.5 లీటర్ల కాచు, మాంసం, చిక్పీస్ మరియు సిద్ధం కూరగాయలు ఉంచండి. నారింజ రసం, అభిరుచి, రోజ్మేరీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్ మరియు 180 ° C. వద్ద 3 గంటల పొయ్యి లో ఉడికించాలి

పోర్క్ రిబ్లతో లెంటిల్ సూప్

మీరు ఏమి అవసరం:

• పంది పక్కటెముకల 600 గ్రాముల
• ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు 150 గ్రాములు
• 3 బంగాళదుంపలు
• 2 టమోటాలు
• 2 ఆకుకూరల కాండం
• లీక్ 1 కొమ్మ
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• 0.5 పదునైన ఆకుపచ్చ మిరియాలు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• 1 బే ఆకులు
• పార్స్లీ 1 బంచ్
• ఉప్పు, మిరియాలు

వంట సమయం: 1 గంట 50 నిమిషాలు. సేవింగ్స్: 6

ఏమి చేయాలో:

కాయధాన్యాలు 2-3 వాటర్లలో కడుగుతారు. 1 అంచులో విభాగాలను కడగడం మరియు తగ్గించడం సాస్పాన్లో సగం కూరగాయల నూనె వేసి, 10 నిముషాలు వేసి వేసి వేయించాలి. ఒక saucepan బదిలీ, నీటి 1.5 లీటర్ల పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బంగాళదుంపలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్. లీక్, సెలెరీ మరియు స్పైసి మిరియాలు వాష్. మిరియాలు నుండి కోర్ తొలగించండి. పెద్ద ముక్కలు, తెలుపు లీక్స్ లోకి బంగాళాదుంపలు కట్ - సగం వలయాలు, celery - సన్నని ముక్కలు. పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లి చాప్. Saucepan లో, మిగిలిన కూరగాయల నూనె వేడి, లీక్లు మరియు వేసి, 6-7 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు, ఆకుకూరలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. 6 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన రసం మరియు కుక్ లోకి saucepan యొక్క కంటెంట్లను బదిలీ చేయండి. టమోటాలు ఘనాల లోకి కట్ మరియు సూప్ ఒక బే ఆకు కలిసి. పాన్కు కాయధాన్యాలు వేసి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చక్కగా కత్తిరించి పార్స్లీ, కవర్ ఉంచండి. వేడి నుండి తొలగించు, బే ఆకు తొలగించి 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.