- వెన్న యొక్క - 100 గ్రాముల
- వెన్న - 50 గ్రాములు
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రాముల
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు
- చక్కెర - 0,5-0,75 గ్లాస్
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- కాగ్నాక్ లేదా రమ్ - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పిండి - 0,7-1 కిలోగ్రామ్
- yeasts - 40-50 గ్రాములు
- పాలు - 1-1.5 కప్పులు
- చక్కెర - 4 అంశాలు. స్పూన్లు (కాగ్నాక్ సిరప్)
- నీరు - 6 అంశాలు. స్పూన్లు (కాగ్నాక్ సిరప్)
- కాగ్నాక్ - 1,5-2 ఆర్ట్. స్పూన్లు (కాగ్నాక్ సిరప్)
- చక్కెర - 250 గ్రాములు (పంచదార)
- నీరు - 150 మిల్లీలీటర్లు (పంచదార)
- సిట్రిక్ యాసిడ్ ద్రావణం - 1/4 టీస్పూన్లు (చక్కెర ఫడ్జ్)
బాబా రమ్ - ఈస్ట్ డౌ నుండి కేక్ రసం, రమ్ ఫలదీకరణం మరియు చక్కెర ఫండాంట్ పై ఉన్న కేక్. రమ్ వంట కోసం రెసిపీ: ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం. చక్కెర 1 teaspoon చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో వెచ్చని పాలు కలపండి. ఈజిప్టులో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. పిండి (1,5-2 కప్పు) మరియు మిక్స్ జోడించండి. 2-2.5 సార్లు వాల్యూమ్ డౌ పెరుగుతుంది వరకు, 40-60 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. కరుగు మరియు వెన్న మరియు వెన్న కరుగుతాయి. వెన్న యొక్క ఒక గిన్నె లో మిక్స్, వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె. సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రోటీన్లు ఉంచండి. చక్కెరతో ఉన్న సొనలు శుభ్రం. వాల్యూమ్ లో పిండి పెరుగుతుంది చేసినప్పుడు, చక్కెర తో yolks జోడించండి మరియు కదిలించు. నూనె మిశ్రమం మరియు రమ్ (కాగ్నాక్) జోడించండి. ఒక ఏకరీతి అనుగుణత పొందిన వరకు పూర్తిగా పిండిని కదిలించండి. నురుగు లోకి ప్రోటీన్లు బీట్ మరియు శాంతముగా డౌ జోడించండి. మిగిలిన sifted పిండి వేసి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తేలికగా floured పని ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి మరియు చేతులు కట్టుబడి లేదు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో డౌ ఉంచండి మరియు 1-1.5 గంటలకు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి, వాల్యూమ్లో అనేక సార్లు పెరుగుతుంది. డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, గాలి బుడగలు తొలగించడానికి పట్టిక మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక టోర్నీకీట్ ను పరీక్ష నుండి మరియు ముక్కలుగా ముక్కలుగా కట్టాలి. డౌ ముక్కల నుండి బంతులను రోల్ చేయండి. రూపాలు బంతుల్లో ఉంచండి, నూనెను రాస్తారు. ఫారమ్లు తప్పనిసరిగా మూడో కన్నా ఎక్కువ నిండి ఉండాలి. ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో అచ్చులను ఉంచండి, దీని వలన డౌ సుమారు 3/4 ఎత్తు పెరుగుతుంది. 220-240 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. డౌ పెరుగుతుంది చేసినప్పుడు, 30-45 నిమిషాలు ఓవెన్లో మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో అచ్చులను ఉంచండి. మహిళలకు 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది, ఆపై పని ఉపరితలం తొలగించండి. రెడీమేడ్ మహిళలు పరిమాణం ఆధారపడి, 6 మరియు 24 గంటల మధ్య నిలబడి ఉండాలి. సిరప్ సిద్ధం. చక్కెరను ఒక saucepan లోకి పోయాలి, నీరు వేసి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అధిక ఉష్ణ ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, నురుగు తొలగించండి. కూల్ 40 డిగ్రీల, రమ్ (కాగ్నాక్) మరియు మిక్స్ జోడించండి. దిగువ నుండి ప్రతి స్త్రీని ఒక చెక్క కర్రతో మధ్యలో పంక్చర్ చేసి, 10-12 సెకన్ల పాటు వెచ్చని సిరప్లో ఉంచండి. మహిళలు తిరగండి (పంచ్ అప్) మరియు వాటిని నాని పోవు తెలియజేయండి. ఈ సమయంలో, ఒక తీపి సిద్ధం. చక్కెర సిరప్ కుక్, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడానికి మరియు త్వరగా సిరప్ చల్లబరుస్తుంది. ఒక మందపాటి ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు ఒక whisk లేదా ఒక మిక్సర్ తో బీట్. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 40-45 డిగ్రీల కు fondant వేడెక్కేలా. రమ్ లేదా కాగ్నాక్తో కదిలించు. ప్రతి స్త్రీని ఒక వెచ్చని ఫడ్జ్లో ఇరుకైన ముగింపుతో ముంచండి.
సేవింగ్స్: 10-13