- పాలు - 1,5 లీటర్లు
- ఈస్ట్ - 75-80 గ్రాములు
- గుడ్లు - 50 ముక్కలు
- వెన్న - 750 గ్రాములు
- వనస్పతి - 200 గ్రాములు
- సోర్ క్రీం హోమ్ - 0.7 లీటర్లు
- మీసము - 1 ముక్క (తురిమిన)
- వనిలిన్ - 2-3 ముక్కలు (సంచి)
- మద్యం - 100 గ్రాములు
- చక్కెర - 1 కిలోగ్రామ్
- పిండి - 4-5 కిలోగ్రామ్
- ప్రోటీన్ - 4 ముక్కలు (గ్లేజ్)
- పొడి చక్కెర - 5-6 గ్లాసెస్ (గ్లేజ్)
1. ఉదయం చాలా ప్రారంభంలో మేము ఒక అపారదర్శక తయారు - పిండి యొక్క 3 tablespoons వేడి పాలు సగం పోయాలి, సెమోలినా రాష్ట్ర మరియు సాంద్రత పూర్తిగా కలపాలి. కంటైనర్ కవర్, 3 గంటల వేడి ఉంచండి. 2. వెచ్చని పాలు ఒక గాజు లో, ఈస్ట్ కరిగించు పిండి ఒక గాజు జోడించడానికి, బాగా కలపాలి మరియు 3 గంటలు వేడి ఉంచండి. 3. ప్రోటీన్ల నుండి అన్ని 50 యొలోక్స్ వేరు, చాలా కాలం పాటు విప్పు, yolks లోకి చక్కెర 0.5 కిలోల చాలు. 4. ఇది పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు సమయం - ఈ పెద్ద ఎనామెల్ బకెట్ లేదా పాన్ అవసరం. ఉప్పులో (1 పాయింట్), పాలు మరియు మిక్స్ అదే సగం ఒక గాజు లో పోయాలి, (2 పాయింట్లు) చేరుకున్న జోడించండి. 5. కొట్టిన yolks whisk మరియు పాలు లో మాస్ తో కలపాలి, పాలు మిగిలిన పోయాలి. డౌ మందపాటి సోర్ క్రీం (పాన్కేక్ లాగా) లోకి మారుతుంది వరకు బ్యాచ్లలో పిండిని జోడించండి. మేము 1 గంట పాటు వేడిని ప్లే చేస్తాము. 6. ఆయిల్ మరియు వెన్న, కరుగు, కరిగించు మరియు సోర్ క్రీం. మేము కొవ్వు కలపాలి. పరీక్షలో కంటైనర్లో, జాజికాయ, వనిలిన్, మద్యం, 0.5 కిలోల చక్కెర, పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు భాగాలు లో పిండి జోడించడానికి మరియు నెమ్మదిగా 40 నిమిషాలు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు - విరామాలు లేకుండా. డౌ సాధారణ స్థిరత్వం - ఇది చేతులు వెనుకబడి ఉండాలి. మరొక 2 గంటల పాటు వేడిని నిలబెట్టుకోవటానికి మేము పరీక్షను ఇచ్చిన తరువాత. 8. రూపాలను ద్రవపదార్థం చేసి, వాటిలో పార్చ్మెంట్ వేసి, డౌ ముక్కలతో నింపండి, మనం 1 గంటకు రూపాల్లో ఉంచుతాము. 180-190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మేము ఐసింగ్ మరియు చిలకరించడంతో అలంకరించండి. దైవిక రుచికరమైన ఈస్టర్ పొందవచ్చు. మీరు ఒక చిన్న కుటుంబం ఉంటే, సగం రెసిపీ తయారు.
సేవింగ్స్: 12