- ఆలివ్ నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- ఫెన్నెల్ బల్బ్ - 1 ముక్క (పెద్ద)
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- బ్రోకలీ - 500 గ్రాములు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- కూరగాయల రసం - 1 లీటరు
- బే ఆకు - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1 పించ్ (రుచి)
- నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు (రుచి)
- సోర్ క్రీం - 80 గ్రాములు
పెద్ద సాస్ప్లో, చమురును వేడి చేయండి. సరసముగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు సోపు గొడ్డలితో నరకడం. 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కూరగాయలను వేసి వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, బ్రోకలీ మరియు లారెల్ జోడించండి. ఒక వేసి సూప్ తీసుకురండి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. లారెల్ ఆకులు తొలగించండి. మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. చెంచా ప్లేట్లు పైగా సూప్. సోర్ క్రీం తో సర్వ్. ఫ్రెంచ్ రొట్టె ముక్కలతో సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4