పుల్లని క్రీమ్ ఉడికించాలి ఎలా

చీజ్మేకర్స్ చిన్ననాటి నుండి అభిమాన వంటకం. రష్యాలో కాటేజ్ చీజ్ జున్ను అని పిలవబడింది, అందుకే "జున్ను కేకులు" అనే పేరు వచ్చింది. తీపి రుచికరమైన మా గొప్ప-పెద్ద నానమ్మ, పెరుగు నుండి తయారు. వారు ఒక ప్రత్యేక కుండ తీసుకున్నారు, ఇది పుల్లని పాలు కురిపించింది, మరియు ఒక వేడి స్టవ్ మీద ఉంచండి. ఫలితంగా కాటేజ్ చీజ్ ఒక ప్రత్యేక సంచిలో ఉంచబడింది మరియు పాలవిరుగుడు నొక్కి ఉంచబడింది.

ఫ్రెష్ "చీజ్" చాలా రుచికరమైన, కానీ అది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయలేదు, చల్లని గదిలో కూడా. కాటేజ్ చీజ్ను పొడిగా చేయడానికి 2-3 గంటలపాటు ఓవెన్లో ఉంచారు. అప్పుడు, అది మట్టి కుండల లో చాలు మరియు చమురు తో కురిపించింది. ఈ సాంకేతికతకు ధన్యవాదాలు, కాటేజ్ చీజ్ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఇంట్లో syrnik సిద్ధం ప్రతి హోస్టెస్ చెయ్యవచ్చు తెలుసుకోండి. మీరు కాటేజ్ చీజ్ 250 గ్రాములు, 1 గుడ్డు, పిండి సగం (లేదా సెమోలినా) మరియు చక్కెర ఒక టేబుల్ అవసరం. పొడి మరియు కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ తీసుకోండి, తద్వారా పూర్తి "డౌ" తక్కువ పిండిని జోడించండి. మీరు మరింత సిరినికి ఉడికించాలనుకుంటే, నిష్పత్తి 2 సార్లు పెంచండి.

మీ సిర్నికీ టెండర్ మరియు అవాస్తవిక చేయడానికి, ఒక జల్లెడ లేదా గ్రైండర్ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ను దాటవేయండి. ఫలితంగా మాస్ లో, చక్కెర మరియు మిక్స్ 2 tablespoons జోడించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డుతో (లేదా బ్లెండర్) గుడ్డుతో కొట్టండి మరియు కాటేజ్ చీజ్లోకి పోయాలి. మీరు పిండిని చేర్చినట్లయితే, ముందుగా అది జల్లెడ. మరింత మీరు పూర్తి మాస్ కు పిండి జోడించడానికి, "బలమైన" రుచికరమైన syrniki ఉంటుంది.

మీ సిరినిక్కి ఒక ప్రత్యేక రుచిని ఇవ్వడానికి కొద్దిగా ఉప్పు (కత్తి యొక్క కొన వద్ద) జోడించడానికి మర్చిపోవద్దు. వేయించడానికి పాన్ కు syrnikov అంటుకునే మానుకోండి కూరగాయల నూనె ఒక teaspoon సహాయం చేస్తుంది, "డౌ" జోడించబడింది.

పూర్తి ద్రవ్యరాశి నుండి, చిన్న "flat కేకులు" ఏర్పాటు. తక్కువ వేడి మీద రెండు వైపుల నుండి వెన్నతో ఒక పాన్ లో వేసి (కూరగాయల మరియు క్రీమ్ రెండూ కావచ్చు). రుచికరమైన జున్ను కేక్ సిద్ధం!

సాధారణంగా, జామ్, సోర్ క్రీం, ఘనీకృత పాలు, ఏదైనా తీపి సాస్ డిష్ కు అందిస్తారు. "అసాధారణ" రుచి యొక్క ప్రత్యేక వ్యక్తీకరించడానికి, మీరు తేనె, పెరుగు, జామ్ లేదా తన్నాడు క్రీమ్ను అందించవచ్చు.

"రుచికరమైన" syrnikov తయారీ కోసం కొద్దిగా vanillin, ఎండుద్రాక్ష లేదా పిండి గింజలు జోడించవచ్చు. రసాలను ఉత్తమంగా కడుగుతారు మరియు ద్రవ్యరాశికి జోడించే ముందు ఎండబెడతారు. కాటేజ్ చీజ్ ఉత్తమంగా వాల్నట్ మరియు హాజెల్ నట్స్ కలిపి ఉంది. ఇది వేరుశెనగలను జోడించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, మీ రుచికరమైన సిరినికి పాడుచేయవచ్చు.

రుచికరమైన చీజ్ కేకులు తీపిగా ఉండరాదని మీకు తెలుసా? ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయ, ఉప్పును కాటేజ్ చీజ్కు జోడించండి. మీరు అసలైన స్నాక్ పొందుతారు.

Cheesemakers అద్భుతమైన వంటకం, హోస్టెస్ ఊహ మాత్రమే పరిమితం చేయవచ్చు యొక్క రుచి. సామూహిక ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు, మెత్తగా కత్తిరించి ఆపిల్, తీపి క్యారట్లు లేదా అరటి జోడించండి మరియు పాత డిష్ ఒక కొత్త రుచి మీ అతిథులు లేదా కుటుంబం ఆశ్చర్యపరచు ఉంటుంది.

మేము మీ దృష్టికి రుచికరమైన చీజ్ కేకులకు అనేక అసలు వంటకాలను తీసుకువెళుతున్నాము.

పండు నింపి చీజ్

మీరు కాటేజ్ చీజ్ 250g, 1 గుడ్డు, చక్కెర 2 tablespoons, పిండి యొక్క 5 tablespoons, vanillin సగం ఒక teaspoon, బేకింగ్ పౌడర్ సగం ఒక teaspoon, నింపి కోసం కత్తి మరియు బెర్రీలు (మీ ఎంపిక) యొక్క చిట్కా మీద ఉప్పు అవసరం.

చక్కెర మరియు వనిల్లాతో ఒక గుడ్డుతో గుడ్డు బీట్ చేయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, కాటేజ్ చీజ్, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మిళితం. ఫలితంగా మాస్ లోకి కొట్టిన గుడ్డు పోయాలి మరియు బెర్రీలు జోడించండి. బేకింగ్ అచ్చుల్లో (ఉదాహరణకు, మఫిన్స్ కోసం), "డౌ" ను ఉంచండి. క్రస్ట్ బ్లషెస్ వరకు, 40 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి (వరకు 180 ° C) లో రొట్టెలుకాల్చు.

తమాషా పెరుగు కేకులు

మీరు కాటేజ్ చీజ్ 400g, 1 గుడ్డు, చక్కెర 1-2 tablespoons, పిండి 4 tablespoons, vanillin 20g, క్రీమ్ 50ml, కాగ్నాక్ 2 tablespoons, పుల్లని క్రీమ్ 200g, raisins 100g అవసరం.

రైసిన్లు కాగ్నాక్ పోయాలి, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.ఒక గిన్నెలో మిక్స్ కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, వనిలిన్, పంచదార పిండి, ఎండుద్రాక్షలను జోడించండి. మేము కొద్దిగా స్వీకరించిన మాస్ తీసుకొని, మేము పిండి లో పోయాలి, మరియు మేము వేడి వేయించడానికి పాన్ పంపించు.

సాస్ కోసం మేము సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ వేసి వేసి, సిద్ధం చీజ్ కేక్స్ నింపండి, మరియు ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ తరువాత, 20 నిమిషాలు ఓవెన్ కు పంపించండి.