Quinoa ఒక సూపర్ ఉత్పత్తి

మీరు ఎప్పుడైనా quinoa యొక్క విన్న? ఈ అద్భుతం-ధాన్యం ఇటీవల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు ముందంజలో ఉంది. మరియు ఇది ఫ్యాషన్ కి నివాళి కాదు, కానీ నిజంగా విలువైన మరియు పోషకమైన ఉత్పత్తి, ఇది ఇంట్లో ఏ హోస్టెస్లోనూ ఉపయోగపడుతుంది. ఈ అద్భుతం ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
పెరూ, బొలివియా దేశాలలో ప్రస్తుతం ఆ ప్రాంతాలలో నివసిస్తున్న ప్రజల ప్రధాన ఆహారంగా పురాతన కాలం నుండి దక్షిణ అమెరికాలోని అండీస్ పర్వతప్రాంతాల్లోని క్వినోయ ధాన్యాలు ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. ప్రాచీన కాలంలో ప్రాచీన దేశాల్లో భారతీయులు నివసిస్తున్న భారతీయులు ఎలాంటి పంటలు, జంతువులు మరియు ప్రజలను త్యాగం చేసి, దేవతలు వారితో కోపం తెచ్చుకోరు మరియు వచ్చే ఏడాది ప్రజలకు గొప్ప పంటను పంపించటం గురించి చాలా కథలు విన్నాము. అనేక వేల సంవత్సరాలుగా ఈ నాగరికతలు quinoas పూజలు, వారు ఈ ఉత్పత్తి "chasii moma" - "అన్ని ధాన్యాలు తల్లి." సైనికులు సుదీర్ఘ ప్రయాణంలో సేకరించినప్పుడు, అప్పుడు వారితో వారు తప్పనిసరిగా పిలవబడే "మిలిటరీ బంతులు" - చాలా పోషకమైన మరియు అధిక కేలరీల మిశ్రమాన్ని నేల క్వినోవా మరియు జంతువుల కొవ్వు కలిగివున్నారు. ఇటువంటి తినదగిన బంతుల వేడి మరియు తేమతో కూడిన పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడవచ్చు మరియు చాలా కాలం వరకు - చాలా నెలలు వరకు చెడిపోదు. ఏదేమైనా, స్పెయిన్ దేశస్థులు ఈ భూభాగాన్ని 16 వ శతాబ్దంలో స్వాధీనం చేసుకున్న తర్వాత, క్వినావా నెమ్మదిగా, కానీ తప్పనిసరిగా యూరప్ సంస్కృతులలో ప్రజాదరణ పొందినది - గోధుమ, బార్లీ, వోట్స్ మరియు బియ్యం. కానీ ఇప్పుడు quinoa ప్రతీకారం తీర్చుకుంది - ఈ ధాన్యం "ప్రోటీన్ కర్మాగారం" గా ప్రకటించబడింది మరియు గోధుమకు చాలా సులభమైన సమిష్టి ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి. క్వినోలో గ్లూటెన్ ఉండని కారణంగా, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు ధీటుగా ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది ఆదర్శవంతమైన ఆహారం. కాబట్టి ప్రపంచవ్యాప్తంగా క్వినో యొక్క విజయోత్సవ ఊరేగింపు కోసం అన్ని కనీసావసరాలు ఉన్నాయి.

మార్గం ద్వారా, quinoa తరచుగా ధాన్యపు అంటారు, అయితే అది అలా కాదు. క్వినోయా మారి కుటుంబానికి చెందింది, వీరిలో ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధులు అన్నింటిని బచ్చలి కూర, పంచదార మరియు దుంపలు.

మొదటి పరీక్ష
ఇప్పటికే తయారుచేసిన డిష్-ఉడికించిన ధాన్యం ఉత్పత్తిని ఏమనుకుంటుంది? Quinoa యొక్క ఆకృతిని పోరస్, కాంతి మరియు velvety ఉంది. నోటిలో గింజ యొక్క సున్నితమైన, సువాసనగల వెనుకభాగాన్ని వదిలిపెట్టి, పళ్ళపై ఇది మెరుగ్గా క్రంచ్ అవుతుంది. ఎరుపు, నలుపు, తెలుపు, లేత గోధుమరంగు లేదా గోధుమ రంగు.

Quinoa యొక్క రుచి రహస్య ఇది ​​సరిగా తయారు వాస్తవం ఉంది. మేము quinoa గురించి మాట్లాడుతూ ఉంటే, అప్పుడు ఈ మిగిలిన ఆహార విషయంలో కంటే ఎక్కువ ముఖ్యమైనది. ఈ సంస్కృతితో వంటలలో ప్రయోగాలు చేసి, దాని తయారీ కోసం వివిధ వంటకాల కోసం క్వినో యొక్క రుచి సామర్ధ్యాన్ని బహిర్గతం చేసేలా చూసుకోండి. సాంప్రదాయకంగా దీనిని టమోటా మరియు చిల్లితో వంటచేసే ఒక ఇడియట్ యొక్క ఉదాహరణను మీరు అనుసరించవచ్చు. లేదా అలా చేయకండి: నిమ్మరసం, పార్స్లీ, కొత్తిమీరతో ఉడికించిన ధాన్యం సీజన్, మరియు నట్టి రుచిని బలోపేతం చేయడానికి, గ్రౌండ్ బాదంతో చల్లుకోవటానికి.

మీరు quinoa ఉడికించాలి చేయబోతున్నారా? ఈ సులభం: ఒక కంటైనర్ 100 గ్రాముల ధాన్యాలపై చాలు, మీరు మొదటి వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి. సగం ఒక గాజు నీటిని పోయాలి. ఒక చిన్న చల్లుకోవటానికి, నీరు కాచు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఒక మూత కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కోసం వేచి. ఇప్పుడు మీరు quinoa తో వంట యొక్క సృజనాత్మక భాగంగా ప్రారంభించవచ్చు. చిట్కా: సలాడ్ కు quinoa ను జోడించడానికి లేదా తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు వాటిని కూరటానికి ప్రయత్నించండి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తులసి ఆకులు తో టమోటా సాస్ వాటిని నీరు త్రాగుటకు లేక. అనేక ముఖాలు గల ఊసరవెల్లిని, క్వినో బాహ్య డేటా మరియు తయారుచేసిన ఉత్పత్తుల రుచిని తీసుకుంటుంది.

ఫ్యాషన్ కి శ్రద్ధాంజలి?
కొన్నిసార్లు, కొత్తగా ఏర్పడిన ఆహార ఉత్పత్తుల ప్రయోజనాల ప్రతి ఒక్కరిని ఒప్పించేందుకు, ఆతురతతో కాకుండా అవాస్తవ పరిశోధన జరుగుతుంది. కానీ ఈ quinoa తో ఏమీ లేదు! మీరు క్వినోవా జనాదరణను ఆధునిక ఆహారపదార్ధాలకు నివాళులు అర్పించలేదని బహిరంగంగా ప్రకటించవచ్చు, కాని అనేక సంవత్సరాలుగా శాస్త్రవేత్తలు ధ్రువీకరించారు మరియు నిర్ధారించారు.

ఈ ప్లాంట్ యొక్క అనూహ్యంగా కనిపించని ఆకృతి వెనుక ఏ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు దాగి ఉన్నాయి?
మాత్రమే ధాన్యాల ఉపయోగకరంగా, కానీ quinoa ఆకులు. దురదృష్టవశాత్తు, తరువాతి జీవితకాలం చిన్నది - 1-2 రోజులు మాత్రమే, మరియు ఇది వంటలో వారి ఉపయోగం యొక్క పరిమితిని బాగా పరిమితం చేస్తుంది.

Quinoa ఇతర పంటల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి, మరియు అన్ని మొక్కల ఉత్పత్తులు మధ్య ప్రోటీన్ యొక్క అతిపెద్ద వనరులలో ఒకటి. అందువల్ల ఇది శాఖాహారులకు మాంసం కోసం పూర్తి స్థాయి భర్తీగా సురక్షితంగా వర్తించబడుతుంది. అలాగే quinoa తొమ్మిది అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల మూలంగా పనిచేస్తుంది.

వండిన ధాన్యం quinoa ఒక గాజు ప్రోటీన్ యొక్క 8 గ్రా, కొవ్వు 4 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్ల 39 గ్రా, ఫైబర్ యొక్క 5 గ్రా మరియు 222 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంది.

నిర్జలమైన ధాన్యం ఉబ్బసం, స్ట్రోక్ మరియు కొలోరెటికల్ క్యాన్సర్ వంటి వివిధ ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఇది నిర్ధారించబడింది.

90 ల ప్రారంభంలో, NASA తో కలిసి పనిచేసిన అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు మార్స్ కు రవాణా కోసం ప్రణాళిక కోసం ఒక దీర్ఘ-కాల స్పేస్ యాత్రకు వారితో తీసుకువెళుతున్న అలాంటి ఆదర్శ లక్షణాలను కలిగి ఉండే ధాన్యపు సంస్కృతిని కనుగొనే బాధ్యతను ఇచ్చారు. మరియు పని విజయవంతంగా పూర్తయింది. ఈ "మేజిక్" ధాన్యం భూమి యొక్క మెజారిటీకి తెలియని నిరాడంబరమైన మొక్క - క్వినోవా.

దాని విలువైన లక్షణాల వల్ల, అది ఏ ధాన్యం సంస్కృతితో పోటీ చేయగలదు.

నోట్లో బరువు కోల్పోవడం
Quinoa దీర్ఘ ఆదర్శ బరువు కోసం నిరంతర పోరాటంలో ఉన్నవారు స్వీకరించింది. మరియు అది అర్ధమే: స్పెయిన్లోని మాడ్రిడ్ విశ్వవిద్యాలయంలో 2006 లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో క్వినో గోధుమ మరియు బియ్యం ధాన్యాలు కంటే మెరుగైన శరీరానికి ఫీడ్ అవుతుందని, అందువల్ల ఒక ఆకలిని నియంత్రించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.