హామ్ మరియు చీజ్ తో హాట్ శాండ్విచ్లు "క్రాక్-మోన్సియూర్" మరియు "క్రోక్-మేడం" పేర్లలో రెండవ భాగం అందరికి అర్ధం మరియు ఫ్రెంచ్లో ఒక స్త్రీ మరియు స్త్రీకి విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉంటుంది. అప్పుడు రూట్ వెనుక "Krok" మరియు ఆసక్తికరమైన, కూడా హాస్య పేర్లతో ఏ రకమైన వంటకాలు వెనుక ఉంది? ఇది మేము హామ్ మరియు చీజ్ తో వేడి శాండ్విచ్లు గురించి మాట్లాడుతున్నామని మారుతుంది. క్రోకో అంటే "క్రంచీ, క్రంచీ". పురాణం సాక్ష్యమివ్వడంతో, ఫ్రెంచ్ వారి కమ్యూనికేషన్ సంస్కృతి కారణంగా వారి అసలు పేరు పొందింది. ఈ సుమారు ఇలా ఉండేది. సందర్శకుడు వెయిటర్ అడుగుతుంది: "Krok, monsieur." వెయిటర్ ఒక ఆర్డర్ తెస్తుంది మరియు పదాలు మీ సందర్శకులకు పంపుతుంది: "Krok, monsieur." తన పేరులోని పదబంధాన్ని బోటిక్లో ఎలా పరిష్కరించాలో అది వచ్చింది. హాం మరియు చీజ్ తో శాండ్విచ్ ఫ్రెంచ్ తప్ప, ఏదైనా కిచెన్లో చాలా సరళంగా ఉంటుంది. డిజోన్ ఆవాలు మరియు బెకామెల్ సాస్ యొక్క ఉపయోగంతో మంచిగా పెళుసైన రొట్టె ముక్కలు మరియు జ్యుసి కూరలు బాగా అర్థం చేసుకుంటాయి. క్రోక్-మాడమ్ శాండ్విచ్ పైన వేయించిన గుడ్లు ఉండటం ద్వారా క్రోక్-మోన్సియూర్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ గిలకొట్టిన గుడ్లు ఒక ఫ్రెంచ్ టోపీతో సంబంధం కలిగి ఉందని, అందువల్ల శాండ్విచ్ ఒక మహిళ పేరు ఇవ్వబడింది. నేడు, ఈ శాండ్విచ్ల యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పిల్లలు మరియు పెద్దలు ప్రేమిస్తారు. టమోటాస్ తో ఈ క్రోక్-ప్రోవెన్సల్, నీలం చీజ్, క్రోకోడైల్ డి'అవర్వేర్న్ సాల్మొన్, క్రాక్ టార్టఫుల్ బంగాళాదుంపలతో, పైనాపిల్తో హవాయిలో కూడా క్రోక్-లో ఉన్నది.
పదార్థాలు:- బ్రెడ్ టోస్ట్ 4 ముక్క
- హామ్ 150g
- జున్ను హార్డ్ 150 g
- ఆవాలు Dijon 3 tsp.
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- వెన్న 40 గ్రా
- గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
- థైమ్ (థైమ్) పొడి 1 చిటికెడు
- జాజికాయ 1 gr
- ఉప్పు 0.25 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం: శాండ్విచ్లు, జున్ను, వెన్న, పంది మాంసం, పాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండి, ఆలివ్ నూనె, డైజన్ ఆవాలు కోసం తెలుపు రొట్టె.
- దశ 2 మేము ఒక వైపు Dijon ఆవాలు తో బ్రెడ్ వ్యాప్తి చేస్తుంది.
- మెట్టు 3 మనకు ఇప్పటికీ ముక్కలు అవసరం లేదు, మరియు ఆలివ్ ఆయిల్తో వేయించిన ఒక ఆవాలు మీద ఇతర రెండు భాగాన్ని ఉంచాము.
- దశ 4 ముతక చీజ్తో రొట్టె రెండు ముక్కలు చల్లుకోవటానికి.
- దశ 5 సన్నగా ముక్కలు చెయ్యబడ్డ హామ్ లోకి జున్ను ఉంచండి.
- దశ 6 హామ్ న జున్ను చల్లుకోవటానికి.
- స్టెప్ 7 పైన రెండు రొట్టె ముక్కలు వేయించాము, అందువల్ల ఆవపిండిని పక్కన పెట్టి, పులుసుతో కలుపుతారు. ఆలివ్ నూనె తో టాప్. బంగారు గోధుమ వరకు 180 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- స్టెప్ 8 శాండ్విచ్లు బేక్ చేయబడినప్పుడు, బెకామెల్ సాస్ సిద్ధం. మేము వెన్నని వేయించడానికి పాన్లో కరుగుతాము.
- స్టెప్ 9 చమురు లోకి పిండి కలపండి మరియు ఒక వృత్తాకార మోషన్ లో కదిలించు. పిండి creamy మారింది మరియు ఒక creamy అనుగుణంగా కొనుగోలు చేయాలి.
- దశ 10 పాలు జోడించండి, సాస్ మందంగా వరకు కదిలించు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు పోయాలి, కదిలించు - సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.
- దశ 11 సాస్ తో కాల్చిన శాండ్విచ్లు ద్రవపదార్థం మరియు మళ్లీ జున్ను చల్లుకోవటానికి. పొయ్యి లో కొన్ని నిమిషాలు - మరియు శాండ్విచ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
- స్టెప్ 12 ఇది ఆకుపచ్చ సలాడ్ షీట్ మీద ఉంచడానికి మిగిలిపోయింది, క్రోక్-మోన్సియు కేవలం మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని చల్లుకోవడమే కాక, క్రోక్-మేడంలో వేయించిన గుడ్లు "టోపీ" గా ఉంచారు. ఈ శాండ్విచ్లు ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం, కానీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు సలాడ్తో పాటు భోజనం కోసం కూడా వడ్డిస్తారు.