లెంట్ టమోటా మరియు బీన్ సూప్ సూప్లు చాలా మంచి వంటకం - అవి వెచ్చని, బలాన్ని ఇవ్వండి, భోజనాల నుండి పొడిగా ఉన్న స్నాక్స్ నుండి చాలా కాలం పాటు భోజనం మరియు విందు రెండింటికీ భోజనం మరియు విందు కోసం చాలా సరిగ్గా సరిపోతాయి. టమోటో-బీన్ సూప్ సిద్ధం చాలా సులభం. ప్రధాన విషయం బీన్స్ సిద్ధం చేయడం: చల్లటి నీటితో ముందుగా నానబెట్టాలి. బీన్స్ 2-3 గంటలు నానబెట్టిన చేయవచ్చు మరియు అన్ని రోజులు గణనీయంగా దాని తయారీ సమయం తగ్గించడానికి! ఈ సూప్ సన్నగా ఉంటుంది, కానీ అది చాలా ప్రధానమైనది, దానిలో ప్రధానమైన పదార్ధాలు బీన్స్. బీన్స్ లెగ్యూమ్ ఫ్యామిలీ యొక్క అత్యంత సాధారణ సంస్కృతులలో ఒకటి. ఇది దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాలో వ్యవసాయం యొక్క అతి ముఖ్యమైన మొక్క, మరియు ప్రపంచంలోని పురాతన సంస్కృతులలో ఇది ఒకటి. రష్యా బీన్స్ భూభాగంలో మాత్రమే 17-18 శతాబ్దం వచ్చింది, మొదటి అది ఒక అలంకార మొక్కగా పెరిగిన, కానీ కాలక్రమేణా ఈ కూరగాయల సంస్కృతి విస్తృతంగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు!
పదార్థాలు:- బీన్స్ తెలుపు పొడి 200 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- టమోటా రసం 100 ml
- టొమాటో పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- బే ఆకు 2 PC లు.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- జాజికాయ నేల 0.5 స్పూన్.
- కార్నేషన్ గ్రౌండ్ 0.5 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర 0.5 స్పూన్.
- అసుఫోటిత 0.25 స్పూన్.
- ఫెరుగురి (శంభాల) విత్తనాలు 0.25 స్పూన్.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 సూప్ చేయడానికి మీరు బీన్స్, క్యారట్లు, టొమాటో పేస్ట్, టమోటా రసం, కూరగాయల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు అవసరం.
- దశ 2 బీన్స్ చల్లని నీటిలో 2 గంటలు ముందే ముంచిన తరువాత, 25-40 నిమిషాలు (బీన్ మృదువైనది) సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడే కొత్త నీటిని మరిగేలా పోయాలి.
- దశ 3 క్యారట్లు శుభ్రంగా మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 4 వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి: మొదటి లారెల్ 1-2 నిమిషాలు ఆపై అన్ని మిగిలిన - జాజికాయ, లవంగాలు, కొత్తిమీర, asafoetida మరియు shamballa - గురించి 15 సెకన్లు.
- దశ 5 అప్పుడు క్యారట్ సుగంధ ద్రవ్యాలు లో వేసి వండిన వరకు.
- స్టెప్ 6 పాన్ ముందే వండిన బీన్స్, వేయించిన క్యారట్లు, టొమాటో పేస్ట్, టమోటా రసం మరియు కావలసిన అనుగుణ్యతకు నీరు (1 లీటరు) జోడించండి.
- దశ 7 ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని మరియు తక్కువ వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 8 చివరికి, రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మిరియాలు, మూలికలతో చల్లబడుతుంది.