బేకింగ్ లేకుండా బిస్కెట్లు నుండి కేక్: ఒక ఫోటోతో క్లాసిక్ రెసిపీ
తయారీ యొక్క ఈ పద్ధతిని క్లాసిక్గా భావిస్తారు. పూర్తి కేక్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన నిర్మాణం, ఒక కాంతి సంపన్న రుచి మరియు ఒక సూక్ష్మ, సూక్ష్మ వాసన కలిగి ఉంది. ఇంట్లో ఇటువంటి డెజర్ట్ చేయడానికి, అది చాలా సమయం పడుతుంది లేదు, కానీ ఒక విధిగా పరిస్థితి ఉంది - డిజర్ట్ కనీసం 8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడటానికి అవసరం. ఈ సమయంలో, జెలటిన్ కూర్పు లోకి ప్రవేశిస్తుంది, మరియు క్రీమ్ అవసరమైన సాంద్రత పొందుతుంది మరియు వ్యాప్తి లేదు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం యొక్క కిరీటం కుకీలు - 1 కిలోల
- మీడియం కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 750 గ్రా
- సోర్ క్రీం 15% - 500 ml
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 300 గ్రా
- జెలటిన్ 35 గ్రా
- నీరు 225 ml
ఫోటోతో దశల వారీ రెసిపీ
- జెలటిన్ క్రీమ్ కోసం, చల్లని నీటిలో విలీనం మరియు 2 గంటలు వాచుటకు అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు ఒక చిన్న ఎనామెల్ saucepan లోకి ద్రవ పోయాలి మరియు వేడెక్కేలా మీడియం వేడి చాలు. స్థిరంగా మాస్ కదిలించు, అది కాచు తెలియజేసినందుకు కాదు. జెలటిన్ స్పటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు మాత్రమే ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.
కేక్ కోసం కుకీలను సేకరించడం - ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో చూర్ణం కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు చక్కెర మిళితం మరియు మృదువైన అనుగుణ్యత వరకు బ్లెండర్ తో బీట్.
- పెరుగు మాస్ లో, మెత్తగా జిలాటిన్ వేసి సన్నని నాజిల్ తో ఒక మిక్సర్ తో మిశ్రమాన్ని స్విర్ల్ చేయండి.
- అధిక వైపులా ఉన్న ఒక రూపంలో కుకీల పొరను చాలు, దిగువన పూర్తిగా మూసివేయబడింది, క్రీమ్తో టాప్. ఇదే క్రమంలో మరో రెండుసార్లు పునరావృతం చేయండి.
- కుకీతో కేక్ టైర్ను పూర్తి చేయండి. ఎగువ మరియు పక్షాలు జాగ్రత్తగా మిగిలిన 8 నిముషాల పాటు నింపి, అతిశీతలమైనవి. చివరలో, తీపి పానీయాలు లేదా పండ్ల సలాడ్లుతో పట్టికను అందిస్తాయి.
బిస్కెట్లు మరియు ఘనీకృత పాలు "పుట్ట గొడుగు"
రెసిపీ యొక్క వాస్తవికత బేకింగ్ లేకుండా కేక్ సంప్రదాయ పొరలతో వ్యాపించదు, కానీ ఫోటోలో ఉన్న విధంగా, అధిక బఠాణి రూపంలో ఏర్పడుతుంది. అసాధారణ పేరును సమర్థించేందుకు, ద్రవ చాక్లెట్ యొక్క సన్నని ట్రికెల్తో డెజర్ట్ పైకి పోస్తారు మరియు మిఠాయి గసగసితో చల్లబడుతుంది, ఇది చీమల ఇంటికి సారూప్యతను ఇస్తుంది. ఈ రుచికరమైన డిష్ కోసం నిందిస్తూ మాత్రమే విషయం చాలా అధిక శక్తి ప్రమాణ విలువ, కానీ మీరు మాత్రమే ప్రత్యేక సెలవులు అది ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు ఈ సమయంలో మీ కళ్ళు మూసివేయవచ్చు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 2 డబ్బాలు
- షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ - 1 కిలో
- తరిగిన వాల్నట్ - 250 గ్రా
- మార్మాలాడే - 250 గ్రా
- చాక్లెట్ నలుపు - 1 టైల్
- గసగసాల మిఠాయి - 1 ప్యాకెట్
దశల వారీ సూచన
- కుకీలు ఏ ఆకారం ముక్కలు న చేతులు విడదీసి ముక్కలు చేయు.
- లోతైన సిరామిక్ కంటైనర్ లో, ఘనీకృత పాలు బయటకు విరిగిన విరిగిన కాలేయం, మెత్తగా తరిగిన మార్మాలాడే మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు పోయాలి. నెమ్మదిగా మరియు శాంతముగా ఒక tablespoon తో, అన్ని పదార్థాలు కలపాలి తద్వారా వారు ఒక సజాతీయ దట్టమైన మాస్ మారిపోతాయి.
- ఒక అందిస్తున్న డిష్, సెమీ ఫైనల్ ప్రొడక్టుని ఒక చిన్న బఠాణిని విస్తృత పునాది మరియు పదునైన చిట్కాతో తయారు చేసి, ఆపై 4-5 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- చేసేది ముందు, ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ బార్ యొక్క కరిగి, ముక్కలుగా విభజించబడింది, మరియు కేక్ మీద పోయాలి.
- పైన గసగసాలు తో అలంకరించండి మరియు కాఫీ, కోకో లేదా వేడి టీ తో అతిథులు సర్వ్.
కుకీలను మరియు సోర్ క్రీం యొక్క ఒక రుచికరమైన కేక్ తయారు చేసేందుకు ఎలా
ఈ తీపి వంటకం సిద్ధం చేయడానికి ఇది కనీసం సమయం పడుతుంది. రెడీ కేక్ నిటారుగా పండుగ డెజర్ట్ అని నటిస్తారు, కానీ అది రోజువారీ కుటుంబం టీ త్రాగే ఒక ఆహ్లాదకరమైన అదనంగా చాలా బాగుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- అస్థిరమైన చక్కెర కుకీ - 2 ప్యాక్లు (600 g మొత్తం బరువు)
- సోర్ క్రీం 20% - ½ లీటరు
- పాలు 2,5% - 250 మిలీ
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్
- చాక్లెట్ పాలు - 200 గ్రా
దశల వారీ సూచన
- ఒక మృదువైన, అవాస్తవిక మాస్ లో చక్కెరను కొరడాల్సిన బ్లెండర్తో సోర్ క్రీం.
- 5-10 సెకన్ల బిస్కెట్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాలతో ముంచిన తర్వాత, కేక్ రూపకల్పనకు వెళ్లండి.
- ఒక పెద్ద గిడ్డంగిలో ఒక పొరలో కుక్కీలు మరియు విస్తృతంగా శాండ్విచ్ సోర్ క్రీం ఉంటాయి. మరో రెండుసార్లు రిపీట్ చేయండి మరియు మిగతా కుకీలో కవర్ చేయండి.
- బొకా మరియు కేక్ గ్రీజు పైన మిగిలిన సోర్ క్రీం, మరియు అప్పుడు చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి, అతిపెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన.
- 45-60 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్కు డెజర్ట్ను పంపండి, ఆపై ఏదైనా వేడి పానీయాలు, రసాలను లేదా పండు కాక్టెయిల్స్తో దీన్ని అందిస్తాయి.
కుకీలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి ఒక కేక్ ఉడికించాలి ఎలా
ఈ తీపి డెజర్ట్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటుంది, తాజా పళ్ళు మరియు సిట్రస్ పండ్లు యొక్క లైట్ sourness తో అనుబంధంగా ఉంటుంది. సమర్థవంతమైన ముగింపు టచ్ మందపాటి చాక్లెట్ గ్లేజ్. ఆమె సున్నితమైన క్రీమ్ క్రీమ్ యొక్క సున్నితతను నొక్కిచెబుతూ, డిష్ ఒక సొగసైన మరియు పండుగ రూపాన్ని ఇస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- కుకీలు - 40 ముక్కలు
- కాటేజ్ చీజ్ 6% - ½ కిలో
- వెన్న - 60 గ్రా + 60 గ్రా
- సోర్ క్రీం 15% - 6 టేబుల్ స్పూన్లు
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆవిరి పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- వనిల్లా చక్కెర - 1 స్పూన్
- కాఫీ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- మిఠాయి చాక్లెట్ గ్లేజ్ - 1 ప్యాక్
- చెర్రీ - 10-15 ముక్కలు
- నారింజ - 1 శాతం
- అక్రోట్లను చూర్ణం - 100 గ్రా
దశల వారీ సూచన
- నల్ల కాఫీ ఒక గాజు లో, ఘనీకృత పాలు చాలు, ఒక సజాతీయ మాస్ లో కదిలించు మరియు విస్తృత కంటైనర్ లోకి పోయాలి.
- క్రీమ్ ఫిల్లింగ్ కోసం, వెన్న తో చక్కెర మిళితం, ఒక నీటి స్నానం లో కరిగించి, తరువాత వనిల్లా మరియు కాటేజ్ చీజ్ లో పోయాలి. ఒక మృదువైన, ప్లాస్టిక్ అనుగుణ్యత వరకు ఒక ఫోర్క్ తో కండరముతో బాగా కలుపుట, అప్పుడు సోర్ క్రీం వేసి బాగా కలపాలి. మాస్ అవాస్తవంగా మరియు చాలా గట్టిగా ఉండకూడదు.
- ఆహార రేకు లేదా బేకింగ్ పార్చ్మెంట్తో కేక్ కోసం ఒక కేక్ తయారుచేయండి. కుకీలు నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి.
- క్రింద పొర కోసం, మొదటి త్రైమాసికంలో ప్రతి కాలేయం ఘనీకృత పాలుతో కాఫీలో ముంచిన మరియు దగ్గరగా ఉండే అచ్చు యొక్క అట్టడుగు భాగంలో ఉంచండి. మొత్తం క్రీమ్ యొక్క మొత్తం బరువు యొక్క 1/3 ఉంచడం పైన మరియు ఒక గరిటెలాంటి విలక్షణంగా స్థాయి. ఈ క్రమంలో మళ్ళీ మళ్ళీ చెయ్యండి: కుకీలు + నింపి + బిస్కెట్లు + ఫిల్లింగ్.
- కుకీలను వేయడానికి మరియు వంటగది పట్టికలో 30-40 నిమిషాలు కేక్ వదిలి చివరి వరుస. అప్పుడు ఒక పూర్తి ఫలదీకరణం కోసం గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
- వెంటనే ఒక చిన్న ఎనామెల్ స్కూప్ లో పనిచేస్తున్న ముందు, ఒక నీటి స్నానం న వెన్న ముక్క రద్దు, మిఠాయి గ్లేజ్ లో పోయాలి మరియు, శాంతముగా గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు తీసుకుని.
- ఫ్రూట్ వాష్, పొడి, చిన్న ముక్కలుగా కట్, వేడి గ్లేజ్ జోడించండి మరియు శాంతముగా కదిలించు.
- కేక్ ఎగువన చాక్లెట్-పండు మాస్ పంపిణీ, అదనపు అందం కోసం సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అక్రోట్లను తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే అతిథులు సర్వ్.
కుకీలు మరియు అరటి కేక్
బేకింగ్ లేకుండా ఈ సాధారణ రెసిపీలో వండిన కేక్, గాలి మరియు ద్రవీభవన ద్వారా పొందవచ్చు. Smetankovy క్రీమ్ గుణాత్మకంగా కుకీలను ముక్కలు, వాటిని మృదువైన మరియు లేత తయారు. అరటి పొర క్రీజ్ రుచికి ఒక జ్యుసి ఫ్రూట్ నోట్ను జతచేస్తుంది, మరియు చాక్లెట్ చిన్న ముక్క డిష్ను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దీని రూపాన్ని ప్రత్యేక సౌందర్యం మరియు ఆకర్షణను అందిస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- క్రాకర్ తీపి - 400 గ్రా
- సోర్ క్రీం 20% - 450 ml
- అరటి - 3 ముక్కలు
- చక్కెర - 150 గ్రా
- చాక్లెట్ - 60 గ్రా
- వెనిలిన్
దశల వారీ సూచన
- ప్రత్యేక సిరామిక్ కంటైనర్, విప్ సోర్ క్రీం, షుగర్ మరియు వనిలిన్లలో.
- కుకీలు యాదృచ్ఛికంగా మీడియం పరిమాణం ముక్కలు చేతులతో విచ్ఛిన్నం, సోర్ క్రీం లోకి పోయాలి మరియు శాంతముగా కలపాలి.
- విస్తృత రూపం క్రింద, క్రాకర్ మరియు సోర్ మాస్ యొక్క సగం వాల్యూమ్ మరియు కుకీలను ముక్కలు విచ్ఛిన్నం కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు, శాంతముగా tamper.
- సన్నని రింగులలో ఒక పదునైన కత్తితో అరటి పల్ప్ కట్ చేసి రెండవ పొరలో దాన్ని వ్యాప్తి చేయండి.
- మిగిలిన వాటిని తో ఫిల్లింగ్ పండు కవర్, తేలికగా క్రష్ మరియు జాగ్రత్తగా తీపి క్రీమ్ సోర్ క్రీం తో ద్రవపదార్థం.
- 1.5-2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేక్ తొలగించండి, అది పూర్తిగా soaked ఉంది కాబట్టి.
- చివరలో, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డెజర్ట్ పొందండి, అన్ని వైపులా చక్కెరతో మిగిలిన సోర్ క్రీంను కవర్ చేసి, చాక్లెట్తో నింపి, ఒక చిన్న తురుము పీట మీద తురిమిన, మరియు టేబుల్కి సేవ చేయాలి.
బేకింగ్ లేకుండా కుక్కీలు నుండి ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు ఎలా: వీడియో వంటకం
బేకింగ్ లేకుండా సరళమైన కుకీ కేక్ కూడా అద్భుతమైన మరియు అసాధారణంగా చేయబడుతుంది. ఇది చేయటానికి, అది అసలు ముక్కోణపు ఆకారం ఇవ్వడం సరిపోతుంది మరియు, ఈ విధంగా వెళ్తాడు, ఇది ఒక టోపీ కేస్. టెండర్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఊరగాయ పీచెస్ నింపి ఒక తీపి డెజర్ట్ చాలా రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా బాహ్యంగా మారినది కాబట్టి ఈ క్లిప్ లో, వివరాలు మరియు ఎలా పని వివరించడానికి ఉంది. ఈ విధంగా సిద్ధం, డిష్ ఆఫ్ రోజు ఒక కుటుంబం డిన్నర్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు వారాంతంలో ఒక కప్పు కాఫీ నడిచింది అతిథులు ఒక ముద్ర చేస్తుంది.