- పిండి - 1 1/2 కప్పులు
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 టీస్పూన్లు
- దాల్చిన - 1/2 teaspoonfuls
- ఉప్పు - 1/8 టీస్పూన్లు (ప్లస్ ఒక చిటికెడు)
- పెద్ద గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- లవణరహితం వెన్న కర్ర, గది ఉష్ణోగ్రత - 1 పీస్
- లేత గోధుమ చక్కెర - 1 కప్
- పాలు - 1/2 కప్పు
- బ్లూబెర్రీస్ - 450 గ్రాములు
- చిలకరించడం కోసం పొడి చక్కెర - రుచి చూసే
1. 190 డిగ్రీల మధ్యలో స్టాండ్ తో పొయ్యిని వేడి చేయండి. బేకింగ్ ట్రేలో కేక్ పాన్ మరియు స్థలాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మిక్సర్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నురుగుకు ఒక ఉప్పు చిటికెడుతో వేయాలి. మరొక పెద్ద గిన్నెలో, మీడియం వేగంతో క్రీప్ విప్ వెన్న మరియు చక్కెర క్రీముతో అనుగుణంగా ఉంటుంది. గుడ్డు yolks జోడించండి మరియు whisk 2 మరింత నిమిషాలు. మిక్సర్ వేగం తగ్గించండి మరియు సగం పొడి పదార్ధాలను, అప్పుడు అన్ని పాలు, మరియు అప్పుడు మిగిలిన పొడి పదార్ధాలు, ప్రతి అదనంగా తర్వాత whisk జోడించండి. 2. పెద్ద రబ్బరు గరిటెలాంటి డౌ మరియు మిక్స్లో కొరడాతో ఉన్న ప్రొటీన్ల పావును ఉంచండి. క్రమంగా మిగిలిన ప్రోటీన్లను జోడించండి. సిద్ధం రూపంలో డౌ ఉంచండి. బంగారు గోధుమ వరకు 35-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కేక్ వేయండి, కేకు మధ్యలో చొప్పించిన సన్నని కత్తి శుభ్రం అవుతుంది. కౌంటర్ లో రూపం ఉంచండి మరియు కేక్ 30 నిమిషాలు రూపంలో చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. 3. అప్పుడు అచ్చు నుండి కేక్ తొలగించండి, 5 సెం.మీ. యొక్క చతురస్రాకారంలో కట్ మరియు వెచ్చని సర్వ్, పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. 3 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేక్ నిల్వ. కూడా మీరు కేక్ కఠిన మూసివేయాలని మరియు 2 నెలల వరకు అది స్తంభింప చేయవచ్చు.
సేవింగ్స్: 15