- లిన్ - 1 ముక్క
- కూరగాయల నూనె - 100 మిల్లీలీటర్లు (2 టేబుల్ స్పూన్లు - సాస్ కోసం)
- ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్లు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ - 1-2 పించ్
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క (సగం నిమ్మకాయ యొక్క రసం చేప కోసం అవసరం, సాస్ కోసం ఇతర సగం)
- బాసిల్ ఆకులు - 30 గ్రాములు
- మిరపకాయ - 1-2 ముక్కలు (మిరపకాయలు 2 సెంటీమీటర్ల పొడవు)
- పిండి - 2-3 కళ. స్పూన్లు
- టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- కరివేపాకు - 1-1,5 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- నీరు - 100-150 మిల్లీలీటర్లు
మేము లైన్ సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. మేము శ్లేష్మం మరియు పాత చెల్లాచెదరాల కోసం రాబోయే కొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో దానిని తగ్గిస్తాయి. అప్పుడు మృతదేహాన్ని గట్టిగా కడిగి పూర్తిగా కడిగివేయండి. కార్కేస్ అంతటా అందమైన కట్స్ చేయండి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో చేపలను రుద్దుతాము మరియు నిమ్మ రసం యొక్క రసం పోయాలి. మేము మీడియం వేడి కోసం చమురు చిన్న మొత్తాన్ని వేయించడానికి పాన్ వేయాలి, తులసి ఆకులు మరియు తరిగిన కారం జోడించండి. ఒక క్రస్ట్ వాటిని కాల్చిన మరియు వేయించడానికి పాన్ నుండి తొలగించు - మేము చేపలు వేసి ఇది ఒక సువాసన చమురు వచ్చింది. మేము ఒక పిండిలో నేసిన వస్త్రాన్ని వంచి, వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచాలి. అన్ని వైపుల నుండి ఒక రైట్ క్రస్ట్ కు ఫ్రై వేయండి. ఇప్పుడు సాస్ సిద్ధం ప్రారంభించండి. ఒక చిన్న saucepan నూనె 1-2 tablespoons పోయాలి లో, కూర పేస్ట్ మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ఒకటిన్నర రెండు నిమిషాలు సగటు అగ్నిని ఆపుతుంది. అరచేతి నీటిలో, నిమ్మరసం యొక్క రసంలో పోయాలి. చక్కెర జోడించండి. కలపాలి, ప్రయత్నించండి మరియు రుచి కొద్దిగా ఉప్పు జోడించండి. మేము అనేక నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీమేడ్ చేప సాస్ పోయాలి ...
సేవింగ్స్: 1-2