మిరాకిల్ - పండుగ సన్నని పైస్ మిరాకిల్ - డాగేస్టాన్ ప్రజల జాతీయ వంటకం. ఇది స్పష్టంగా చేయడానికి, అద్భుతం వివిధ రకాల పూరకాలతో తాజా డౌ నుండి తయారుచేసిన సున్నితమైన పై ఒక రకం. డాగేస్టాన్ గ్రామీణ ప్రాంతంలో, ఒక అద్భుతం ఒక పెద్ద గంభీరమైన విందు కోసం ఒక వంటకం. అన్ని తరువాత, పైస్ పిలుస్తారు - పండుగ రొట్టె. మిరాకిల్ మూసివేయవచ్చు మరియు చీజ్ చీజ్లకు సమానంగా ఉంటుంది - సగం మూసివేయబడింది. పిండి సాధ్యమైనంత పలుచగా ఉంటుంది. ప్రధాన రుచి ఫిల్లింగ్ సృష్టిస్తుంది, మాంసం, బంగాళాదుంప, మా విషయంలో, జున్ను మరియు ఆకుకూరలు లేదా కూరగాయలతో ... సాధారణంగా ఫాంటసీ ఫాన్సీ ఉంది. బేకింగ్ తరువాత అద్భుతం నూనె తో సరళత ఉండాలి, కాబట్టి వారు మరింత సువాసన మరియు మరింత లేత మారింది.
పదార్థాలు:- కేఫీర్ 500 ml
- గోధుమ పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- సోడా 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- బంగాళదుంపలు 6 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- వెన్న 200 g
- దశ 1 మీరు అవసరం: పెరుగు, పిండి, ఉప్పు, సోడా, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయ, గ్రీన్స్ (మీరు రుచి చేయవచ్చు), వెన్న (ద్రవ).
- దశ 2 ఒక గిన్నె లో, మిక్స్ కేఫీర్, ఉప్పు, సోడా, పిండి 1 కప్ కప్పు. కదిలించు.
- దశ 3 తరువాత, మిగిలిన పిండిని టేబుల్పై వేసి, దానిపై డౌ వేయండి.
- దశ 4 పిండి మెత్తగా, ఒక వంటగది టవల్ తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి.
- దశ 5 ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. బంగాళదుంపలు పీల్, వాటిని కట్ మరియు వండిన వరకు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 6 చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 7 కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై అది రంగు లో స్పష్టమైన బంగారు వరకు.
- స్టెప్ 8 ఆకుకూరలు బాగా కత్తిరించండి.
- స్టెప్ 9 బంగాళాదుంపలను ఒక హిప్ పురీ స్థితికి ముగించండి. కాల్చిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి. కదిలించు.
- దశ 10 పరీక్షకు తిరిగి రాదాం. ఒక టెన్నిస్ బంతి యొక్క డౌ యొక్క భాగాన్ని ముక్కలు చేయు. పట్టికలో మీ అరచేతితో నొక్కండి.
- దశ 11 పిండి కేక్ మీద ఉంచండి, వాల్యూమ్లో డౌ (టెన్నిస్ బంతి పరిమాణం) లో అదే.
- స్టెప్ 12 పైన కేక్ను సురక్షితం చేయండి.
- దశ 13 తరువాత, మెత్తగా ఒక సన్నని కేక్ లోకి రోల్.
- స్టెప్ 14 డౌ 1-1.5 mm మందపాటి ఉండాలి.
- దశ 15 రెండు వైపులా ఒక పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి మీద కేక్ ఉంచండి. బలంగా లేవద్దు.
- దశ 16 ఒక స్టాక్ లో కేకులు ఉంచండి. ద్రవ వెన్న తో ప్రతి గొప్పగా గ్రీజు.