- పంది మాంసం - 2 కిలోగ్రాము
- ఉల్లిపాయలు - 0.5 కిలోగ్రామ్
- కెఫిర్ - 0,5 లిటెర్
- లారెల్ ఆకు నేల - 0.5 టీస్పూన్లు
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 0.5 టీస్పూన్లు
- రోజ్మేరీ - రుచిచూడండి
- ఉప్పు - రుచి చూసే
పంది కడిగిన, ఎండబెట్టి, అదనపు సినిమాలు మరియు స్నాయువులను తొలగిస్తుంది, చిన్న భాగాలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు లేదా ఉంగరాలు, మీరు కూడా skewers దానిని పంపడానికి ప్లాన్ ఉంటే. ఉల్లిపాయ మరియు మసాలా మాంసం జోడించండి. ఉప్పు లేదు! దీనిని పూర్తి చేసినట్లయితే, మాంరిడే మాంసం నుండి తేమను మరియు అది గట్టి, పొడి మరియు రుచి అవుతుంది! Kefir, మిక్స్ తో పూరించండి. మేము దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. కొన్ని గంటలు తర్వాత మేము పాన్ చేద్దాము. ఇప్పుడు మీరు 15 నిమిషాలు ఉప్పు మరియు వదిలివేయవచ్చు. ఆపై దహనం skewers (వేడి మెటల్ రక్తం curdle చేస్తుంది - ఇది మాంసం బయటకు లీక్ లేదు, మరియు shish కేబాబ్ స్నాయువులు ఉంటుంది) నలిపివేయు మరియు బొగ్గు కు పంపుతుంది. ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు ఫ్రై. మేము తాజా కూరగాయలు, మూలికలు, షిష్ కెబాబ్ మరియు ఎర్రని పొడి వైన్ కోసం ఇష్టమైన సాస్తో వేడిని అందిస్తాము.
సేవింగ్స్: 5-7