- రికోటా - 360 గ్రాములు
- పర్మేసన్ జున్ను - 1 1/2 కప్పులు
- గుడ్డు - 1 ముక్క (ప్లస్ 1 గుడ్డు (ఐచ్ఛిక))
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - 1 రుచి చూసే
- అరగుల - 4 కప్పులు
- ఆలివ్ నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- గుడ్డు సొనలు - 12 ముక్కలు
- రావియోలీకి 24 ముక్కలు
- నీరు - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
1. మిక్స్ రికోటా జున్ను, తడకగల పర్మేసన్, 1 గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూసుకోవాలి. రెండు గిన్నెలలో మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టండి. 2. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, 30-45 సెకన్ల వరకు రుక్కోలా వేసి వేయాలి. వేయించడానికి పాన్ మరియు కట్ నుండి తొలగించండి. 3. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు, అప్పుడు చీజ్ మిశ్రమం యొక్క ఒక భాగాన్ని కలపండి. పక్కన పెట్టండి. 4. ఒక చిన్న గిన్నెలో, కలిసి 1 గుడ్డు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి. ఒక వేసి ఒక saucepan లో నీరు తీసుకురండి. రావియోలీని తయారు చేయండి. పని ఉపరితలంపై ఒక రేపర్ ఉంచండి మరియు నింపి 1/2 1 teaspoon మధ్యలో ఉంచండి. గుడ్డు మిశ్రమంతో బ్రష్, గ్రీజు అంచులు ఉపయోగించడం. 5. రెండవ రేపర్ తో టాప్ కవర్. గాలి బుడగలు తొలగించడానికి నెమ్మదిగా నొక్కండి. అంచులు సెక్యూర్. పక్కన పెట్టుకొని మిగిలిన రావియోలీ మరియు కూరటానికి పునరావృతం చేయండి. 6. గుడ్డు పచ్చసొనతో రావియోలీని తయారు చేసేందుకు, రేపర్ మధ్యలో పచ్చసొన వేయండి, రెండవ రేపర్తో పైభాగాన్ని కవర్ చేసి పైన పేర్కొనబడిన అంచులను సరిచేయండి. 7. అన్ని రావియోలీలు సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, ఒక సమయంలో 4 ముక్కలు వాటిని వేడి నీటిలో వేయాలి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 8. ఆరివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రికోటా ఫిల్లింగ్ మరియు సొనలు తో marinara సాస్ మరియు తడకగల పర్మేసన్ జున్ను, రావియోలీ తో చీజ్ నింపి తో రావియోలీ సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4