సరిగ్గా పంది మాంసం చేయడానికి ఎలా
చెఫ్ యొక్క సలహాను తెలుసుకోవటానికి చాలా అనుభవం కలిగిన హోస్టెస్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అన్ని తరువాత, ఇది అన్ని క్యూ బంతుల్లో సాధారణ తయారు చేస్తారు, కానీ చివరికి వారు ఉంటుంది మార్గం చెయ్యి లేదు.
- తాజా మాంసం కొనండి. స్తంభింపచేసిన ముక్కలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే జంతువుల వయస్సు మీకు తెలియదు, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క మూలంగా ఉంది.
- ఒక డిష్ కోసం, మృతదేహాన్ని అటువంటి భాగాలను తీసుకోవడమే ఉత్తమం: పార, హామ్, బ్రీస్కేట్ లేదా నడుము. ఈ పదాలన్నీ నీకు పూర్తిగా తెలియకపోతే, మాంసాన్ని ఎన్నుకోండి. ఇది సిరల స్వేచ్ఛగా ఉండాలి మరియు పూర్తిగా మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
- పంది మాంసం తీయడానికి ముందు, ఆహార చిత్రంతో దానిని కవర్ చేయండి. కాబట్టి మీరు ముక్క యొక్క సమగ్రతను బద్దలు నివారించవచ్చు. బేకన్ యొక్క సిరల్లో చిన్న ముక్కలు చేయటం మంచిది, అందువల్ల సిరలు వేయించడానికి సమయంలో సిన్ బాల్ను బిగించవు. ఇది తేలికగా నీటితో ప్రతి ముక్క చల్లుకోవటానికి మంచిది. ఇది బాగా బీటింగ్ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
- వేయించడానికి ముందు పంది మాంసం ఊరవేసి మంచిది. ఈ సందర్భంలో, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్ తో నానబెడతారు, మరియు మీరు న లెక్కింపు సరిగ్గా రుచి ఉంటుంది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
- తయారీ విధానం ఖచ్చితంగా ఏవైనా సరిదిద్దవచ్చు: సాధారణ పాశ్చాత్య పాన్, ఒక గ్రిల్, ఒక బహిరంగ పాన్ లేదా ఫిల్మ్లో.
- పంది ఇతర ఉత్పత్తులు కలిపి సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రూనే, పండ్లు, కాయలు లేదా తేనెలో marinated చేయవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు
- మాంసం
- ఆవాలు కొన్ని స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి
- వంట నూనె వేయించడానికి
విధానం చాలా సులభం. మొదటి మేము marinade సిద్ధం: ఆవాలు మరియు ఉప్పు తో ప్రెస్ మరియు మిక్స్ ద్వారా వెల్లుల్లి వీలు. మేము మాంసాన్ని కొట్టేసాగారు మరియు విస్తృతంగా సాస్ ను గ్రీస్ చేయండి. మీరు వెంటనే వేయించడం ప్రారంభించవచ్చు, కానీ మాంసం ఫ్రిజ్లో కనీసం కొంచెంగా ఉండటం మంచిది.
కూరగాయల నూనె తో వేడి వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం ముక్కలు ఉంచండి. మొట్టమొదట, అధిక వేడి మీద వేయించాలి, కానీ వెంటనే ఎర్రటి క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు, వేడి తగ్గుతుంది మరియు మాంసం సిద్ధంగా ఉండటానికి వేచి ఉండండి.
ఈ చాప్ వంటకం ప్రాథమికంగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ మీరు సాస్కు వేర్వేరు పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా లేదా మీ స్వంత అభీష్టాల్లో దీనిని మార్చడం ద్వారా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఆవాలు (వారు మాంసం కోసం గొప్ప ఉన్నాయి) కు రోజ్మేరీ, బాసిల్ లేదా ఒరేగానో జోడించవచ్చు. జునిపెర్ లేదా బ్లూబెర్రీ యొక్క పిండి బెర్రీలు తో ఆవపిండిని భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ప్రధాన విషయం, వేయించడానికి పాన్ నిజంగా హాట్ ఉండాలి, కాబట్టి అన్ని రసాలను వెంటనే క్రస్ట్ లోపల సీలు ఉంటాయి.
మీరు ఉడికించాలి మరియు చాలా సాధారణ కాదు, కానీ ఒక రుచికరమైన పండు కోసం తగిన ఇవి రుచికరమైన చాప్స్ ,.
రేకులో
మాంసం పాటు మీరు అవసరం:
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- టమోటా - 2 PC లు.
- నిమ్మరసం
- సాధారణ పట్టీల కోసం పంది కొట్టుకుపోయి, వేయించి వేయాలి.
- పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరుస్తారు, చక్కగా కత్తిరించి, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. టమోటాలు చర్మాన్ని వదిలించుకోవడానికి మరిగే నీటిలో కాల్చిన తర్వాత, ఘనాలలో కట్ చేయాలి. మేము కూరగాయలను కలుపుతాము మరియు సుగంధాలతో ఉప్పు వాటిని సీజన్.
- వారు మాంసం యొక్క పరిమాణం సరిపోయే తద్వారా రేకు యొక్క ముక్కలు కట్. ప్రతి గొడ్డలితో నరకడం, టమోటా మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమం పైల్ పైభాగానికి మరియు హెర్మెటిక్గా మూసివున్న ఎన్వలప్ని కప్పివేస్తుంది.
- బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో, ఈ డిష్ అర్ధ గంటకు వాచ్యంగా సిద్ధం చేయబడింది.
పైనాపిల్ తో స్టఫ్డ్
పంది మరియు తేనె కలయిక చాలా సరిఅయినది. కానీ పైనాపిల్ యొక్క భాగాన్ని ప్రతి గొడ్డలితో నరకడం కూడా మంచిది. ఇది చేయటానికి, పూర్తి క్యూ బంతి ఒక కట్ తయారు మరియు అక్కడ పండు యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. సమాన నిష్పత్తిలో తేనె, క్యాన్డ్ పైనాపిల్ మరియు ఆవాలు యొక్క రసంలో కలపండి. మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన డిష్ను పూరించండి మరియు ఒక గంట పాటు నడిపేందుకు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, మేము కూరగాయల నూనె తో ఒక greased పాన్ లో లే, ఒక గంట మరియు ఒక సగం మిగిలిన రసం మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి. క్రమానుగతంగా, మీరు పొయ్యిని తెరిచి రసంతో మాంసంతో కలుపుకోవాలి.