1646 లో "హెస్పెరిడెస్" నవలలో ఫెరారీ ఈ మేజిక్ ఫలాలను వివరిస్తుంది.
వృక్షశాస్త్రంలో, కుమకుట్ యొక్క మొదటి వివరణ 1912 లో అల్జీరియన్ శాస్త్రవేత్త ట్రిబియుచే సంకలనం చేయబడింది. తన వ్యాసం ప్రకారం, కింకెన్ బంగారు, నారింజ లేదా నారింజ-నారింజ రంగు యొక్క చిన్న గుడ్డు పండ్లతో కూడిన ఒక ముతకాయ సతతహరిత వృక్షం. పిండములో, అనేక గింజలలో 5-8 లబ్బలు ఉన్నాయి. ఫిబ్రవరి-మార్చిలో పండు పండిస్తారు. ఫలాలు కాస్తాయి మృదువైన, ఆహారం కోసం సరిఅయిన. బలమైన వాసన, రుచి తీపి-స్పైసి.
జపాన్, ఇజ్రాయెల్, స్పెయిన్, ఫ్రాన్సు, దక్షిణ, తూర్పు ఆసియాలోని అన్ని దేశాల్లో నేడు చైనా, జపాన్, కమ్క్వాట్ పెరుగుతుంది. ఫోర్టునెల్ల ప్రజాతిలో, కుకుక్త్ జపనీస్ (F. జొఫోనికా తున్బ్.).
నారింజ లేదా మాండరిన్కు విరుద్ధంగా, ఒక చిన్న చెట్టు యొక్క పండ్లు చర్మంతో కలిసి తినబడతాయి. పల్ప్ రుచి కొద్దిగా సోర్, మరియు పై తొక్క చాలా తీపి ఉంది, ఒక బిట్ టార్ట్. ఈ కలయిక కలిసి ఎదురులేని రుచిని ఇస్తుంది. కుంగుట్ యొక్క పండ్లు నుండి ఒక బలమైన ఆహ్లాదకరమైన సిట్రస్ వాసన వచ్చింది.
కుంగుట్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు.
కుంక్వత్లో భారీ సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, పండు జీర్ణ వ్యవస్థ మెరుగుపరుస్తుంది. ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, ఉదాసీనత మరియు నిస్పృహ మానసిక స్థితి నుండి ఉపశమనాన్నిస్తుంది. కుంక్వత్ యాంటీ ఫంగల్ మూలకాలు కలిగి ఉంది. చైనా యొక్క కొన్ని ప్రాంతాల్లో, ఈ పండు యొక్క సహాయంతో, దగ్గు మరియు ఒక చల్లని చికిత్స చేస్తారు.
కుంక్వత్లో విటమిన్ సి మరియు పి, పెక్టిన్ పదార్థాలు ఉంటాయి. కుంగుట్లో ఎటువంటి నైట్రేట్లు లేవు. ఇది ముఖ్యమైన నూనెలు పెద్ద మొత్తం కలిగి ఉంది.
హ్యాంగోవర్ సిండ్రోమ్ వదిలించుకోవటం కుకుక్వాట్ యొక్క ఆస్తి అమేజింగ్. చైనాలో, సంతోషకరమైన సెలవులు తప్పనిసరిగా ఈ పండ్లతో చికిత్స చేయబడిన తరువాత. తదుపరి ఇంటి విందు చేస్తున్నప్పుడు, కుంగుట్ కొనుగోలు చేయండి. మరియు హ్యాంగోవర్ ఉదయం ఉండదు!
వంటలో కుంకుట్
రష్యా లో ఒక అన్యదేశ పండు కొనుగోలు కష్టం కాదు. ఇది 1 కిలోమీటర్లకి 50 రూబిళ్లు నుండి ఏవైనా సూపర్ మార్కెట్లలో మరియు వ్యయాలలో విక్రయించబడుతుంది.
దాని తీపి-తియ్యని రుచి వల్ల, కుంగుట్ చాలా తరచుగా తొక్కలు, జామ్, జామ్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. లేదా కేవలం చక్కెర లేదా పొడి చక్కెరలో ఎండబెట్టి మరియు కురిపించింది.
కుంగుట్ నుండి మీరు చేప లేదా మాంసం కోసం ఒక రుచికరమైన సాస్ సిద్ధం చేయవచ్చు. కింగాన్ అనేది కాగ్నాక్, విస్కీ కోసం అద్భుతమైన స్నాక్. కాక్టెయిల్స్కు అసలు రుచిని ఇస్తుంది.
మేము ఈ మేజిక్ పండు ఉపయోగించి మీ దృష్టికి అనేక వంటకాలు తీసుకుని.
కుంగుట్తో ఒక టెండర్ చికెన్.
మీరు 200 గ్రాముల కుంకుట్, 1.5 కిలోల చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు, లారెల్, 3 స్పూన్లు ఆరెంజ్ జామ్ (జామ్) అవసరం.
ఒక గంటలో 180 ° C వద్ద పొయ్యిలో మాంసం ఉంచండి, రొట్టెలు వేయాలి. మరొక 20 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో జామ్తో నింపిన కంక్వాట్ను జోడించండి, ఫలితంగా రసంలో, లారెల్ యొక్క అనేక ఆకులు రుబ్బు మరియు ఒక 10 నిమిషాల పాటు, ఒక రుచికరమైన క్రస్ట్ కనిపించే వరకు వదిలివేయండి. మీరు కంక్వాట్తో సిద్ధం చేసిన డిష్ను అలంకరించవచ్చు. మీ పెంపుడు జంతువులు మాంసం అసాధారణ రుచి ద్వారా ఆశ్చర్యపడి ఉంటుంది.
కుంగుట్తో పంది.
మీరు పంది 1 kg, కుంకుట్ 400 గ్రాముల, తేనె యొక్క 100 గ్రా, ఉప్పు 3 tablespoons, కొద్దిగా మిరియాలు అవసరం.
ఉప్పు తో ఫిల్లెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు మిరియాలు చాలా చల్లుకోవటానికి, 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో స్థలం. ఇది రసం ఇస్తుంది వరకు కుంగుట్ చక్కెర సిరప్ లో నానబెడతారు. తేనెతో షిఫ్ట్ చేయండి. పంది మాంసం సిద్ధంగా ఉంది 20 నిమిషాల ముందు, కుంకుట్ మరియు తేనె యొక్క రసం మిశ్రమంతో డిష్ పోయాలి. పంది మాంసం పైన పండు ఉంచండి. మరొక 20-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పంది యొక్క అసాధారణమైన సున్నితమైన రుచి మీకు హామీ ఇవ్వబడుతుంది!
కుమ్క్వాట్ నుండి జామ్.
మీరు కుమాకుట్ 300 - 400 గ్రాముల, చక్కెర సిరప్ 100 గ్రా, తాజా అల్లం 50 గ్రాములు కావాలి.
రెండు భాగాలుగా పండ్లు కట్. చక్కెర సిరప్ (100 గ్రా) పోయాలి, 20 నిమిషాలు కొద్దిగా తాజా అల్లం, వేసి జోడించండి. రుచికరమైన డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది!
కుమ్క్వాట్తో రమ్
మీరు అవసరం 200 గ్రా, పంచదార, 400 ml రమ్, 400-500 గ్రా.
కుంకుట్ శుభ్రం చేయు, వాటిని ఒక టూత్పిక్తో పంక్చర్ చేసి, ఒక నీటి కుండలో ఉంచండి. 5 నిమిషాలు బ్లాంచ్. నీటిని ప్రవహిస్తుంది. పండు పొడిగా. సీల్డ్ జాడి లో ఉంచండి, చక్కెర మరియు రమ్ జోడించండి. కఠినమైన జాడిని మూసివేయండి. కుమకుట్ మూడు నెలలు సిద్ధమవుతుంది. ఫలితంగా పండ్లు కేవలం ఆ వంటి పండి లేదా పండు సలాడ్లు ఉపయోగిస్తారు.
అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జపనీస్ పండు kumquat గృహిణులు హృదయాలలో ఒక ప్రతిస్పందన కనుగొంటారు. "జపనీస్ ఆపిల్" ఉపయోగించి పాత వంటలలో ఒక క్రొత్త రుచిని ఇవ్వండి.