ఎరుపు వైన్ లో పంది
- పంది 1 kg,
- ఉల్లిపాయలు 1 పెద్ద తల,
- ఉప్పు,
- మిరియాలు,
- З ст. l. వెనిగర్,
- 3 బే ఆకులు,
- తీపి మిరియాలు,
- ఎరుపు వైన్,
- కూరగాయల నూనె.
భోజనం తయారీ:
మీడియం పరిమాణం మరియు marinate ముక్కలుగా మాంసం కట్: ఉప్పు, మిరియాలు, వినెగార్, బే ఆకు, తీపి మిరియాలు, సన్నని ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. పొడి ఎరుపు వైన్. మాంసం కనీసం 12 గంటల (ఇక, మెరుగైన) కోసం marinated చేయాలి. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె లో వేసి, ఒక saucepan ఉంచారు, వైన్ మరియు నీరు పోయాలి 1: 1, ఇరవై నిమిషాలు కోసం ఉంచారు. ప్రధాన విషయం మాంసం overexpose కాదు - లేకుంటే అది వైన్ నుండి పాన్కేట్ అవుట్ కాదు, కానీ పొడి. మేము అవసరం: 4 ఉడికించిన గుడ్లు, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, 1 చిన్న క్యారట్ (ప్రాధాన్యంగా సగం కాల్చిన), వసంత ఉల్లిపాయలు 1 ముల్లంగి, ముల్లంగి ఆకులు, peppercorns. మేము అలంకరించడం ప్రారంభమవుతుంది.
- లిల్లీస్. ఒక బుట్టలోకి ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ తల కట్ మరియు పుష్పం ఆకృతిలో ప్రతి లోపలి పొర 30 డిగ్రీల రొటేట్. సన్నగా క్యారెట్లు లోకి కట్ ఇన్సైడ్, కేసరాలు సిద్ధంగా ఉన్నారు. ముల్లంగి ఆకులు లే మరియు పైన లిల్లీస్ ఉంచండి.
- స్వాన్స్. గుడ్డు వద్ద పొర కట్, సన్నని భాగం దగ్గరగా, obliquely, అది ట్రంక్ ఆకారంలో స్థిరత్వం ఇచ్చి. ఒక తోక రూపంలో కత్తిరించండి. ఇతర రెండు గుడ్లు, మేము మెడ మరియు రెక్కలు కట్. క్యారట్లు నుండి ఒక టూత్పిక్ ఉంచబడింది ఇది ఒక ముక్కు, తయారు. చిన్న పెప్పర్ కార్న్ కళ్ళు ఉంటుంది. మీరు మీ కళ్లను చొప్పించే ముందు, టూత్పిక్ యొక్క మొద్దుబారిన ముగింపుతో ఒక రంధ్రం వేయాలి. సో మొత్తం "నిర్మాణం" లో అన్ని రంధ్రాలు చేయండి. టూత్పిక్లో షికు థ్రెడ్, వాలు కింద ట్రంక్లో రెండవ భాగం. ట్రంక్ కట్ 3 పాకెట్స్ - 2 పరస్పరానికి సమాంతరంగా, మరియు ఒక అంతటా, తోక కోసం. స్థలంలోకి అతికించండి. పాదంలో క్యారెట్లు కట్. ఇప్పుడు స్తంభింపచేసిన జెల్లీడ్ లేదా చల్లగా ఉంచండి.
మాంసం సంచులు
ఆహార ఉత్పత్తులు:
- 0.5 కిలోల గొడ్డు మాంసం లేదా పంది యొక్క గుజ్జు,
- ఒక చెర్రీ 0.5 కిలో,
- ఉల్లిపాయలు 1 పెద్ద తల,
- 150 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను,
- ఉప్పు,
- నల్ల మిరియాలు,
- కూరగాయల నూనె,
- మయోన్నైస్ యొక్క 200 గ్రా.
భోజనం తయారీ:
పుట్టగొడుగులను 5 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో కాచు, చల్లని, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలతో వేసి బాగా వేసి వేయాలి. చీజ్ చల్లబరిచిన పుట్టగొడుగులతో ఒక పెద్ద తురుము పీట మరియు మిశ్రమాన్ని కలుపుతుంది. మాంసపు ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు, తేలికగా మయోన్నైస్తో కప్పి, మాంసం ముక్కలు చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను నింపి మధ్యలో ఉంచండి, సంచులు రూపంలో రెట్లు మరియు అంచు యొక్క థ్రెడ్ పరిష్కరించడానికి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద సంచులు ఉంచండి మరియు 40-45 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. తరువాత థ్రెడ్ నుండి సంచులను విడుదల చేయవద్దు. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
కూరగాయలతో చికెన్
- 1 కోడి (సుమారు 1.5 కిలోల బరువు),
- మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయలు 2 తలలు,
- 2 చిన్న తీపి మిరియాలు,
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 చిన్న లవంగాలు,
- 5 చిన్న టమోటాలు,
- 3 మార్జోరామ్ యొక్క కొమ్మలు,
- 3 రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మలు,
- ఒరేగానో 3 శాఖలు,
- 1 క్యాన్డ్ టమోటాలు (300 గ్రా),
- ఉప్పు,
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
- కూరగాయల నూనె.
భోజనం తయారీ:
200 కి C. కు వేడి చేసి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, చికెన్ వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ వేసి, అన్ని వైపులా వేయించాలి. అది ఉప్పు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వరకు ఉడికించి, కూరగాయలను తయారుచేయండి, చిన్న ఘనాలలో టమోటాలు కత్తిరించండి, మిరియాలు గొడ్డలితో నరికి వేసి వాటిని కట్ చేసుకోవాలి. , ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు కత్తిరించి, ఎరుపు చికెన్ తీసుకున్న మరియు జాగ్రత్తగా ఏ బేకింగ్ డిష్ లోకి ఉంచండి, కుట్లు లోకి కట్ విత్తనాలు మరియు పొర ఆఫ్ peeled. అదే చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ లో అదే నూనె మరియు రసాలను అది ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కాపాడటం సులభం. మిరియాలు, టొమాటోలు జోడించండి. ఐదు నిమిషాలు నింపండి. వేయించిన టొమాటోస్ను ప్రయత్నించండి. వేసి ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. ఐదు నిమిషాలు మింట్. మజోన్, రోజ్మేరీ, ఒరెగానో చక్కగా కత్తిరించి వేయాలి. మా కూరగాయల మిశ్రమంతో కోడిని, మూలికలతో చల్లుకోవటానికి, నలభై నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
ఆకుపచ్చ బటానీలతో హెరింగ్
- 3 హెర్మ్స్ (900 గ్రా),
- 3 నిటారుగా ఉడికించిన గుడ్లు,
- తయారుగా ఉన్న బఠానీ యొక్క 400 గ్రాములు,
- 2 పెద్ద పుల్లని తీపి ఆపిల్ల,
- ఉల్లిపాయలు 2 తలలు,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. మయోన్నైస్,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం,
- 3 తాజా మధ్యస్థ పరిమాణ దోసకాయలు,
- 8-10 ఆలీవ్లు,
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - రుచి.
భోజనం తయారీ:
హేర్రేజ్జ్ మరియు భాగాలు లోకి కట్. ఒక పెద్ద తురుము పీట ఆపిల్ల మరియు ఉల్లిపాయలు న grated తో మిళితం గ్రీన్ బటానీలు, mayonnaise, సోర్ క్రీం జోడించండి. ఉప్పు, రుచి చక్కెర, మిక్స్ జోడించండి. ఒక రౌండ్ ప్లేట్ పై ఒక స్లైడ్తో కత్తిరించండి మరియు గుల్ల ముక్కలు, గుడ్లు, దోసకాయ మరియు ఆలీవ్లు సన్నని వృత్తాలు లోకి కట్ చేయాలి.
స్టఫ్డ్ హెర్రింగ్
- 2 హెర్మ్స్ (500 గ్రా),
- రసం 1/2 నిమ్మకాయ,
- ఉప్పు,
- గ్రౌండ్ మిరియాలు,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తడకగల హార్డ్ చీజ్,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తరిగిన పార్స్లీ,
- 100 గ్రాముల హామ్,
- 2 గుడ్లు,
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి
- కూరగాయల నూనె,
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం.
భోజనం తయారీ:
హెర్రింగ్ పీల్ (తల వదిలి), ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. సోర్ క్రీం, పార్స్లీ, తరిగిన పంది మాంసంతో కలుపుతారు. మాంసంతో కరిగిన మాంసంతో కదిలించి, skewers (toothpicks) తో శాంతముగా పిన్ చేయండి. ఒక గుడ్డు, పిండి లో స్టఫ్డ్ హెర్రింగ్. మరిగే కూరగాయల నూనె లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఫ్రై.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే నుండి తీపి
- 150 గ్రా ఎండిన ఆప్రికాట్లు,
- 150 గ్రాముల ప్రూనే,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఉడికించిన పాలు,
- గ్రౌండ్ అక్రోట్లను లేదా కొబ్బరి చిప్స్.
భోజనం తయారీ:
ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే బాగా కొట్టుకుపోయి, బాగా కత్తిరించి, ఒక గిన్నెలో ఉంచి, మెత్తగా వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలు జోడించండి. బాగా కలపండి. ఒక WALNUT వంటి పెద్ద బంతుల్లో ఏర్పాటు. గ్రౌండ్ WALNUT లేదా కొబ్బరి షేవింగ్ లో రోల్.
కాల్చిన "వండర్ బనానాస్"
డౌ ఉత్పత్తులు:
- వెన్న యొక్క 400 గ్రా,
- పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 200 గ్రాములు,
- 0.5 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి
డిష్ నింపేందుకు:
- 6-8 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి
- 400 కాటేజ్ చీజ్ గ్రాములు,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర,
- 2 అరటిపండ్లు,
- సరళత కోసం 2 గుడ్డు సొనలు,
- చిలకరించడం కోసం పొడి చక్కెర.
సోర్ క్రీంతో వెన్న బీట్ చేయండి, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చిన్న బంతుల్లో వేరు చేసి 30 నిమిషాలు చక్కెర, పిండి, మెత్తగా అరటితో కలిపి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పిండిని ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి. మధ్యలో, stuffing చాలు మరియు అంచులు తుడవడం. ఒక బేకింగ్ షీట్తో నిండిన చర్మపు చర్మానికి కట్టబడి, ఒక అరచేతి, కొరడాతో కూడిన గ్రుడ్డుతో కూడిన పచ్చ సొన. 20 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. కూల్, పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
కేక్ "అంధిల్లి"
- 1 ప్యాకెట్ వెన్న (250 గ్రా),
- 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర,
- 2 గుడ్లు,
- 1/4 tsp. సోడా (వినెగర్తో కలిపి),
- 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి
- బేకింగ్ షీట్ను greasing కోసం కూరగాయల నూనె.
క్రీమ్ మరియు అలంకరణ వంటలలో:
- 1 ఘనీభవించిన పాలు,
- 6 tsp. గసగసాల,
- వెన్న యొక్క 200 గ్రా,
- చాక్లెట్ సగం బార్.
పిండి యొక్క తయారీ:
వెన్న 1 ప్యాకెట్ ఉప్పు, 0.5 కప్పు చక్కెర పోయాలి, కదిలించు, సుత్తి 2 గుడ్లు, 1/4 స్పూన్. సోడా, వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం 10 చుక్కల, పిండి 3-4 కప్పులు తో ఆరిపోయిన. డౌ బాగా నిటారుగా ఉంటుంది. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా డౌ పాస్. ఒక బేకింగ్ ట్రే, కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొర లో సన్నని సాసేజ్లు పొందండి. 20-25 నిమిషాలు 20 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఘనీభవించిన పాలు 1.5-2 గంటలకు నీటి స్నానంలో వండుతారు. కానీ ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉడికించిన పిండిచేసిన పాలను కొనడం మరియు కొనడం సులభం! 6 tsp. వేడి నీటిలో గసగసాల కాయలు మరియు వాపు వరకు వదిలివేయండి. ఒక గిన్నెలో పెట్టి వేయించిన కాల్చిన సాసేజ్లు, చిన్న ముక్కలుగా విరిగిపోతాయి, ఉడికించిన ఘనీకృత పాలుతో మిక్స్ చేసే ప్రతిదీ, మెత్తగా వెన్నతో కొట్టాడు, సగం గసగసాలతో. ప్లేట్ మీద స్లైడ్స్ చాలా ఉంచండి, గసగసాలు పైన చల్లుకోవటానికి, మీరు ఒక పెద్ద తురుము పీట చాక్లెట్ పైన కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు.
చాక్లెట్-నట్ కేక్
- చాక్లెట్ నూనె 150 గ్రాములు,
- 1 గుడ్డు,
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. క్రీమ్ (10%),
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి.
డిష్ నింపేందుకు:
- 2 గుడ్లు,
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్. క్రీమ్ (10%),
- 100 గ్రా మిల్క్ చాక్లెట్,
- గుడ్లు లేకుండా ద్రాక్ష 200 గ్రా,
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్. ఏ గింజలు కరిగించిన కెర్నలు,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర.
వంటకాలు అలంకరించేందుకు:
- 1 చాక్లెట్ బార్,
- గుడ్లు లేకుండా ద్రాక్ష 100 గ్రా,
- పుదీనా యొక్క ఆకులు.
భోజనం తయారీ:
చాక్లెట్ వెన్న, గుడ్డు, చక్కెర మరియు క్రీమ్ తో రుబ్బు. కేక్ కోసం ఒక మృదువైన, సాగే పిండిని తయారు చేయడానికి చాలా పిండిని జోడించండి (సుమారు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు). 15 నిమిషాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఫుడ్ ఫిల్మ్ గా మార్చండి. రొట్టె తయారు, ఒక రూపంలో చాలు, బేకింగ్ కాగితం తయారు, వస్త్రాల్లో హద్దును విధించాడు. 180 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. నింపి సిద్ధం, ఈ సమయంలో, గది ఉష్ణోగ్రత చల్లని ఒక నీటి స్నానం లో చాక్లెట్ కరుగుతాయి. గుడ్లు క్రీమ్ మరియు ద్రవ చాక్లెట్ తో ఓడించింది, చక్కెర జోడించండి. కట్ ద్రాక్ష, వెంట కట్. పొయ్యి లో గింజలు పొడిగా. ద్రాక్ష మరియు గింజలు చాక్లెట్ సాస్ తో మిళితం. కేక్ కోసం బేస్ లోకి పోయాలి, మరొక 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ద్రాక్షతోటలతో కూడిన చాక్లెట్-గింజ కేక్ పోయాలి, ద్రాక్షతో మరియు పుదీనా యొక్క మొలకతో అలంకరించండి.
నూతన సంవత్సర భోజనానికి
- 1 క్యాన్డ్ పీచెస్ (హల్వ్స్)
- 250 కాటేజ్ చీజ్ గ్రాములు,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. సోర్ క్రీం,
- వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర,
- రంగు మార్మాలాడే 100 గ్రా,
- 50 గ్రాములు ఒలిచిన వాల్నట్ కెర్నలు,
- 50 గ్రా బ్లాక్ చేదు చాక్లెట్.
భోజనం తయారీ:
పీచ్ నుండి సిరప్ పీచ్. మేము పూరకం సిద్ధం: కాటేజ్ చీజ్ పుల్లని క్రీమ్, చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి గాలి సజాతీయ వరకు ఒక మిక్సర్ తో అది ఓడించారు. అప్పుడు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మార్మాలాడే మరియు తరిగిన గింజలు జోడించండి. పీచెస్ లో stuffing ఉంచండి, ఒక grater పైన తడకగల నల్ల చాక్లెట్ అలంకరించండి.
ఊదారంగు మరియు నారింజ తో సలాడ్, దానిమ్మతో
- 2 మధ్య తరహా నారింజ,
- 1 చిన్న గ్రెనేడ్,
- 1-2 ధైర్యం,
- 2-3 tsp. పెరుగు.
భోజనం తయారీ:
పెర్సిమ్మోన్ కడగడం, పెడుంకులను తొలగించండి, పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఒక నారింజ తో చర్మం తొలగించడానికి మరియు ముతక కట్ చాలా. చర్మము మరియు చిత్రాల నుండి చర్మముకు గోమేదికం, కణికలను వేరుచేయటానికి. టపాకాయల లో నారింజ మరియు persimmons ముక్కలు చాలు. పెరుగుతో పిండి విత్తనాలు మరియు సీజన్లో కొన్నింటిని చిందించు.