విటమిన్లు నీటిలో కరిగే, కొవ్వులో కరిగే మరియు విటమిన్-రిచ్ సమ్మేళనాలుగా విభజించబడ్డాయి. ఫ్యాట్-కరిగే విటమిన్లు మూత్రంలో విసర్జించబడవు, అందుచే అవి శరీరం లో కూడబెట్టుకోగలవు మరియు దాన్ని తిరిగి పూరించడానికి మాత్రమే ఒక చిన్న మొత్తం అవసరమవుతుంది. విటమిన్-సమర్థవంతమైన సమ్మేళనాలు బయోఫ్లోవానోయిడ్స్, ఇనోసిటోల్, కోలిన్, లిపోయిక్, పాంగికీ, ఒరోటిక్ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర జీవశాస్త్ర క్రియాశీల పదార్థాలు.
కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు
అధిక మోతాదులో విటమిన్ D, వాంతులు, మలబద్ధకం, మరియు పిల్లలలో పెరుగుదల యొక్క విరమణ సంభవించవచ్చు ఎందుకంటే కొన్ని సందర్భాల్లో, కొవ్వు-కరిగే విటమిన్ల వాడకంతో మాత్రమే అధిక మోతాదు ఏర్పడుతుంది. సో, కొంచెం కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు గురించి.
విటమిన్ ఎ
విటమిన్ ఎ, లేదా రెటినోల్, శరీరంలో లిపిడ్తో కలిపి ఉన్నప్పుడు పనిచేస్తుంది. చేప నూనె, కాలేయం, నూనె, వెన్న, వెన్న, పాలు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన తీసుకోవడం ద్వారా శరీరాన్ని అందుతుంది. అయినప్పటికీ, తరచుగా ఆహారంలో ప్రోవిటమిన్ A లేదా కెరోటిన్ (ఉదాహరణకు, క్యారట్లు, బచ్చలికూర, క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు) కలిగి ఉంటుంది. ప్రొవిటమిన్ A మానవ శరీరంలో మాత్రమే విటమిన్ A గా మార్చబడుతుంది. విటమిన్ ఎ శరీరం యొక్క సాధారణ పెరుగుదలను అందిస్తుంది, ఇది చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరల యొక్క విధులకు ముఖ్యమైనది. అదనంగా, ఇది రెటీనా దృశ్య వర్ణద్రవ్యం ఏర్పడటానికి ప్రేరేపిస్తుంది.
శరీర విటమిన్ A లేనప్పుడు, దృష్టి తగ్గిపోతుంది (ముఖ్యంగా ట్విలైట్ మరియు రాత్రి - అని పిలవబడే రాత్రి అంధత్వం అభివృద్ధి చెందుతుంది). అదనంగా, వివిధ చర్మ గాయాలను, అరోమతా, రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనపడటం గమనించవచ్చు. ఒక పిల్లవాడు విటమిన్ ఎ లోపం కలిగి ఉంటే, ఎముక పెరుగుదల బలహీనపడవచ్చు. విటమిన్ ఎ కాంతి మరియు గాలి యొక్క ప్రభావాలు చాలా సున్నితంగా ఉండటం వలన, నూట ఆహార ఉత్పత్తులను ఎల్లప్పుడూ చీకటి ప్రదేశంలో ప్యాక్ చేయకుండా నిల్వ ఉంచాలి. వంట చేసేటప్పుడు కొంచెం కొవ్వు కలపడం మంచిది.
మానవ శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారిపోతున్న చాలా ప్రొవిటమిన్ ఎ, క్యారెట్లు, టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలలో కనబడుతుంది.
విటమిన్ D
శాస్త్రవేత్తలు calciferols కాల్ ఈ విటమిన్, మరియు మానవ శరీరం మాత్రమే థ్రెడ్లు నుండి పొందవచ్చు (వాటిలో అత్యంత ధనిక మూలం చేపలు, ముఖ్యంగా జీవరాశి కాలేయం కొవ్వు, వ్యర్థం, గుడ్డు పచ్చసొన). సూర్యకాంతి ప్రభావంలో, కాల్సెఫెరోల్ ఎర్గోస్టెర్టియా నుండి చర్మంలో ఏర్పడుతుంది. అందువలన, హైపోయిటామినియోసిస్ డి యొక్క వేసవి సందర్భాలలో అరుదుగా ఉంటాయి. ఎముక ఏర్పడటానికి విటమిన్ D చాలా ముఖ్యం. ఎటువంటి తగినంత విటమిన్ డి యొక్క ప్రధాన సంకేతాలు రికెట్స్ మరియు మృదువైన ఎముకలు. అయినప్పటికీ, ఆహారంలో విటమిన్ D లేని కారణంగా రికెట్లు ఎల్లప్పుడూ సంబంధం కలిగి ఉండవు. తరచుగా దాని మరింత తీవ్రమైన రూపాల ఆధారంగా ఎంజైమ్ల యొక్క జన్మతః లోపము (ఇది విటమిన్ డి క్షీణత యొక్క ఉపశమనంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది). విటమిన్ D అధిక మోతాదు వాంతులు లేదా మలబద్ధకం దారితీస్తుంది. ఈ విటమిన్ అత్యంత నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అది వేడిచేసినప్పుడు విచ్ఛిన్నం చేయదు.
విటమిన్ ఇ
విటమిన్ E, లేదా టోకోఫెరోల్ ఒకసారి ఒక సంతానోత్పత్తి విటమిన్ అని పిలువబడింది, ఎందుకంటే ఎలుకల ప్రయోగంలో, శాస్త్రవేత్తలు విటమిన్ ఎ లోపం తగినంతగా లేనప్పుడు, ఎలుకలు నిస్సత్తువుతాయి. అయినప్పటికీ, ఒక వ్యక్తిపై ఈ విటమిన్ యొక్క ఇదే ప్రభావాన్ని రుజువు చేయలేము. విటమిన్ E చాలా కూరగాయల మరియు వెన్న, వెన్న, వోట్ రేకులు, గుడ్లు, కాలేయం, పాలు మరియు తాజా కూరగాయలలో కనబడుతుంది. కొంతవరకు, విటమిన్ E దాదాపు అన్ని ఆహారాలలోనూ కనిపిస్తుంది. విటమిన్ E కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది, ముఖ్యమైన బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కణ పొరలను నాశనం నుండి రక్షిస్తుంది. అదే సమయంలో విటమిన్ A తీసుకుంటే, తరువాతి ప్రభావం మెరుగుపడుతుంది. అన్ని ఆహారాలలో విటమిన్ E కనబడుతుంది అనే వాస్తవాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకొని దాని యొక్క అరుదైన పరిస్థితి అరుదు.
తగినంతగా విటమిన్ E, క్షీణత, ప్రసరణ అనారోగ్యం మరియు పెరుగుదల గమనించడంతో పాటు, ప్రయోజనకరమైన లిపిడ్ల చీలిక మానవ శరీరంలో వేగవంతం అయ్యింది. విటమిన్ అధిక ఉష్ణోగ్రతకి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ నేల పగటి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వల్ల ప్రభావితమవుతుంది.
విటమిన్ K
విటమిన్ K మరియు కే 2 యొక్క రెండు రకాలు ఉన్నాయి. ఈ విటమిన్ ప్రేగు యొక్క బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది కూడా కాలేయం, చేపలు, పాలు, బచ్చలికూర మరియు క్యాబేజీలో లభిస్తుంది. రక్తం గడ్డ కట్టడంలో విటమిన్ K అత్యంత ముఖ్యమైన అంశం. వివిధ అవయవాలు నుండి రక్తస్రావం కలిగించే దాని యొక్క లోపము ముఖ్యంగా పిల్లలలో మరియు వృద్ధులలో సాధారణంగా ఉంటుంది, కనుక ఇది తరచుగా అదనంగా సూచించబడుతుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆక్సిజన్ ఈ విటమిన్కు హాని చేయవు, కానీ సూర్యరశ్మికి అస్థిరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆహార ఉత్పత్తులు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడాలి.
నోటీసు కోసం
సమర్థతను పెంచుటకు మరియు ఆహారముతో విటమిన్ E కలిగి ఉన్న మందులు తీసుకోనవసరం లేదు, శరీరము తగినంతగా అందుతుంది మరియు అధిక మోతాదులో తలనొప్పి, తలనొప్పి, కండరాల బలహీనత, అలసట, అలసట కలిగించవచ్చు.