- వంగ చెట్టు - 2 ముక్కలు
- గుమ్మడికాయ - 3 ముక్కలు
- మిరియాలు - 2 ముక్కలు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు
- ఆలివ్ నూనె - 10 అంశాలు. స్పూన్లు
- పార్స్లీ యొక్క కొమ్మలను - 3 ముక్కలు
- థైమ్ యొక్క sprigs - 3 ముక్కలు
- సేజ్ ఆకులు - 3 ముక్కలు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
వంకాయ, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా కట్. సగం లో కట్ టమోటాలు, పైన నుండి హార్డ్ కోర్ తొలగించండి. ఒక పెద్ద సిలోప్లో ఆలివ్ నూనె యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. వంకాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసిని 4-5 నిముషాలు జోడించండి. అప్పుడు ఒక వక్రీభవన లో వంకాయలను చాలు మరియు పొడిగా వదిలి. అదే saucepan లో, శుభ్రపరచడం లేకుండా, 3-4 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె మరియు వేసి zucchini 2 tablespoons లో పోయాలి. అప్పుడు ఒక జల్లెడ ఉంచండి. మిరపితో అదే చేయండి. అదే పాన్లోకి ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. నూనె వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ యొక్క 3 కొమ్మలు, థైమ్ యొక్క 3 కొమ్మలు, సేజ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. కట్ సైడ్ తో పాన్ లో టమోటా సగం ఉంచండి, కవర్ మరియు వేసి 2 నిమిషాలు. 2 నిముషాల పాటు టమోటాలు వేసి వేసి వేయండి. ప్లేట్ నుండి టమోటాలు తొలగించండి. టొమాటోలు మినహా, అన్ని రకాల కూరగాయలను ఉంచండి, ఒక చిన్న అగ్నిని తయారు చేసి, కనీసం ఒక గంటలో ఉడికించి ఉంచండి. ఈ సమయంలో తర్వాత, చర్మం లేకుండా టమోటాలు జోడించండి, కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు వంటకం వదిలి. అప్పుడు తొలగించి, మూలికలు తొలగించి, బాగా కలపాలి. మీరు బియ్యం తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
సేవింగ్స్: 4