వేడుక వంటలలో నూతన సంవత్సరం వంటకాలు

మేము వేడుక వంటలలో నూతన సంవత్సర వంటకాలను మీ దృష్టికి అందిస్తున్నాము.

పండుగ వంటలలో నూతన సంవత్సరం వంటకాలు మీరు పట్టిక అలంకరించండి మరియు అతిథులు రుచికరమైన రుచికరమైన సహాయం చేస్తుంది.

న్యూ ఇయర్ సలాడ్ "మంచు మైడెన్"

• చికెన్ రొమ్ము - 400 గ్రా,
• తాజా దోసకాయలు - 200 గ్రా,
• celery -150 g,
• దానిమ్మపండు -100 గ్రాముల గింజలు,
• రుచి మయోన్నైస్.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

ఉడికించిన, చల్లని, కుట్లు లోకి కట్ కుక్. దోసకాయలు అవసరమైతే కడగడం, కట్ చేసి, కట్లకు కట్ చేయాలి. సలాడ్ బౌల్ లో ఉంచండి. దానిమ్మపండు, మయోన్నైస్తో సీజన్ విత్తనాలను జోడించండి.

స్వీట్ స్నోమాన్

• పొడి గింజ 250 గ్రాములు (18%),
• వెన్న 70 గ్రా,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పొడి చక్కెర,
• 1 tsp. వనిల్లా చక్కెర,
• జెలటిన్ యొక్క 7 గ్రా,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తడకగల చాక్లెట్,
• raisins, ఎండిన ఆప్రికాట్లు లేదా మార్మాలాడే,
• 2 చిన్న రౌండ్ చాక్లెట్ మిఠాయి,
• 2 చిన్న రౌండ్ కుకీలు.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

జలటిన్ చల్లని నీటి 50 ml లో నాని పోవు మరియు తరువాత ఒక నీటి స్నానంలో కరిగి. మెత్తగా వెన్న కలిపి కాటేజ్ చీజ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. చక్కెర పొడి, వనిల్లా చక్కెర, కదిలించు మరియు జెలాటిన్ ఇంజెక్ట్. ఒక చిత్రం తో మాస్ కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 2 పెద్ద, 2 మీడియం పరిమాణం మరియు 2 చిన్న (మీరు ఉడికించాలి మరియు 1 పెద్ద స్నోమాన్ చేయవచ్చు, అప్పుడు మీరు వివిధ పరిమాణాల్లో మాత్రమే 3 బంతుల్లో తయారు చేయాలి): పొడి ఉపరితలంపై బంతుల్లో రోల్. స్నోమెన్ సేకరించండి, మళ్ళీ అలంకరించండి మరియు చల్లని. ఒక రౌండ్ గీత కుకీ నుండి ఒక సర్కిల్ కట్ తో, పైన ఒక చాక్లెట్ మిఠాయి చాలు మరియు ద్రవ చాక్లెట్ పోయాలి - మీరు ఒక టోపీ పొందండి. ఒక స్నోమాన్ "కళ్ళు", "ముక్కు", "నోటి" మరియు "బటన్లు" తయారు చేయడానికి ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు లేదా మార్మాలాడే నుండి.

పండుగ ఆకలి "రాఫెల్లో"

• 2 ప్రాసెస్ చీజ్,
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,
• ఒక WALNUT లేదా బాదం యొక్క కెర్నలు,
• పీత కర్రలు (100 గ్రా) ప్యాకింగ్,
• మయోన్నైస్.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

చీజ్ పెరుగు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. నేను అరగంట కొరకు ఫ్రీజెర్లో ఉన్న వాటిపై ప్రాథమికంగా సిఫారసు చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము - కాబట్టి అవి తురుము పీల్చుకోవడానికి సులభంగా ఉంటాయి. మయోన్నైస్తో కరిగించిన జున్ను తింటాను మరియు పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి. బంతుల్లో రోల్. ప్రతి బంతిని గింజపై ఉంచండి. పీత స్టిక్స్ వాటిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు రోల్ బంతుల్లో. రెడీ "rafaelles" ఒక వంటకం చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటల ఉంచండి. ఇష్టానికి వద్ద అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి.

హెర్రింగ్ "ఫాస్ట్" నూతన సంవత్సరం పండుగ

• హెర్రింగ్ 1 pc.,
• లీక్ - 1 శాతం.,
• పుల్లని ఆపిల్ -1 pc.,
• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• ఆపిల్ వెనీగర్ -1 టేబుల్ స్పూన్. l.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

చిన్న ముక్కలుగా కట్ హెర్రింగ్, పీల్, కాటు. ఆపిల్ వాష్, పీల్ మరియు కోర్, ఘనాల లోకి కట్. లీక్స్ గొడ్డలితో నరకడం. మిక్స్ ప్రతిదీ, వినెగార్ కలిపి నూనె పోయాలి.

పంది మాంసం

గుజ్జు నుండి 1 నిమ్మకాయను పుచ్చకాయను తొలగించండి. గుజ్జు నుండి రసం (50 ml ఉండాలి). Marinade మిక్స్ సోయా సాస్ కోసం (150 ml), నిమ్మ రసం, అల్లం (ఎండిన లేదా తాజా). అన్ని మిరియాలు, మిక్స్. పంది నడుము (1 kg) ఎముక వెడల్పు ద్వారా భాగాలు లోకి కట్, కొద్దిగా తిప్పిన, మాంసం కవర్ చేయడానికి కాబట్టి marinade పోయాలి. 3-4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. పంది 3-4 నిమిషాలు నూనెలో ఎండబెట్టి వేయించిన marinade నుండి తొలగించాలి. ప్రతి వైపు. అప్పుడు కొద్దిగా marinade జోడించండి మరియు పూర్తి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను (గురించి 10-15 నిమిషాలు). పనిచేస్తున్నప్పుడు, వేయించిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో అభిరుచితో మాంసాన్ని చిందించు.

పందిపిల్ల పందిపిల్ల పండుగ

• పందిపిల్ల (2.5 కిలోల),
• 1 బంచ్ steled celery,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ధాన్యం ఆవాలు,
• 1/2 tsp. దాల్చిన చెక్క,
• 1 tsp. మిరపకాయ,
• 1 tsp. నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు),
• ఎండిన బాసిల్ మరియు జాజికాయ యొక్క చిటికెడు,
• రుచి ఉప్పు మరియు వెన్న,
• 1/2 కప్ ఎరుపు వైన్,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోయా సాస్,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పరిమళించే వినెగర్,
• 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

బాసిల్, నల్ల మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు మిరపకాయ యొక్క బటానీలు రుబ్బు. ఉప్పు మరియు ఎరుపు వైన్ మరియు సోయా సాస్ లో పోయాలి. ధాన్యం ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు పరిమళించే వినెగార్, మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి. లోపల మరియు వెలుపలి నుండి పంది కార్స్, అది పొడిగా. మృతదేహంలో నుండి చిన్న చిన్న కోతలు తయారు చేయటం ద్వారా కత్తి కత్తి లేకుండా చేయబడుతుంది. సముద్రపు వెలుపలికి లోపల మరియు లోపల ఉన్న పందిలను సమృద్ధంగా ఉడకబెట్టడం. బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఒక ఆకుకూరల కొమ్మ లాటిస్ రూపంలో ఉంచండి. వాటిని పంది ఉంచండి మరియు 30-40 నిమిషాలు marinating కోసం వదిలి. టైల్, చెవులు, ఐదు-కోపెక్ వెన్నతో కలుపుతారు మరియు రేకుతో కప్పబడి ఉండాలి. 1.5 గంటల కోసం 180-200 ° కు preheated పొయ్యి లో ఒక పంది రొట్టెలుకాల్చు.

మిరపకాయ "రాస్పుటిన్" తో వోడ్కా

• వోడ్కా యొక్క 350 ml,
• 6 ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు,
• 6 ఎర్ర మిరపకాయలు,
• చాక్లెట్ 50 గ్రా.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

కడగడం మరియు పొడిగా ఉండే మిరపకాయలు. ప్రతి పాడ్ వైపు చిన్న కట్ చేయడానికి మరియు ఒక కత్తి చిట్కా తో విత్తనాలు మరియు సెప్ట్లు కత్తిరించడానికి మిరియాలు సగం వద్ద. వోడ్కాలో సిద్ధం మిరపను ఉంచండి మరియు కనీసం 12 గంటలు చల్లగా ఉంచండి. ఒక నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగుతూ, మిగిలిన మిరపకాయలను అక్కడ మూసివేయండి, తద్వారా అవి మూడవ లేదా సగం ద్వారా చాక్లెట్తో కప్పబడి ఉంటాయి. చాక్లెట్ స్తంభింప మరియు చలి వోడ్కా కు మిరపాలను సేకరించి, చిన్న గ్లాసుల్లోకి పోస్తారు.

పండుగ "పెల్మెని సలాడ్"

• గోధుమ పిండి 350 గ్రా,
• 1 గుడ్డు,
• ఉడికించిన నీటి 125 ml,
• గొడ్డు మాంసం పల్ప్ 250 గ్రా,
• పంది మాంసం యొక్క 250 గ్రాములు,
• 2 ఉల్లిపాయలు,
• ఉప్పు, రుచికి నల్ల నేల మిరియాలు,
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె,
• సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

నిటారుగా పిండి మెత్తగా మరియు ఉప్పు. విడిగా భూమి మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సిద్ధం. ఉల్లిపాయ గ్రైండ్. Cubes మరియు కాచు లోకి డౌ కట్. ఉల్లిపాయలతో మాంసంతో వేయించాలి. సాస్ సిద్ధం: వెల్లుల్లి ద్వారా వెల్లుల్లి పాస్ మరియు రుచి సోర్ క్రీం తో మిళితం. లోతైన ప్లేట్లు లో పొరలు లో పిండి మరియు forcemeat ఉంచండి, పుల్లని-వెల్లుల్లి సాస్ తో పోయాలి. చిప్స్ తో అలంకరించండి, మరియు ఒక తురిమిన గుడ్డు మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్ జున్ను తో టాప్.

"బర్డ్" సలాడ్

• గుడ్లు,
• హార్డ్ చీజ్,
• సోర్ క్రీం,
• తీపి ఎరుపు మిరియాలు,
• గంట మిరియాలు,
• వెల్లుల్లి.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

గుడ్లు, రెండు భాగాలుగా కట్, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు yolks మరియు సోర్ క్రీం తో మిక్స్, వెల్లుల్లి జోడించండి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో సలాడ్ స్లయిడ్ ఉంచండి, పెప్పర్-బఠానీ యొక్క "కన్ను-కళ్ళు", "రెక్కలు" మరియు ఎరుపు మిరియాలు "స్కాలాప్స్" తయారు చేయండి.

కేక్ "శాంతా క్లాజ్" నూతన సంవత్సరం యొక్క ఈవ్

డౌ:

• 3-5 గుడ్లు,
• చక్కెర 1 గాజు,
• 1 కప్ పిండి.

క్రీమ్:

• 1 ఘనీభవించిన పాలు,
• వెన్న యొక్క 200-300 గ్రా.

అలంకరణ:

• తెలుపు మరియు పింక్ మెరింగ్యూస్,
• మార్ష్మాల్లోలను.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

ద్రవ్యరాశి వాల్యూమ్లో రెట్టింపు అయ్యే విధంగా వెనిలా చక్కెరను చేర్చడానికి చక్కెరతో కూడిన చెత్త గుడ్లు లేనివి. నెమ్మదిగా పిండిలో పోయాలి, మిక్సర్తో నిరంతరం పిండిని త్రిప్పి వేయండి. డౌ ఏ రకమైన నూనెతో గాని greased, ఒక రౌండ్ ఆకారం లోకి పోయాలి, మరియు 20-30 నిమిషాలు 180-200 ° కోసం కాల్చిన ఓవెన్లో ఉంచండి. బిస్కట్ చల్లని, రెండు లేదా రెండు డబ్బాలు రొట్టెలుకాల్చు సిద్ధం డౌ నుండి విభజించి. మిశ్రమాన్ని (3-5 నిమిషాలు ఒక లష్ మాస్ ఏర్పడటానికి ముందు) పాలు మరియు వెన్న కలపాలి. క్రీమ్ తక్కువ మరియు ఎగువ కేకులు వ్యాప్తి, meringue, మార్ష్మల్లౌ తో అలంకరించండి. కేక్ స్తంభింప చేయడానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.

బుట్టలో సలాడ్

• బీఫ్ - 200 గ్రాములు,
• పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2 PC లు.,
• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నన్స్) -1 కూజా,
• పెద్ద క్యారట్లు - 1 శాతం,
• ఉల్లిపాయ 1 శాతం,
• మయోన్నైస్,
• ఉప్పు, రుచి మిరియాలు,
• కూరగాయల నూనె.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్, కూరగాయల నూనె లో వేసి, అప్పుడు, seasoning తర్వాత, మిరియాలు మరియు నీరు జోడించడం, వండుతారు వరకు తప్పిపోవుట. దోసకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కుట్లు లోకి కట్. ఉల్లిపాయ సగం రింగులు కట్, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తేలికగా కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. మిక్స్ ప్రతిదీ, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మయోన్నైస్ తో సీజన్ సలాడ్ మరియు అది కొద్దిగా నాని పోవు అనుమతిస్తాయి. బుట్టలను మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి లో ఉంచండి!

షుబా సలాడ్

• 3 బంగాళదుంపలు,
• 1 క్యారట్,
• సాసేజ్ జున్ను 100 గ్రాములు,
• 1 పిక్లింగ్ దోసకాయ,
• టర్కీ మాంసం యొక్క 100 గ్రాములు,
• 3 గుడ్లు.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

బంగాళ దుంపలు, క్యారట్లు, గుడ్లు వేసి. జరిమానా తురుము పీట మీద ప్రతిదీ అంతా. టర్కీ మాంసం బాయిల్ మరియు చక్కగా చాప్. సాల్ట్ దోసకాయ మరియు చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. బంగాళాదుంపలు, మయోన్నైస్, క్యారట్లు, మయోన్నైస్, చీజ్, మయోన్నైస్, గుడ్లు, మయోన్నైస్, దోసకాయ, మయోన్నైస్, టర్కీ మాంసం, మయోన్నైస్, పచ్చసొన: పొరలు వేయండి.

ద్రాక్షతో కేక్

• పిండి 3 కప్పులు,
• చక్కెర 2 కప్స్,
• పెరుగు 1.5 కప్పులు,
• 4yaytsa,
• 150 గ్రాముల వెన్న,
• 2 స్పూన్. సోడా,
• ద్రాక్ష (ద్రాక్ష మొత్తం పరిమాణం యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది),
• తేనె 50 గ్రా.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

పిండి, చక్కెర, కేఫీర్, గుడ్లు, వెన్న, సోడా (స్లేక్డ్) నుండి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గుడ్లు చక్కెర తో కొట్టాయి, అప్పుడు మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. పిండి ద్రవ మారుతుంది. వెన్న తో రూపం ద్రవపదార్థం. అచ్చు దిగువన, ఫలితంగా డౌ 1/3 పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఉంచండి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో. బ్రష్లు నుండి ద్రాక్షను వేరు చేయండి. పొయ్యి నుండి అచ్చు తొలగించి అచ్చు యొక్క సైడ్ గోడలు నుండి కేక్ 1-2 cm న ద్రాక్ష లే. తేనెతో టాప్. అప్పుడు సమానంగా డౌ పోయాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. 200 ° వద్ద.

కేక్ "స్నోమాన్"

• బిస్కట్: 10 గుడ్లు,
• 10 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర,
• 10 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి.

క్రీమ్:

• వెన్న యొక్క 300 గ్రా,
• 1 ఘనీభవించిన పాలు,
• చిన్న meringues ప్యాకింగ్,
• ఫలదీకరణం కోసం స్ట్రాబెర్రీ సిరప్.

ఈ డిష్ వంట మార్గం:

సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. 5 టేబుల్ స్పూన్లు నుండి యోగులు. l. చక్కెర తెలుపు. Whisk కొరడాతో 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. స్థిరమైన శిఖరాలకు చక్కెర. మాంసాలకు ప్రోటీన్లు సగం జోడించండి, sifted పిండి పోయాలి, మిగిలిన ప్రోటీన్లు పరిచయం. సిద్ధం రసం రెండు రౌండ్ ఆకారాలు లోకి పోయాలి, ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు 150 °, ఒక చెక్క స్టిక్ తో తనిఖీ బిస్కెట్లు సంసిద్ధతను. బిస్కట్స్ పూర్తిగా చల్లగా మరియు సగం కట్. కరిగిన పాలుతో మెత్తగా వెన్న కలపండి. "స్నోమాన్" యొక్క "మొండెం" కోసం, సగం స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్, స్ట్రాబెర్రీ సిరప్ తో soaked చేయాలి క్రీమ్ తో కవర్, meringue ఒక పొర చాలు, మళ్ళీ క్రీమ్ తో కవర్, సిరప్ తో soaked రెండవ భాగం తో కవర్. "స్నోమాన్" యొక్క "తల" అదే సూత్రానికి అనుగుణంగా సేకరించబడుతుంది, కేకులు కేవలం వ్యాసంలో కొద్దిగా తగ్గుతాయి. క్రీమ్ యొక్క అవశేషాలు తో స్క్రాప్లు కట్ మరియు "చేతులు" అచ్చు. ఇష్టానికి వద్ద అలంకరించండి.