- ఆపిల్ పైరీ unsweetened - 8.5 లీటర్ల (ముందుగానే ఉడికించాలి)
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 2 స్టంప్. స్పూన్లు
- గ్రౌండ్ లవంగాలు - 1 teaspoon
- చక్కెర - 4 కప్పులు
1. ఆపిల్ హిప్ పురీ చేయడానికి మీకు 10 కిలోల తాజా పండిన ఆపిల్ల అవసరం. వారు కడిగిన, peeled, ముక్కలు లోకి కట్, పూర్తి సంసిద్ధత ఒక మందపాటి దిగువ తో ఒక పెద్ద saucepan లో కాచు మరియు మృదువైన వరకు ఒక జల్లెడ మీద రుద్దుతారు అవసరం. మీరు చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. 2. ఒక మందపాటి అడుగున ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో చాలు ఫలితంగా పురీ గురించి 5 లీటర్ల, నెమ్మదిగా మంట మీద అది చాలు, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర 2 కప్పులు జోడించండి. అవరోధం లేకుండా ఆవిరి ఆకులు లేకుండా కదిలించు మరియు మూతతో పాన్ ను కప్పి ఉంచండి. 3. ఫలితంగా మిశ్రమం కనీసం 1-1.5 గంటలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మిగిలిన ఆపిల్ సాస్ మరియు 2 కప్పుల చక్కెర మరియు మరొక 30-45 నిమిషాలు రుచులు కలపాలి. జామ్ నిరంతరం కదిలించు. 4. జామ్ యొక్క రంగు మరియు అనుగుణ్యత కంటిని ఆనందిస్తుంది, ఆదర్శవంతమైన స్థిరత్వాన్ని పొందటానికి కుడివైపు మిశ్రమాన్ని దానితో కొట్టాము మరియు దానిని మళ్ళీ వేయించుకోవాలి. 5. ఇది శుభ్రమైన జాడి మీద జామ్ ను పోయాలి మరియు చిన్నగదికు పంపించండి.
సేవింగ్స్: 5