సాల్మోన్ జపనీస్ వంటకాలతో హోసొమాకి మనకు అన్యదేశంగా నిలిచిపోయింది. జపనీయుల వంటకాల రెస్టారెంట్లు చాలా మాత్రమే కనిపిస్తాయి కాని దుకాణాలు అన్ని రకాల ఓరియంటల్ సాస్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను విక్రయించడం ప్రారంభించాయి, అనేక మంది రష్యన్లు మరియు పొరుగు దేశాల నివాసితులు ఇంటిలో అనేక జపనీస్ వంటలలో ఉడికించటానికి నేర్చుకున్నారు. వాస్తవానికి, మేము దీన్ని వృత్తిపరంగా కాదు, జపనీస్ పనులకు సరిగ్గా కాదు, సంవత్సరాలుగా జాతీయ వంటకాల తయారీలో శిక్షణ పొందిన వారు. కానీ అనేక జపనీయుల ఆహార ప్రేమికులకు, ఈ "స్వీయ-కార్యకలాపాలు" ప్రత్యేకంగా మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను ఆనందించే అవకాశంగా మారుతుంది ఎందుకంటే ప్రత్యేక కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో ధరలు ప్రతి ఒక్కరికీ అందుబాటులో లేవు. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన జపనీస్ వంటకం సుషీ. వారి రకాలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు మాకి సుషీ లేదా రోల్స్ చేత గొప్ప ప్రేమ ఆనందించబడుతుంది. నోయి - ఈ ఎండిన సముద్రపు పాచి యొక్క షీట్లు చుట్టి ఇది సుషీ ఒక రకమైన, ఉంది. పూరకాల కొరకు, ఇవి చాలా భిన్నమైనవి: సీఫుడ్, టోఫు చీజ్, ఆస్పరాగస్, గుమ్మడికాయ, అవోకాడో, ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లు. జపాన్లో, ఈ విధమైన సుషీ మాత్రమే మహిళలచే తయారు చేయబడుతుంది, ఇతర జాతులు పురుషుల ప్రత్యేకతలు. గసగసాల పేరు ఎప్పుడూ పూరకంగా ఉపయోగించబడే ఉత్పత్తి పేరును కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, షకీకే మాకి సాల్మొన్తో రోల్స్ ఉంటాయి.
పదార్థాలు:- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- సాల్మోన్ 200 గ్రా
- సీవీడ్ నోయి 3 ముక్కలు.
- వినెగార్ బియ్యం 2 స్పూన్.
- బ్రౌన్ షుగర్ 2 స్పూన్.
- ఎగురుతున్న చేపల కేవియర్ (టొబికో) 10 గ్రా
- దశ 1 రోల్స్ తయారీకి, మనకు ఆకుపచ్చ రంగులో ఎగురుతున్న చేప (టొబికో) యొక్క అలంకరణను ఉపయోగిస్తామని అలంకరణ కోసం జపనీస్ లేదా రౌండ్-గ్రైండ్ అన్నం, సాల్ట్ సాల్మన్ మరియు 3 పెద్ద నోయి ఆకులు అవసరం.
- నీరు స్పష్టంగా వచ్చేంతవరకు 2 300 గ్రాముల బియ్యం బాగా నీటిని పారేయాలి.
- దశ 3 ఒక పెద్ద నిప్పు మీద మూత మూసివేయకుండా ఒక saucepan లో బియ్యం ఉంచండి మరియు చల్లని నీటి 350 ml పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు మూత మూసివేసి వేడిని తగ్గించి 12-13 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 వేడి నుండి తొలగించు మరియు 10 నిమిషాలు మూత కింద నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
- దశ 5 బియ్యం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం - మిక్స్ 2 స్పూన్. బియ్యం వెనిగర్, 2 స్పూన్. గోధుమ చక్కెర, 2 స్పూన్. వెచ్చని నీరు. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు కదిలించు.
- దశ 6 రెడీమేడ్ వేడి బియ్యం లో, డ్రెస్సింగ్ బాగా కలపాలి (వరకు చాప్ స్టిక్లు తో కదిలించు). కొద్దిగా బియ్యం చల్లగా ఉండండి మరియు మీరు రోల్స్ తయారుచేయవచ్చు.
- దశ 7 సన్నని కుట్లు లోకి చేప కట్.
- దశ 8 ఒక నారింజ షీట్ యొక్క హాఫ్ ఒక వెదురు మత్లో వేయబడుతుంది.
- పై నుండి 9, చేతులు నీటితో ముంచిన, బియ్యం పొర 3-5 mm మందంగా ఉంటుంది.
- దశ 10 అప్పుడు నింపి వేయడానికి - సాల్మొన్ యొక్క 1-2 కుట్లు.
- స్టెప్ 11 ఒక మత్ తో రోల్ ను స్క్రూ చేయండి, బియ్యం సీలింగ్ మరియు దానిని రూపొందించడంలో.
- స్టెప్ 12 రోల్ ను 5-7 నిమిషాలు అబద్ధం వేయండి. అన్నం 1 నుండి అందిస్తోంది 6-7 రోల్స్ అవుతుంది.
- దశ 13 అప్పుడు సగం లో కట్.
- దశ 14 మరియు తరువాత మరొక 3 లేదా 4 భాగాలు.
- దశ 15 ఆకుపచ్చ tobiko రోల్స్ అలంకరించండి. గసగసాల మరియు వాసబి మెరైన్ అల్లంతో పాలుపంచుకుంటారు.