- చికెన్ ఛాతీ - 4-5 ముక్కలు
- విల్లు - 1 ముక్క
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- ఆరెంజ్ - 1 ముక్క
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
- Celery (కాండం) - 1/2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- బే లీఫ్ - 1 ముక్క
- టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పిండి - 2 కళ. స్పూన్లు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 కప్పులు
- ఆరెంజ్ జ్యూస్ - 1/2 కప్
- నిమ్మ రసం - 1/4 కప్పు
- వైట్ వైన్ - 1/4 కప్
- హనీ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- క్రీమ్ కొవ్వు - 1/4 కప్
- పార్స్లీ (తరిగిన) - 1/4 కప్
- అలంకరించు కోసం కూరగాయలు - - రుచి (బంగాళదుంపలు, యువ క్యారట్లు, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, ఆకుపచ్చ బీన్స్)
సుమారు అదే పరిమాణం యొక్క క్యూబ్స్, కట్ క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, నారింజ, నిమ్మకాయ, ఆకుకూరల. వెల్లుల్లి లవణాలు కేవలం శుభ్రం. చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు. ఒక పెద్ద బ్రజియియర్ లో మేము కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా, చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి. ఒక చిన్న గోధుమ క్రస్ట్ ఒక వైపున ఏర్పడినంత వరకు వేగవంతమైన నిప్పులో వేసి వేయండి ... ... మరోవైపు క్రస్ట్ వరకు వేసి వేసి వేయండి. మేము కోడిని సంసిద్ధతతో తీసుకురావాల్సిన అవసరం లేదు - మేము ఇంకా కూరను చేస్తాము. మేము బ్రజియర్ నుండి చికెన్ ముక్కలను ఉపసంహరించుకుంటాము, మరియు వాటికి బదులు మేము మొట్టమొదటి దశలో నుండి అన్ని కూరగాయలను బ్రేజియర్లోకి త్రోస్తాము. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక మూత మూత కింద మీడియం వేడి 10 నిమిషాల గురించి వంటకం. అప్పుడు పాన్, మిక్స్ మరియు పులుసుకు 2 నిముషాల పాటు టమోటా పేస్ట్ వేయండి. అప్పుడు పిండి, త్వరగా కలపాలి, మరొక 1-2 నిమిషాలు సిద్ధం. పాన్ కు రసం, వైన్, రసాలను మరియు తేనె జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. అది boils చేసినప్పుడు, పాన్ కు కాల్చిన చికెన్ జోడించండి, కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇంతలో, మీరు సర్వ్ కావలసిన అన్ని కూరగాయలు (నాకు - బంగాళదుంపలు, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు యువ క్యారెట్లు), శుభ్రం మరియు ఒక స్టీమర్ లో ఉంచండి. మేము దాదాపు పూర్తిగా ఉడికించాలి. బ్రేజ్ లో డిష్ వంట 10 నిమిషాల పైన నిర్దేశించిన తర్వాత, మేము బ్రజియర్ నుండి చికెన్ తీసుకుని, రేకుతో కప్పాలి - వేడి ఉంచడానికి. Saucepan మిగిలిన సాస్ ఫిల్టర్ ఉంది. బ్రజియర్ కు సాస్ తిరిగి, క్రీమ్, పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. తేలికగా ఓడించింది. సాస్ కు ఉడికించిన కూరగాయలను జోడించండి. 1-2 నిముషాలు వేడెక్కండి - మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. వెంటనే సాస్ మరియు కూరగాయల అలంకరించు తో చికెన్ సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6