- తాజా సాల్మొన్ - 4 ముక్కలు
- క్రీమ్ - 200 milliliters
- సోరెల్ - 4 కప్స్ ((4 handfuls))
- పొడి వైట్ వైన్ - 1 గాజు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- చేప కోసం చేర్పులు - 2 కళ. స్పూన్లు
సోరెల్ కడగడం, పొడిగా, కాండంను కత్తిరించండి, చర్మం, చీకటి కొవ్వు మరియు వేసి నుండి సాల్మొన్ ముక్కలను కట్ చేసి, అల్యూమినియం ఫాయిల్తో వేడి ముక్కలను కప్పండి. అది వదిలేయండి. Oxalic సాస్ తయారీ: చేప వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్ లో చేపలు, 1 గ్లాసు పొడి వైట్ వైన్ కోసం మసాలా వేయడం మరియు ఒక చెక్క గరిటెలాటతో జాగ్రత్తగా కదిలి, సగం వరకు మీడియం ఉష్ణాన్ని వదిలివేయడం జరుగుతుంది. సోరెల్ వేయించడానికి పాన్ జోడించండి, శాంతముగా కలపండి ... ... కొన్ని సెకన్ల తర్వాత వారు మృదువుగా ఉంటారు, దురదృష్టవశాత్తు, వారి అందమైన ఆకుపచ్చ రంగుని కోల్పోతారు. ద్రవ క్రీమ్ జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మీ రుచి కు చిక్కగా వదిలి, రుచి కోసం సాస్ మరియు సోరెల్ తనిఖీ. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. వేడి సర్వ్. మధ్యలో చేప లే, సాస్ పోయాలి. ఉదాహరణకు బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4