పెరుగు లో పెరుగు

ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో, వెన్నను కరిగించి, ఆపై తరిగిన ఉల్లిపాయ, మాంసం, వేయించుకోవాలి.

• లాంబ్ - 750 గ్రాములు
• నెయ్యి లేదా వెన్న - 2 కళ. స్పూన్లు
• మధ్యస్థ బల్బ్ - 1 ముక్క (తరిగిన)
• ఉడికించిన చిక్పీస్ - 1 కప్
• యోగర్ట్ - 1 లీటరు
• కార్న్స్టార్చ్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
• ఏలకులు - 1/4 టీస్పూన్లు
• నీరు - 1/2 కప్పు
• ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు - రుచి చూసే

సూచనలను

ప్రెజర్ కుక్కర్లో, వెన్నను కరిగించి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, మాంసం, సీజన్లో ఏలకులు, ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు వేసి కలుపుతారు. మాంసం రంగు మార్చడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు కుక్ మరియు రసం ఆవిరి లేదు. తరువాత, మాంసం దాచి ఉంచడానికి తద్వారా నీటిని జోడించండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెడల్పు అంచులతో ఒక పాన్ లో ఒక జల్లెడ ద్వారా తీయండి మరియు తర్వాత 1 స్పూన్ వేయాలి. ఉప్పు. మీరు ఈ దశను దాటితే, వంట చేసినప్పుడు పెరుగు పెరుగుతుంది. నీటిలో మొక్కజొన్న పిండిని కరిగించి బాగా కలపాలి మరియు పెరుగు జోడించండి. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద పొయ్యిని తిరగండి మరియు పెరుగును ఒక కాచుకు తీసుకొస్తారు, తద్వారా పెరుగు నిరంతరం మందంగా మారుతుంది. ఒకసారి మాంసం వండుతారు, దానిని మరొక లోతైన వేయించడానికి పాన్ కు బదిలీ చేయండి మరియు 3 కప్పుల రసం జోడించండి. ఇప్పుడు, మాంసంకు పెరుగు మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ను బాగా కలపాలి. చిక్పీస్ జోడించండి. 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అన్ని రుచి మిశ్రమంగా ఉంటుంది. Done. ఉడికించిన అన్నం తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి.

సర్వీసెస్: 5-6