- కరివేపాకు - 2 కళ. స్పూన్లు
- బుల్ వృషణాలు - 4 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - - రుచి చూసే
- కూరగాయల నూనె - 100 మిల్లిలైట్లు
- పార్స్లీ కొంత - 1 ముక్క
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రాములు
1. మొదట మేము వృషణాలను కట్ చేసాము. మేము చాలా పదునైన కత్తితో రేఖాంశ కోతలు తయారు చేసాము, వృత్తాకారపు మధ్యభాగానికి, దానిని విప్పు. 2. చర్మం నుండి జాగ్రత్తగా మాంసాన్ని పీల్ చేయండి. టెండర్ మాంసం మిగిలి ఉంది, మరియు చర్మం విస్మరించబడుతుంది. 3. వృషణాలను శుభ్రపరచుకోండి, వాటిని ఒక కోలాండర్ కు తిరగండి, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది. మేము అదే పరిమాణం ముక్కలు కట్, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. 4. ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి సగం రింగులు లేదా రింగులలో కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం. చిన్న భాగాలలో అధిక ఉష్ణ న వృషణాలను వేసి. గుడ్లు ముక్కలు వేడి నూనె లో వేయించబడ్డాయి (ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైన ఉండాలి, మరియు మాంసం ఒక బంగారు క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది). 5. కూరగాయల నూనె లో పారదర్శకత ముందు, మేము ఉల్లిపాయ సేవ్, పుల్లని క్రీమ్, వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు మరియు కూర జోడించండి. మినిట్స్ రెండు అన్ని వంటకం, నిమ్మరసం జోడించడం తర్వాత (రెండవ సగం, మొదటి మేము వృషణాలు ముక్కలు చల్లబడుతుంది). 6. ఉల్లిపాయలతో, వృషణాల ముక్కలను కలపాలి, మరియు ఐదు నిమిషాలు, మూత మూసివేసినప్పుడు, అగ్ని పెద్దది కాదు. మీరు వైట్ వైన్ జోడించవచ్చు. ఆకుకూరలతో అలంకరణ తరువాత.
సేవింగ్స్: 3-4