- చాంపియన్లు - 12+ పీసెస్
- పంది మాంసం - 220 గ్రాములు (ముక్కలు మాంసం)
- బల్బ్ - 1/2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- వైట్ వైన్ - 1/2 కప్
- ప్రాసెస్డ్ జున్ను - 220 గ్రాములు
- గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన - 1 ముక్క
- పర్మేసన్ - 3/4 గ్లాస్
- ఉప్పు - 1 పించ్ (రుచి)
- నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు (రుచి)
ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం వేసి వేయండి. రే కట్ చక్కగా. వెల్లుల్లి ముక్కలు. ఒక తురుము పీటతో పార్మేసాన్ చీజ్ గ్రైండ్. పూర్తిగా చాంపిగ్నస్ శుభ్రం చేయు. కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరు చేయండి. చక్కగా పుట్టగొడుగు కాళ్లు గొడ్డలితో నరకడం. అనేక నిమిషాలు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి. 1/3 కప్ వైట్ వైన్ పోయాలి. కదిలించు మరియు ద్రవ బాష్పీభవన వరకు ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగు కాళ్ళు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు వేసి వేయండి. ఒక ప్లేట్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ప్రోటీన్ నుండి పచ్చసొన వేరు. ఒక గిన్నె లో క్రీమ్ జున్ను ఉంచండి. గుడ్డు పచ్చసొన జోడించండి. పార్మేసాన్ జోడించడానికి కదిలిస్తుంది. కాల్చిన మాంసంతో మిక్స్ చేయండి. బేకింగ్ ట్రేలో టోపీలను ఉంచండి. కూరటానికి ప్రతి ఫంగస్ నింపండి. 20-25 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
సేవింగ్స్: 3-4