మాంసం లేదా గ్రీన్స్ stuffing, గుమ్మడికాయ లేదా చీజ్, మొదలైనవి తో చంద్రవంక రూపంలో Azeri తాజా కేకులు (patties) - మేము కుతబా (గుతబా) కుటాబ్లు ఉడికించాలి ఇటాలియన్ల నుండి పిజ్జా సిద్ధం చేయడానికి మార్గాలు ఉన్నందున అజర్బైజాన్లో కుటాబ్ల కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి అని వారు చెప్పారు. ఒంటెతో ఉన్న కుటాబ్లు చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన తరువాత, ఇప్పుడు దానితో పాటు గ్రీన్స్ మరియు మాంసంతో మాంసం తక్కువగా ఉండవు. ఒక వ్యక్తికి 5-7 కన్నా తక్కువ కుట్టులను వండుకోలేదని కూడా వారు చెబుతారు. వారు తమ చేతులతో తింటారు, గొట్టాలుగా మారతారు. వాటిని ఒక పుల్లని పాలు పానీయం మరియు ఇంకా మాంసం, మరియు తప్పనిసరిగా గ్రౌండ్ సుమాక్ ఇవ్వండి. నేను గ్రీన్స్ తో కుటబీ ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి. ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు: నేను చాలా సాధారణ రకాల పట్టింది. మీరు కొత్తిమీర, పాలకూర లేదా సోరెల్, అలాగే ఇతర రకాల ఆకుకూరలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు నింపి ఈ వెర్షన్ చాలా సాధారణ కాదు తెలుస్తోంది ఉంటే, ఆకుకూరలు చీజ్ లేదా హార్డ్ జున్ను జోడించండి. కుటాబ్లు నిజంగా చాలా రుచికరమైనవి, అయిదుగురికి అయిదుగురికీ నేను చాలా బిట్గా కనిపించాను, కొంతకాలం తర్వాత నేను పునరావృతం చేయాలనుకుంటున్నాను.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- నీటి 180 ml
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు 1 బంచ్
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- వెన్న 30 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 150 ml
- దశ 1 కుతబ్స్ సిద్ధం చేయడానికి మనకు పిండి, నీరు, ఉప్పు, వెన్న, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, పార్స్లీ అవసరం.
- దశ 2 నీరు, పిండి, ఉప్పు మరియు నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ నుండి బాగా నిటారుగా పిండి సిద్ధం. ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.
- దశ 3 చిన్న ముక్కలుగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కట్.
- దశ 4 జస్ట్ మెంతులు మరియు పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 5 గ్రీన్స్ అన్ని రకాల కలిపి, కరిగించిన వెన్న జోడించండి. మీరు మిరియాలు మరియు గ్రౌండ్ కొత్తిమీర కూడా జోడించవచ్చు. నేను ఆకుకూరలను కత్తిరించకూడదు.
- స్టెప్ 6 పిండిని 6 భాగాలుగా విభజించండి, ఒక్కొక్క రోల్ 1-2 మిమీ మందంతో మరియు ఒక సాసర్ పరిమాణంతో సన్నని వృత్తాకారంగా మారుస్తుంది.
- దశ 7 వృత్తాకారంలో ఒక సగం ఆకుకూరలు నుండి కూరటానికి ఉంచండి.
- దశ 8 పిండి యొక్క రెండవ సగం తో నింపి కవర్ మరియు వేలు తో అంచు గుద్దటం, మేము కేక్ తిప్పండి.
- దశ 9 వేడి నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో జతల లో kutabs ఫ్రై.
- స్టెప్ 10 మీరు ఒక బలమైన అగ్ని చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఒక వైపు నుండి మరొక వైపుకు రెండు నిమిషాలు కుటబ్లు బ్లష్ చేస్తుంది.
- దశ 11 ఒక ప్లేట్పై కుటబ్స్ను విస్తరించండి మరియు మాట్జోని, పెరుగు లేదా కేఫీర్తో సేవ చేయండి. సన్నని మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్, జ్యుసి ఆకుపచ్చ stuffing - ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది!