వంట చాప్స్ చాప్లు చాలా సరళమైన వంటకం. దాని విజయం కీ కోర్సు తాజా, ప్రీమియం మాంసం ఉంది. పంది మాంసం నుండి చాప్స్ కోసం, మృదులాస్థి, నడుము లేదా చోప్ భాగం అని పిలవటానికి మంచిది. మాంసం ఎల్లప్పుడూ ఫైబర్లు అంతటా కత్తిరించబడాలి మరియు మందంతో 2 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు పిక్లింగ్ ముందు, చాప్స్ ఒక సుత్తితో బాగా తిప్పాలి, ఇది ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో మాంసం పెట్టడం ద్వారా చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా, ముక్కలు పూర్తిగా "క్రాల్" ఉండాలి - ఎత్తు తగ్గించడానికి, మరియు వృత్తంలో పెంచడానికి. చాలా తరచుగా పంది మాంసం చాప్లను ఆవాలుతో ఉపయోగిస్తారు. దానిలో చిన్న మార్నింగ్ కారణంగా, మాంసం మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది. దాని juiciness కలిగి మాంసం క్రమంలో, ముంచడం ముందు కొంచెం ముంచిన ఉంది, ఇది ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పరుస్తుంది. క్లే పిండి, గుడ్లు మరియు సుగంధాల మిశ్రమం. మందమైన డక్, వండిన ముక్కలు యొక్క మందంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తరచూ పాలు లేదా నీటితో, లేదా మా రెసిపీ సోయ్ సాస్లో తయారవుతుంది. మంచి మాంసం పాడుచేయటానికి దాదాపు అసాధ్యం, కాబట్టి మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్ తో ప్రయోగం బయపడకండి, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా డిష్ పొందుతారు - పిండి లో పంది మాంసం చాప్స్.
పదార్థాలు:- పంది మాంసం 600 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- సోయా సాస్ 40 ml
- గోధుమ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పార్స్లీ 2 స్పూన్ ఎండబెట్టి.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- స్టెప్ 1 చాప్స్ కోసం, మీరు ఒక పంది మెడ లేదా చాప్ భాగం తీసుకోవచ్చు, పిండి కోసం, సోయ్ సాస్, గుడ్లు, పిండి, వెల్లుల్లి మరియు పొడి పార్స్లీ యొక్క లవంగం తీసుకోండి.
- దశ 2 మాంసం బాగా కొట్టుకుపోయిన, 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, కట్ చేయాలి. అప్పుడు పాక సుత్తిని కొట్టే మంచిది.
- స్టెప్ 3 గిన్నెలో గుడ్లు, సోయ్ సాస్ ప్రెస్ వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు పిండితో పిండి వేయాలి.
- స్టెప్ 4 పిండిని బాగా కలపండి, తద్వారా మాస్ ఏకరీతిగా ఉంటుంది.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో 5 స్పీట్ 2-3 స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె. ఒక పిండి లో మాంసం ముంచు మరియు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉంచండి, ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ముందు 3-4 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద రెండు వైపులా నుండి వేయించాలి.
- దశ 6 కూరగాయల లేదా ఇతర అలంకరించు తో వేడి పంది మాంసం చాప్స్.